Mit kell főzni a White Metal Patkány 2020 -as újévére? Ünnepi ízletes és érdekes menüt állítunk össze: saláták és harapnivalók, meleg ételek, desszertek és italok. Videó receptek.
Eljön az idő, amikor át kell gondolnia az ünnepi újévi asztal menüjét. Az ünnepre való felkészülés igazi öröm: karácsonyfa díszítése, papír hópelyhek vágása és ízletes menü elkészítése. A család és a barátok meglepetésére szilveszterkor elmondjuk, mit kell főzni az ünnepi asztalra, figyelembe véve a jövő év háziasszonyának preferenciáit.
A 2020 -as új évet a White Metal Patkány uralma alatt tartják. Az állat mindenevő, nem válogatós az ételekben, de szereti a különféle ételeket. Ezért az ünnepi menünek eredetinek és érdekesnek kell lennie. Természetesen ragaszkodhat az újév hagyományaihoz, és Olivier -t és heringet bunda alatt készíthet. De az újév jó ok arra, hogy valami újat és szokatlant főzzünk.
Ünnepi menüt állítunk össze a 2020 -as újévre
Az újévi menü összeállításakor figyelembe kell venni az összes családtag és vendég preferenciáit. Végtére is, valaki nem szereti az olajbogyót, valaki nem eszik gombát, van, aki undorodik a répától, és valakinek vegetáriánusai lesznek az asztalnál. Ezért minden vendégre gondolni kell.
Ideális, ha többféle saláta és előétel van az asztalon, zöldségből és húsból készült meleg ételek, szeletelt sajt és kolbász tányérok, sütemény és desszertek. Ezenkívül a menü kiválasztásakor figyelembe kell venni a keleti naptár szerinti következő év szimbólumát. A fehér patkány az egyszerű ételeket részesíti előnyben, és nem szereti az egzotikus összetevőket. Ezenkívül az asztalnak nagyon változatosnak kell lennie. És furcsa módon tiszta és esztétikus. Ezért az ételeket gyönyörűen kell díszíteni. A következő év háziasszonya minden terméknek örülni fog, kivéve az állat húsát. Ha nincs ötlete, és a menü kérdése még nem oldódott meg, az alábbi recepteket kölcsönözheti.
Saláták a 2020 -as újévre
Elég 2-3 salátát főzni, mert az asztalon hideg és meleg ételek, ősszel elkészített savanyúságok és egyéb különféle ételek is lesznek. Az utóbbi években divat volt a salátákat a jövő év szimbólumának formájában díszíteni. A keleti naptár szerint 2020 védőszentje a Patkány lesz. Ezért az asztal fő dekorációja saláta lesz, amelyet e rágcsáló formájában készítettek vagy díszítettek.
Patkány alakú ananász saláta
- Kalóriatartalom 100 g - 169 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Kemény főtt csirke tojás - 5 db.
- Olajbogyó - 3-4 db. (díszítéshez)
- Konzerv ananász - 5 szelet
- Kemény sajt - 2 szelet (köretnek)
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Holland sajt - 200 g
- Majonéz - öltözködéshez
Főzés patkány ananász saláta:
- Hámozza meg a tojásokat. Tegye félre a fehérjét 2 tojásból a díszítéshez. A többi tojást reszeljük le durva reszelőn, és tegyük egy edénybe, "cseppet" képezve, azaz egyik oldalán ovális, a másikon hosszúkás hegyes. Ez lesz az Egér teste.
- Kenje meg a tojásréteget majonézzel.
- Az ananászt apró kockákra vágjuk, rátesszük a tojásfehérjét és megkenjük majonézzel.
- Őröljük le a sajtot, és keverjük össze a présen áthaladó fokhagymával. A masszát egy harmadik rétegben terítsük ki.
- A salátát kézzel formázza, kissé felemelve az állat hátát, hogy a rágcsáló ne legyen lapos.
- A maradék fehérjét finom reszelőn lereszeljük, majonézzel összekeverjük, és golyókat formálunk belőle, amelyekből mancsokat lehet készíteni. Készítsen szemet, orrot és antennát kimagozott olajbogyóból, és fülét és farkát vékony szelet sajtból.
"Karácsonyi játék" saláta kis patkányokkal
Hozzávalók:
- Sonka - 200 g
- Kemény főtt csirke tojás - 6 db.
- Savanyú alma - 1 db.
- Dió - 50 g
- Sajt - 130 g
- Petrezselyem - néhány gally
- Fokhagyma - 2 ék
- Gránátalma - 1 db.
- Majonéz - öltözködéshez
A "karácsonyi játék" saláta főzése kis patkányokkal:
- A diót turmixgépben őröljük, amíg közepes szét nem esik.
- A sonkát apró csíkokra vágjuk.
- A sajtot durvára reszeljük.
- A díszítéshez tegyünk félre 2 egész tojást és 2 fehérjét. A többit durvára reszeljük.
- A petrezselymet megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
- Az almát meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük.
- A fokhagymát hámozzuk meg és nyomjuk át egy présen.
- Tegye a termékeket egy tálba, sózza, adjon hozzá majonézt és keverje össze.
- Tegye a salátát egy diába egy lapos tányérra, és kenje meg majonézzel, hogy a dekor jól rögzüljön. A salátát egyenletesen megszórjuk két reszelt fehérjével, és a csíkokra rendezzük a gránátalma magokat.
- Helyezze az egeret a saláta köré egy tálra vagy a "golyó" tetejére. Készítse el őket a folyamat elején eltávolított tojásokból. Vágjon le néhány fehérjét oldalról, ez lesz az alaptörzs. Késsel vágja ki a szem, az orr, a fül és a farok apró bemélyedéseit. Formálja szemét a hajdinából, az orrból - fekete bors, a fül és a farok - a sajtból.
- Tálalás előtt a majonézes salátákat néhány órán át hűtőszekrényben kell tartani, hogy áztatják őket.
Snackek a 2020 -as újévre
A 2020 -as újév menüjében feltétlenül szerepelnie kell snackeknek, mert ők adnak ünnepi megjelenést az újévi asztalnak. Az uzsonnának finomnak kell lennie, mert ez egy aperitif, ami már az asztalon van, amikor a vendégek megérkeznek. Ne feledje továbbá, hogy a főétel előtt felszolgált ételnek könnyűnek, mégis ízletesnek és étvágygerjesztőnek kell lennie, hogy felkeltse a vendégek étvágyát.
Töltött tojás
Hozzávalók:
- Tojás - 4 db.
- Rák botok - 8 db.
- Majonéz - 1 evőkanál
- Kemény sajt - 50 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Főtt -fagyasztott garnélarák - 8 db.
Töltött tojás főzése:
- Olvassza le a garnélarákokat, és húzza le a héját, hagyva a farkát.
- Forralás után 10 percig főzzük a tojásokat sós vízben. Hűtsük le őket hideg vízben, hámozzuk meg és vágjuk félbe.
- Távolítsuk el a sárgáját, és reszeljük le a sajttal finom reszelőn.
- Hámozza meg a fokhagymát és préselje át egy présen.
- A rákpálcikákat apróra vágjuk vagy lereszeljük.
- Keverje össze a sárgáját, a fokhagymát és a rákrudakat majonézzel, és keverje össze.
- A kapott masszát egy kis szelettel a mókusokba tesszük, a tetején garnélarákkal díszítjük.
Karácsonyi bálok előétel
Hozzávalók:
- Dió - 100 g
- Főtt csirkemell - 1 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Kemény sajt - 150 g
- Kapor - csomó
- Majonéz - öltözködéshez
- Feldolgozott sajt - 100 g
A karácsonyi báli rágcsálnivalók elkészítése:
- A kihűlt baromfimellet apró darabokra vágjuk.
- A diót turmixgépben daráljuk, amíg finomra nem omlik.
- A kaprot finomra vágjuk.
- A sajtot apró kockákra vágjuk, a kemény sajtot lereszeljük.
- Vágja fel a fokhagymát, vagy nyomjon át egy prést.
- Egy tálban keverje össze a húst, a feldolgozott sajtot, a fokhagymát, a fél adag kemény sajtot, a gyógynövényeket és az apróra vágott diót.
- Az összes terméket majonézzel ízesítse és keverje össze.
- A kapott masszából golyókat formázunk, amelyek némelyeket dióban, másokat sajtban, megint másokat kaporban gurítanak.
- Helyezze a golyókat egy edénybe, és készítsen fűzőlyukakat a kapor szárából.
Meleg ételek a 2020 -as újévre
Az újévi asztal forró ételeinek érdekesnek kell lenniük. A mindennapi ételek, például a hagyományos szelet, nem fognak működni. nem lesz ünnepi érzés. Ismerje meg a 2020 -as háziasszonyt minden kitüntetéssel, és akkor az év biztosan sikeres lesz.
Sült csirke naranccsal és aszalt szilvával
Hozzávalók:
- Csirke - 1 hasított test (súlya 1,5-2 kg)
- Narancs - 1 db.
- Aszalt szilva - 80 g
- Fokhagyma - 2 ék
- Fűszerek csirkéhez - 1 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Sült csirke főzése naranccsal és aszalt szilvával:
- Keverje hozzá a sót, a fekete borsot és a csirkefűszereket.
- Mossa meg a csirkét, szárítsa meg, dörzsölje ezzel a keverékkel és hagyja 30 percig.
- Az aszalt szilvát meleg vízben 30 percig áztatjuk, megszárítjuk és félbevágjuk.
- A narancsot megmossuk, megszárítjuk, félbevágjuk és közepes kockákra vágjuk.
- A fokhagymát meghámozzuk és több részre vágjuk.
- Keverje hozzá a narancsot, a fokhagymát és az aszalt szilvát. Töltsük meg ezzel a masszával a csirkét.
- A baromfit tepsire tesszük, mellével felfelé, és 170 fokra előmelegített sütőben 2 órán át sütjük.
