Tudja meg, hogy a testépítők szigorú diétával beépíthetik -e étrendjükbe a természetes zsírt. Az emberek évszázadok óta tenyésztik az állatokat élelmezés céljából. Sok nép nagyon egzotikus állatokat eszik. Például a Közép -Királyságban a vízi csótányokat az egyik legfinomabb finomságnak tartják. Neked és nekem ez minden bizonnyal egzotikus étel, de vannak olyan állatok is, akiknek a húst minden nemzet megeszi. Ma a sertészsír előnyeiről vagy veszélyeiről fogunk beszélni a testépítésben.
A sertéshús előnyei a testépítésben
Oroszországban a sertéshúst már az ókorban tisztelték. A szervezet normális működése elképzelhetetlen kellő mennyiségű fehérjevegyület használata nélkül. A hús minden alapvető tápanyagot tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van a növekedéshez. Ma a szupermarketekben különféle húsokat találhat, és a sertéshús az egyik legnépszerűbb. Ez elsősorban a magas energiaértéknek köszönhető.
Sok testépítő szeretné tudni, hogy a zsír milyen előnyökkel vagy ártalmakkal járhat a testépítésben. A magas kalóriatartalom minden bizonnyal jó, de ez egy sor zsírtömeghez vezethet, amitől aztán elég nehéz megszabadulni. Nézzük meg, hogy a testépítésben a zsírnak milyen előnyei vagy káros hatásai érhetők el.
Kezdjük a sertéshús pozitív tulajdonságaival, és azonnal vegye figyelembe azt a tényt, hogy a hús nemcsak fehérjét, hanem mikroelemeket is tartalmaz. Ha a fehérjevegyületekkel minden meglehetősen egyszerű, bár erről később beszélünk, akkor érdemes egy kicsit részletesebben foglalkozni a vitaminokkal.
Teljesen nyilvánvaló, hogy a zsír zsírban oldódó vitaminokat tartalmaz, nevezetesen A, E, K és B. A cink és a vas egyaránt fontos elemei az építőknek. Az első ásványi anyag aktívan részt vesz a tesztoszteron szintézisében, a vas szükséges a keringési rendszer normális működéséhez.
Ma minden táplálkozási szakértő sokat beszél az olívaolaj felbecsülhetetlen előnyeiről. Sok cikk született erről a termékről, és folyamatosan közvetítünk róla a televíziókészülékek képernyőjén. Természetesen ezt az állítást most nem cáfoljuk meg, mert teljesen igaz. A helyzet az, hogy az olívaolaj nagy mennyiségű olajsavat tartalmaz, más néven omega-9-et. Ez az anyag teszi ki az olívaolaj teljes mennyiségének körülbelül 80 százalékát.
Az Omega-9 segít normalizálni a koleszterint, pozitív hatással van a szívizom és az erek munkájára, lassíthatja a rosszindulatú daganatok növekedését stb. Az omega-9 pozitív tulajdonságai közül a táplálkozási szakértők leggyakrabban megjegyzik az anyag azon képességét, hogy javítsa a lipoproteinek egyensúlyát.
Okkal emlékeztünk az olívaolajra, és szeretnénk meghívni Önt, hogy hasonlítsa össze a termék összetételét a zsírral, amelynek előnyeiről és veszélyeiről a testépítésben beszélünk. Az olajsav tartalma a zsírban körülbelül 46 százalék. E mutató szerint ez a termék jelentősen felülmúlja a napraforgóolajat, bár némileg rosszabb, mint az olívaolaj.
Most emlékezzen sok táplálkozási szakember ajánlására, akik azt javasolják, hogy óvatosan bánjanak a sertéshússal, mivel véleményük szerint felboríthatja a koleszterin egyensúlyt. De a termékben található omega-9 mennyisége alapján azt látjuk, hogy a helyzet éppen az ellenkezője, és ha a testépítésben a zsír előnyeiről vagy ártalmairól beszélünk, akkor meg kell jegyezni, hogy a termék képes normalizálni a lipoproteinek aránya.
Ezenkívül a sertéshús linolsavat is tartalmaz. Valószínűleg tudja, hogy ez az anyag megtalálható a halolajban és a lenmagolajban. De más növényi olajokban, a már említett lenmag kivételével, a linolsav hiányzik. És ez még a ma olyan népszerű olívaolajra is vonatkozik. Így a sertészsír ötvözi a halolaj és az olívaolaj pozitív tulajdonságait.
Térjünk át a fehérjevegyületekre, amelyek kiváló forrása bármilyen hús, beleértve a sertéshúst is. Rögtön meg kell jegyezni, hogy a zsírfehérjék amin -összetételükben a lehető legközelebb állnak az emberi fehérjevegyületekhez. Ez az oka annak, hogy a sertések helyettesítő anyaként használhatók az emberek számára. Ezenkívül az orvosok gyakran azt tanácsolják a nőknek, hogy a terhesség és a szoptatás ideje alatt egyenek sertéshúst. A tudósok régóta bebizonyították, hogy ez a termék fokozza az anyatej termelését.
Minden fehérjevegyület esetében fontos mutató az asszimiláció sebessége és minősége. Ebből a szempontból a sertészsír a második helyet foglalja el. Íme néhány további pozitív tulajdonsága a sertészsírnak:
- Egyes tudósok biztosak abban, hogy a sertészsír képes a csokoládéhoz hasonlóan enyhe eufóriát okozni az emberekben.
- A sertéshús természetes antidepresszáns.
- A sertéshús jót tesz a férfiak egészségének is.
A sertészsír ártalma
Megvizsgáltuk a kérdés első részét a testépítésben a zsír előnyeiről vagy veszélyeiről, most itt az ideje, hogy továbblépjünk a másodikra. Meg kell értenie, hogy nincsenek tökéletes termékek. A pozitív tulajdonságok mellett mindig lesznek negatívak is. Most már kétségtelen, hogy a sertészsír allergiás termék. Teljesen nyilvánvaló, hogy ha a szervezet nem fogadja el a sertéshúst, akkor abba kell hagynia annak fogyasztását.
Ezenkívül a sertéshús főzésekor felelősségteljesen kell megközelítenie ezt a kérdést. Annak érdekében, hogy megvédje szervezetét a különféle patogén mikrobák esetleges bejutásától, az ilyen típusú húsok hosszú távú hőkezelése szükséges.
Egy másik negatív pont, amikor a testépítésben a zsír előnyeiről vagy veszélyeiről beszélünk, a termék magas energiaértéke. Nyilvánvaló, hogy a sertészsír majdnem 100% zsír. Emlékezzünk vissza, hogy egy gramm zsír energiaértékének mutatója 9 kalória.
100 gramm sertészsír kalóriatartalma átlagosan 841 kalória. A fehérjevegyületek aránya ebben a termékben 1,4 gramm, a zsír pedig a fenti sertészsírban 90 grammot tartalmaz. Egyetértek, nem mindenki akar egyszerre 800 kalóriát szerezni száz gramm termékből, és ez különösen igaz a szárításra vagy a fogyásra. Ugyanakkor még hízás közben is be kell tartania a beállított kalóriabevitelt, és nem lépheti túl. Általában a sertészsír magas energiaértéke a legkomolyabb hátránya ennek a terméknek.
Hogyan kell helyesen használni a zsírt a testépítésben?
Miután elmondta a zsír előnyeit vagy veszélyeit a testépítésben, tisztáznia kell a termék sportolók általi használatának szabályait is. Ne feledje, hogy az étrendben minden tápanyagot bizonyos arányban kell tartalmaznia. A zsír aránya az étrendben minimális, és ez alapján ki kell számítani a szükséges zsírmennyiséget.
Elvileg, ha a héten körülbelül száz grammot használ fel ebből a termékből, nem lehet problémája a túlsúllyal. Azt is javasoljuk, hogy reggel, amikor maximális aktivitást élvez, fogyasszon zsírt. Ebben a napszakban minimális a zsírraktárak kockázata, mivel sok energiát kell eltöltenie a nap folyamán.
A sertéshús fogyasztásának szabályairól beszélve folytathatja a beszélgetést a sertészsír előnyeiről vagy veszélyeiről a testépítésben. Sok tudós biztosítja, hogy ez a termék nagyon hasznos lehet reggel azok számára, akiknek problémái vannak az emésztőrendszerrel. Javasolt fekete zsírsavat enni fekete borssal vagy fokhagymával.
Gyakorlatilag kitaláltuk a sertészsír használatának szabályait, és továbbra is tisztáznunk kell, hogy ezt a terméket milyen formában kell megenniük az építőknek. A legjobb, ha a szalonnát pácoljuk vagy sózzuk. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ebben a szinte természetes formában abszolút minden tápanyag megmarad a termékben. Bármilyen hőkezelés után néhányuk elveszik.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő zsírt?
Mivel a sertészsírt hőkezelés nélkül ajánlott fogyasztani, rendkívül fontos a megfelelő termék kiválasztása. A legjobb, ha a piacon zsírt vásárol megbízható emberektől. Ezenkívül javasoljuk, hogy friss terméket vegyen be, majd sózza meg. Ha lehetséges, kérdezze meg az eladót, hogyan és mivel etette az állatot. Ne felejtse el megkérdezni a piaci állat -egészségügyi szolgálatok tanúsítványának rendelkezésre állását, és ellenőrizze a dokumentumon szereplő dátumot.
A zsír kiválasztásakor alaposan vizsgálja meg az egész darabot. Minél fehérebb a zsír, annál jobb minőségű. Ha a termék enyhén rózsaszín árnyalatú, ez szintén normális. A sárga szalonnazsírt azonban azonnal el kell dobni, mivel a termékben található zsírsavak oxidációs folyamatában jelenik meg. Az ujját a zsírra nyomva horpadásnak kell maradnia benne. Ez a termék frissességének jele.
Érdemes a sertészsírt és a szippantást is meghatározni az idegen szagok jelenlétében. Egyébként a jó zsírnak enyhén édes illatúnak kell lennie, és nem másnak. A sózáshoz a szalonnának legalább három centiméter vastagnak kell lennie. Megjegyezzük továbbá, hogy a zsírnak lágynak és hajlékonynak kell lennie, ami szintén a termék jó minőségéről beszél. Végezetül néhány szót kell ejtenünk a zsír tárolásának szabályairól, amelyek előnyeiről és ártalmairól a testépítésben beszéltünk ma. A legjobb tárolási hely a fagyasztóban. Tekerjünk egy darab szalonnát olajozott papírba, és tegyük egy műanyag zacskóba. Mivel a szalonna jól elnyeli a szagokat, próbálja elkülöníteni más ételektől.
További információ a zsírról a Denis Borisov következő videójában:
[média =
