Recept csiperkekrémleves fotójával. A főzés finomságai. Videó receptek.
A recept tartalma fényképekkel:
- Hozzávalók
- A csiperke krémleves előkészítése lépésről lépésre
- Videó receptek
A krémes csiperkekrémleves szokatlanul kielégítő, aromás, finom és mindannyiunk kedvence. Számos étterem étlapján szerepel.
Szokás krémes gombás leveseket főzni rókagombából, vargányából, de a leggyakoribb a csiperkeleves. Sok háziasszony tisztességtelenül "éttermi ételnek" tartja, és meg sem próbálja otthon főzni. Valójában ez a sűrű és hidegen melegedő leves rendkívül egyszerűen készül, minden háziasszony dolga, hogy kényeztesse magát egy ilyen finomsággal.
A krémleveseket először az európai országokban főzték, ahol sok arisztokratának tartották, hogy az ételt kiskanállal fogyasztják el gyönyörű leveses tányérokból, szokás volt gyógynövényekkel díszíteni.
Érdemes azonban megjegyezni, hogy a kínaiak már Kr.e. 100 -ban elkezdték a krémlevesek készítését. Sokkal később a receptek és a főzési hagyományok elterjedtek az egész világon, és szerelmesek serege jelent meg az ételben. Nos, hogyan is lehetne ez másként, mert a sűrű levesek olyan olvadó állagúak, finom ízűek, miközben gazdagok és aromásak? Ezenkívül jól felszívódnak; a tapasztalt anyukák ezt az értékes terméket tartalmazzák a gyermekek étrendjében.
Sok háziasszony, miután megpróbálta elkészíteni egy ilyen levest, örökre elhagyja azt a gondolatot, hogy megismételje ezt a kulináris élményt. Miért? Egyeseknél az étel túl vastagnak bizonyul, másoknak az ellenkezője. De a főzés világában számos módja és titka van a krémleves helyes és étvágygerjesztő főzésének. Ha az állag túl folyékony, a tejet fokozatosan, részenként kell önteni, sűrűségét függetlenül állítva. A leves szerelmesei speciálisan liszttel sűrítik.
A csiperkekrémleves mellett szokás más pürés leveseket készíteni, például zöldségekből, és itt a főzési elv ugyanaz. A lényeg az, hogy az összes összetevőt szervesen kombinálják egymással, és jól összekeverik egy turmixgéppel, hogy vastag csomók ne kerüljenek a kész edénybe.
- Kalóriatartalom 100 g - 98 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Csiperkegomba - 500 g
- Burgonya - 150 g
- Hagyma - 50 g
- Vaj - 100 g
- Búzaliszt - 25 g
- Tej - 250 g
- Só - 25 g
- Szegfűbors fekete bors - 25 g
A csiperke krémleves előkészítése lépésről lépésre
1. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra, főzzük, enyhén sózzuk meg a vizet.
2. Alaposan öblítse le a gombát folyó víz alatt; a szennyeződések eltávolításához használjon puha szivacsot az edények mosásához vagy ecsethez. A megmosott gombát apró kockákra vágjuk.
3. A csiperke krémleves elkészítése előtt tegyük a vaj felét a serpenyőbe, kissé felolvasztjuk, hozzáadjuk a gombát, és pörköltre állítjuk.
4. Amíg a gomba párolódik, hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finomra és vékonyra.
5. Add hozzá a serpenyőbe a gombához, párold, amíg a hagyma áttetszővé válik.
6. Amikor a serpenyőben lévő folyadék kissé elpárolog, adjunk hozzá egy kevés lisztet, és jól keverjük össze, "főzzük".
7. Adjunk hozzá enyhén felmelegített tejet a serpenyőbe a gomba masszához, mindent alaposan keverjünk össze, hogy homogén masszát kapjunk. Bors és só a krémes gombasütés.
8. Hűtsük le kissé a főtt burgonyát, tegyük egy üvegedénybe, pürésítsük turmixgéppel.
9. Adja hozzá a gomba masszát az apróra vágott burgonyához, a csiperke krémleves receptje szerint, és ismét turmixgépben darálja burgonyapürévé. Ha az edény túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés melegített tejet, és alaposan keverjük össze újra.
10. Forró vagy meleg krémes csiperkeleves borssal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Az ételt tetszés szerint díszíthetjük gyógynövényekkel vagy enyhén sült gomba szeletekkel, de ehhez a főzés legelején kell elkészíteni őket. Ha nem aggódik az alakja miatt, adhat hozzá egy kis reszelt sajtot a leveshez. Sok lehetőség van, fantáziálhat és megtestesítheti kulináris fantáziáit ebben a csodálatos ételben.
Videó receptek a csiperke krémleveshez
1. Hogyan készítsünk csiperke krémlevest:
2. A csiperkeleves krémre krém receptje:
