Hogyan készítsünk finom zöldborsó és káposzta krémlevest. Recept lépésről lépésre és fényképekkel.
- Kalóriatartalom 100 g - 104 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Zöldborsó - 400 g
- Káposzta - 500 g
- Zöldségleves - 700-800 ml
- Hagyma (hagyma) - 1 darab
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Petrezselyem - 4-5 ág
- Napraforgóolaj (olívaolaj is használható) - 2-3 evőkanál
- Krém 20% - 100 ml (ízlés szerint)
- Só
- Fekete bors (lehetőleg frissen őrölt)
A krémleves zöldborsóból és káposztából való készítésének folyamata:
1
Először is hagymát veszünk, és nem túl finomra vágjuk (kockákra). 2. Ezután mossuk meg a fejünket káposztával, majd vágjuk nagy darabokra. 3. Egy gerezd fokhagymát nem túl kis szirmokra kell vágni. 4. A petrezselymet megmossuk és szintén durvára vágjuk (mivel mindezt a legvégén turmixgéppel felverjük). 5. Ezután veszünk egy serpenyőt, amelyben mindezt megfőzzük. Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és melegítse fel, majd tegye a hagymát, sózza meg egy kicsit, és pirítsa, amíg a sárgaság megjelenik, körülbelül 5 percig.
6
Miután a hagyma kész, tegye oda a káposztát, és keverje meg, süssük körülbelül 3-4 percig.
7
Adjunk hozzá zöldborsót (nem kell előzetesen kiolvasztani).
8
Adjon hozzá apróra vágott petrezselymet és fokhagymát közvetlenül a borsó után. Sózzon meg mindent, és jól keverje össze.
9
Öntsünk forró zöldséglevest a keverékünkbe úgy, hogy csak a zöldségeinket borítsa, és forraljuk fel, majd kis lángot készítünk, és 20 percig főzzük.
10
Miután a zöldségek készen állnak, le kell engedni a levest, hogy beállíthassuk a levesünk vastagságát. És mindent habosra keverünk egy serpenyőben turmixgéppel, ha szükséges, majd hozzáadjuk a felöntött húslevest, hogy a leves normál sűrűségű legyen. Kipróbáljuk a kapott első fogást, és ha szükséges: borsozzuk, sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá más fűszereket.
11
Adjunk hozzá tejszínt (ízlés szerint) és melegítsük egy kicsit. Vagy adhat hozzá 1 vagy 2 evőkanál tejszínt minden adaghoz tányérokon (ezeket tejföllel is helyettesíthetjük). A leveshez krutont szolgálhat fel fekete vagy fehér kenyérből, vagy krutont reszelt fokhagymával.
