A lelkes gombászok imádni fogják az ilyen kiváló levest! Ne hagyja ki a lehetőséget a főzéshez - krémes gombás leves cukkinivel és tejföllel. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A gombászás szerelmeseinek az ősz, amikor a gomba szezon közeleg, sokféle ételt hoz. Sokan próbálják előkészíteni a gombákat a későbbi felhasználásra: fagyasztani, szárítani, tartósítani. Ezután egész évben finom ételeket készíthet velük. A gomba pürés leves segít a legoptimálisabb kulináris módon engedni az erdőben összegyűlt jóságot. A mai krémes gombás leves cukkinivel és tejföllel különösen örülni fog a zöldség szerelmeseinek! Könnyű, aromás és könnyen használható. A gombák jól illeszkednek a cukkinihez, különösen, ha illatos és ízletes erdei fajok. Bár helyettesíthetők mesterségesen termesztett gombával vagy laskagombával.
A felkínált leves nagyon ízletes, testes, finom és krémes ízű, miközben könnyű a gyomrában. Tökéletes azoknak, akik követik az ábrát és betartják a megfelelő táplálkozást. Egy kis tejfölt adunk az ételhez, amelyet helyettesíthetünk tejszínnel, vagy egyáltalán nem adhatunk hozzá. Tálaljuk a chowder -t ebédre ízletesen, gyógynövényekkel, krutonnal, krutonnal vagy tökmaggal.
Lásd még sütőtök és vargánya gomba püré leves készítését.
- Kalóriatartalom 100 g - 217 kcal.
- Adagok tartályonként - 4-5
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Só - 1 tk
- Fagyasztott erdei gombák - 350 g
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Vaj - 30 g
- Hagyma - 1 db.
- Tejföl - 100 ml
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Burgonya - 3 db.
Lépésről lépésre krémes gomba püré leves elkészítése cukkinivel és tejföllel, recept fotóval:
1. A krumplit meghámozzuk, megmossuk, tetszőleges méretű kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.
2. A cukkinit megmossuk és szeletekre vágjuk. Ha a gyümölcsök öregek, akkor hámozza meg őket a magoktól és a héjától, mert a magok nagyok, a héja sűrű.
3. Add hozzá a cukkinit a fazékba a burgonyával.
4. Töltse fel a burgonyát cukkinivel vízzel, hogy csak ellepje, és tegye a tűzhelyre főni. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet a minimumra, és fedő alatt főzzük puhára, azaz lágyság.
5. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikákra vágjuk.
6. Egy serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a vajat. Ügyeljen arra, hogy ne kezdjen égni, mert az olaj nagyon gyorsan olvad.
7. Küldje el a hagymát a serpenyőbe.
8. Add át közepes lángon, amíg átlátszó és aranybarna nem lesz.
9. Vegye ki a hagymát a serpenyőből, és ugyanabban az olajban pirítsa meg a gombát. Ha nincs elég olaj, akkor tegye hozzá. A fagyasztott gombát ki kell olvasztani és folyó víz alatt le kell öblíteni. Tegye egy szitába, és hagyja, hogy az összes folyadék üveges legyen. Ha gombát vagy laskagombát használ, mossa meg, szárítsa meg és vágja fel.
10. Egy réses kanállal távolítsa el a serpenyőből a megfőtt burgonyát cukkinivel.
11. Adjunk hozzá sült hagymát.
12. Egy turmixgép segítségével őrölje simára és simára az ételt. Ha nincs turmixgép, akkor őrölje meg az ételt finom szitán, vagy csavarja át 2-3-szor egy húsdarálón.
13. Tegye vissza a zöldségmasszát az edénybe, ahol a burgonyát főzték.
14. Ezután adjuk hozzá a sült gombát.
15. Ezután öntsük bele a tejfölt.
16. Adjon hozzá ivóvizet az edényhez, és jól keverje simára. Állítsa be a víz mennyiségét ízlésének megfelelően, hogy a leves a kívánt sűrűségű legyen. Ha azt szeretné, hogy sűrű legyen, akkor egyáltalán nem adhat hozzá folyadékot.
17. Forraljuk fel az ételt és pároljuk 5-7 percig. Ezután adjuk hozzá a présen áttört fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és forraljuk még 1-2 percig. Tálaljuk a kész krémes gombás levest cukkinivel és tejföllel főzés után krutonnal vagy krutonnal.
Tekintse meg a videó receptjét is a krémes gombapüré leves elkészítéséről.