Lazac tejszínes mártásban
Hozzávalók:
- Lazacfilé - 600 g (4 darab 150 g)
- Fehér bor - 350 g
- Növényi olaj - 160 g
- Zsírkrém - 400 g
- Szemes mustár - 80 g
- Hagyma - 4 db.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Fűszerek (babérlevél, bors, stb.) - ízlés szerint
Lazac főzése tejszínes mártásban:
- A lazacfilét minden oldalról dörzsölje meg sóval, és tegye egy olajozott sütőpapírra.
- Küldje a halat a sütőbe, hogy 7-10 percig 200 fokon megsüljön.
- Készítsen krémes szószt. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és serpenyőben növényi olajban megpirítjuk. Öntsön bele bort, és várja meg, amíg az alkohol elpárolog. Ezután hozzáadjuk a fűszereket és a meleg tejszínt.
- Sóval, borssal ízesítjük, és mustárt adunk hozzá. Keverjük össze és pároljuk alacsony lángon 5-7 percig.
- A mártást finom szitán átszűrjük.
- Tegye a főtt halat egy tálra, és öntse rá a mártást.
Desszertek a 2020 -as újévre
Újévi asztal - nemcsak saláták, rágcsálnivalók, meleg ételek, hanem házi készítésű újévi desszertek is, és ez a kulináris fantázia széles választéka. Nincs kevésbé változatos választék: lepény, zsemle, fánk, muffin, zsemle, süti, sütemény, péksütemény … A legfontosabb, hogy a kulináris remekművek finomak és ünnepi hangulatot hozzanak.
Keksz sütés nélkül "karácsonyi kúp"
Hozzávalók:
- Kukoricapehely - 100 g
- Porcukor - 1 evőkanál
- Dió - 100 g
- Főtt sűrített tej - 180 g
Sütemények készítése "karácsonyi kúp" sütése nélkül:
- A diót mozsárban összetörjük, amíg közepes méretű nem lesz.
- Keverje össze a diót gabonafélékkel és sűrített tejjel.
- Óvatosan keverjük simára és viszkózusra, hogy ne törjük össze a pelyheket.
- Nedvesítse meg a kúpos edényeket vízzel. Ezután szorosan tegyük bele a masszát, és tegyük a hűtőbe 3 órára.
- Vegye ki a desszertet a formákból úgy, hogy késsel felnyitja.
- Tegye őket egy tányérra, és szórja meg porcukorral.
"Egér" burgonyatorta
Hozzávalók:
- Omlós keksz - 300 g
- Vaj - 100 g
- Kókuszreszelék - 50 g
- Dió - 50 g
- Fehér csokoládé - 100 g
"Egér" burgonyatorta főzése:
- A fehér csokoládét vízfürdőben folyékony állagúra felolvasztjuk.
- Hagyja a vajat szobahőmérsékleten, hogy megpuhuljon.
- A diót sodrófával feltörjük.
- A süteményeket aprítóba tesszük, és morzsolásig őröljük.
- A süteményeket, vajat, kókuszt, diót, csokoládét egy tálba tesszük, és jól összekeverjük. A masszának homogénnek és közepesen vastagnak kell lennie.
- Csípjen le belőle egy darabot, és képezzen "cseppet", ez lesz a rágcsáló teste.
- Ezután díszítse az állatot. Készítsen füleket kukoricapehelyből, szegfűszeg rügyekből - szemekből, szegfűborsból - orrból, apróra vágott szárított sárgabarackból - farokból és mancsokból.
Italok a 2020 -as újévre
Az újévi italok és koktélok alkoholmentesek és alacsony alkoholtartalmúak lehetnek. Elkészítésükhöz használjon bármilyen kéznél lévő gyümölcsöt és bogyót, aszalt gyümölcsöt és citrusfélét.
Gyümölcs alkoholos ütés
Hozzávalók:
- Friss gyümölcs - 2 evőkanál.
- Pezsgő - 2 evőkanál.
- Szóda - 1 evőkanál.
- Gyümölcslé - 2 evőkanál
A gyümölcs alkoholos lyukasztása:
- Hámozza meg a friss gyümölcsöket, mossa meg és vágja apró darabokra, hogy az ital jobban telítődjön aromákkal.
- Egy tálban keverje össze a pezsgőt, a szódát és a gyümölcslevet.
- Adjunk hozzá gyümölcsöt és azonnal tálaljuk.
Uzvar "Carsky"
Hozzávalók:
- Szárított sárgabarack - 100 g
- Aszalt szilva - 100 g
- Mazsola - 100 g
- Friss alma - 1 db.
- Friss körte - 1 db.
- Szárított cseresznye - 50 g
- Víz - 1 l
- Méz - 1 evőkanál
Uzvar "Tsarsky" főzése:
- A szárított sárgabarackot, aszalt szilvát, szárított cseresznyét és mazsolát megmossuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük.
- Mossuk meg és szárítsuk meg az almát és a körtét, távolítsuk el a magokat a magokból és vágjuk darabokra.
- Helyezzen minden gyümölcsöt és szárított gyümölcsöt egy serpenyőbe.
- Fedjük le őket vízzel és forraljuk fel.
- Kapcsolja ki a hőt, fedje le az edényt és hagyja állni.
- Amikor a uzvar szobahőmérsékletű, adjunk hozzá mézet és keverjük össze.
