Fagyasztott spenót - előnyös tulajdonságok és felhasználás a főzésben. Az elkészítés leírása fotóval, lépésről lépésre recept. Videó recept.
A fagyasztott spenót életmentő a takarékos háziasszonyok számára, akiknek nincs sok idejük főzni. A növényt a zöldségek királyának nevezik, annak hasznossága és képessége miatt, hogy ízével gazdagítsa a legegyszerűbb ételt. A növényzet kémiai összetétele óriási. A zöld levelek A, C, D, E, K, PP vitaminokat, a teljes B csoportot, béta-karotint, kolint, káliumot, kalciumot, nátriumot, foszfort, magnéziumot, vasat, cinket, rézt, szelént, jódot, mangánt tartalmaznak. A spenót frissen és fagyasztva egyaránt megemeli a vér hemoglobinszintjét, serkenti a beleket és javítja az emésztést.
Mielőtt fagyasztott spenótot fogyasztana, tegye ki a csomagolásból egy szűrőedénybe, hogy üvegesítse a folyadékot. A durva leveleket tökéletesen hőkezelik, párolják, sütik és párolják. Zöld káposzta leves, borscht, levesek spenótból készülnek, omlett, rakott … A gyógynövényt piték, torták és raviolik töltésére használják, hozzáadják a shawarma -hoz és krémes mártást készítenek. A spenót jól illik a túróhoz, bármilyen zöldhez, vörös halhoz … Levelei helyettesítik a káposztát a káposzta tekercsében, a szőlőleveleket a dolma -ban. A spenót semleges íze lehetővé teszi számos lehetőség kipróbálását a szokatlan ételekhez, és nem károsítja az alakot.
Lásd még, hogyan lehet fagyasztott spenótot készíteni a dolma számára.
- Kalóriatartalom 100 g - 27 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 15 perc aktív munka
Hozzávalók:
Spenót - bármilyen mennyiségben
Fagyasztott spenót főzése lépésről lépésre, recept fotókkal:
1. Vágja le a spenót leveleket a gyökérről. a növényt általában a gyökér árusítja. Helyezze őket szűrőedénybe, és öblítse le folyó hideg víz alatt. Hagyja szűrőedényben a felesleges folyadék elvezetéséhez. Tegyen egy pamut törülközőt a munkalapra, és tegye ki a leveleket. A tetejét törülközővel is lefedheti, hogy gyorsan eltávolítsa a nedvességet. Ennek a folyamatnak a felgyorsítása érdekében gondoskodjon egy kis huzatról, de ne tolerálja a növényt a napsugarakban. Szükséges, hogy minden nedvesség eltűnjön.
2. Helyezze a szárított spenótleveleket egy deszkára.
3. Vágja őket csíkokra, kockákra vagy bármilyen más formára. Ha fagyasztani szeretné a leveleket a káposzta tekercséhez, ne vágja le.
4. Helyezze az apróra vágott spenótot egy műanyag zacskóba.
5. Távolítson el minden levegőt a zsákból. Ezt meg lehet tenni egy koktélszalmával. Zárja le szorosan a zsákot, és küldje a fagyasztóba. A gyorsfagyasztáshoz állítsa a fagyasztót "sokkfagyasztás" üzemmódba. Amikor a spenót megfagyott, kapcsolja vissza a fényképezőgépet normál üzemmódba. A következő betakarításig tárolja -15 ° C -nál nem alacsonyabb hőmérsékleten.
Megjegyzés: A spenót megfelelő fagyasztásához tartsa szem előtt a tárolás módját. A zöld levelek nagyon finomak, ezért a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolják őket. Minél tovább tárolják a zöldeket, annál kevesebb tápanyag marad bennük.
Nézze meg a videó receptjét is a fagyasztott spenót megpirításáról. Mesterkurzus Ilya Lazerson séftől.
