Abszolút mindenki szereti a töltött paprikát lédús és ízletes töltelékkel. De nem sokan tudják, hogy ez az illatos étel téli napokon is elkészíthető. Ehhez csak le kell fagyasztania a zöldséget a későbbi használatra.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Sokan egyetérthetnek velem abban, hogy a hússal töltött paprika az egyik kedvenc ételük. Az egyik elterjedt tévhit azonban az a nézőpont, hogy kizárólag nyári szezonban főzhető friss gyümölcsökből. Ennek az ételnek azonban az az előnye, hogy egy téli napon is élvezheti csodálatos ízét. Próbáljon fagyasztott zöldséget használni a paprika elkészítéséhez. Biztos vagyok benne, hogy egyáltalán nem fogja érezni a különbséget.
Miután csak néhány órát töltött félkész termékek előkészítésével, bármikor főzhet töltött paprikát. Sőt, mindenféle töltelékkel megtöltheti őket: tenger gyümölcseit, bogyókat, padlizsánt, sajtot, zöldséget, gombát, paradicsomot, feta sajtot, és természetesen húst és rizst. Ehhez csak meg kell mosni a borsot, levágni a farkát, megtisztítani a magokat és a szárakat. Ezt követően mossa újra, szárítsa meg jól, csomagolja fóliával vagy hajtsa hőzsákokba, és tegye a fagyasztóba tároláshoz.
- Kalóriatartalom 100 g - 154 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Fagyasztott paprika - 15 db.
- Sertéshús - 1 kg
- Hagyma - 2 db.
- Rizs - 100 g
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Fagyasztott kapor - 1 evőkanál (frissre cserélhető)
- Paradicsompüré - 3 evőkanál
- Szárított zellergyökér - 1,5 evőkanál
- Babérlevél - 4 db.
- Szegfűborsó - 6 db.
- Őrölt paprika - 1, 5 tk
- Őrölt gyömbér - 1/3 tk
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint
Töltött fagyasztott paprika készítése
1. Mossa meg a húst, távolítsa el a filmet, szárítsa meg pamut törülközővel és csavarja át egy húsdarálón. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, és egy húsdarálón is átvezetjük. Hámozza meg és préselje át a fokhagymát egy présen.
2. A rizst enyhén sós vízben félig megfőzzük. Ezután adjuk hozzá a darált húshoz. Ízesítse az ételt gyömbérrel és őrölt paprikával, sóval és fekete borssal.
3. Jól keverje össze a darált húst, hogy minden étel és fűszer egyenletesen eloszoljon. A legjobb, ha kézzel végezzük.
4. Vegye ki a fagyasztott paprikát a fagyasztóból, és töltse meg a töltelékkel. Nem kell őket kiolvasztani, különben, ha megolvadnak, a töltés során elszakadnak.
5. Helyezze a töltött zöldséget egy megfelelő méretű serpenyőbe.
6. Öntsük a paprikát ivóvízzel, tegyük paradicsompürébe, adjunk hozzá kaprot, sót, borsot, babérlevelet és zellergyökeret. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, fedje le és forralja fel. Ezután csökkentse a hőmérsékletet a legkisebbre, és párolja körülbelül 45 percig. A kész ételt mély tálakban tálalja, bő mennyiségű húslevessel, amelyben főzték. Ha szeretné, tejföllel vagy majonézzel öntheti az ételt.
Tekintse meg a videó receptjét is a fagyasztott paprika töltelékéről és előfagyasztásáról:
