A fagyasztott töltött paprika csodálatos félkész termék, amely az év bármely szakában segít. Hogyan készítse fel őket a későbbi használatra, hogyan készítsen fagyasztott terméket és még sok más, olvassa el a lépésről lépésre receptet egy fotóval. Videó recept.
A töltött paprika különleges kulináris étel. Ez egy kiadós és ízletes étel, amely főétel vagy kiegészítő köret lehet főtt burgonyához vagy spagettihez. A paprikát ünnepi és mindennapi ételekre is felszolgálják. Hosszú ideig kísérletezhet összetevőkkel, fűszerekkel és fűszerekkel. Különféle töltelékekkel vannak töltve: hús, rizs, tenger gyümölcsei, bogyók, padlizsán, paradicsom, sajt, feta sajt … A paprika receptjét ízléséhez igazítva lehet modernizálni. A húsevők értékelni fogják a hússal töltött paprikát, míg a vegetáriánusok a rizs és zöldség tölteléket részesítik előnyben. Ezenkívül a töltött paprikának van egy másik előnye is - fagyasztható, ha egy estét félkész termékek előkészítésével tölt. A fagyasztott termék csodálatos aromás és vitaminos étel a télre.
Hogyan kell főzni fagyasztott töltött paprikát?
A töltött paprika fagyasztása után nem lesz felesleges tudni, hogyan kell főzni később. Ezenkívül számos főzési módszer létezik: tűzhelyen, sütőben, multikookerben, gőzön, légszárítóban. Ismerve az egyes módszerek előnyeit és hátrányait, kiválaszthatja a legmegfelelőbbet. A paprika általában nem igényel kiolvasztást, fagyasztva főzzük. De ha le akarja rövidíteni a főzési időt, akkor tegye őket egy éjszakára a hűtőszekrény alsó polcára. Ez a legkíméletesebb módja egy félkész termék leolvasztásának, amely megőrzi hasznos és íz tulajdonságait. Ne olvassza fel a kényelmes ételeket a mikrohullámú sütőben vagy szobahőmérsékleten. Ez negatívan befolyásolja a kész étel eredményét.
A tűzhelyen
A leggyakrabban használt főzési módszer a tűzhelyen való főzés. Ehhez tegye a félkész terméket leolvasztás nélkül egy nagy serpenyőbe, állítsa függőleges helyzetbe, keskeny végével lefelé. Fedjük le a paprikákat vízzel, amíg teljesen be nem fedik. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, finomra vágott hagymát, paradicsompürét, babérlevelet, tejfölt, ha szükséges. Forraljuk fel az edény tartalmát, forraljuk fel és főzzük 1 órán keresztül.
A sütőben
A fagyasztott paprikát tegye egy kiolajozott tepsire, előzetes leolvasztás nélkül, öntsön tejfölt vagy paradicsomszószt, szórja meg fűszerekkel és gyógynövényekkel. Kívánt esetben megszórhatjuk reszelt sajttal. Fél órát sütjük 180 fokon.
Multikookerben
A fagyasztott töltött paprika legegyszerűbb módja a lassú tűzhely. De ez a leghosszabb lehetőség is. A fagyasztott paprikát a multicooker tálba tesszük, nyitott lyukkal felfelé, felöntjük a mártással (paradicsomszósz, tejföl, párolt zöldség), felöntjük vízzel, fűszerezzük fűszernövényekkel és fűszerekkel. Főzzük "Simmer" módban 2 órán keresztül.
Dupla kazánban
Fagyasztott paprikát dupla kazánban főzhet mártás és olaj nélkül. Ehhez öntsön vizet a dupla kazán edényébe, tegye a fagyasztott paprikát a rácsra, és főzze 40-60 percig.
A légszárítóban
Ebben a gépben ételeket készíthet felesleges zsír és kalória nélkül. Mindössze annyit kell tennie, hogy a paprikát grilltálba helyezzük, felöntjük paradicsomos vagy tejfölös mártással, beállítjuk a hőmérsékletet 235 fokra, betesszük a légszárítóba, és 40 percig főzzük.
- Kalóriatartalom 100 g - 154 kcal.
- Adagok - 10
- Főzési idő - 30 perc főzéshez, plusz fagyasztási idő
Hozzávalók:
- Rizs - 100 g
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Hús (bármilyen) - 600 g
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg Zöldek (koriander, petrezselyem, bazsalikom) - néhány gally
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Édes paprika - 10 db.
Fagyasztott töltött paprika előkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk, és vajban áttetszőre pirítjuk.
2. Öntsük a rizst egy szitára és öblítsük le folyó víz alatt. Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy csipet sót, fedjük le vízzel 1: 2 arányban, és főzzük 10 percig, amíg félig meg nem puhul.
Mossa meg a húst, vágja le a felesleges filmet zsírral, és csavarja át egy húsdarálón, közepes rácson.
3. Helyezzen egy mély tálba darált húst, főtt rizst és sült hagymát. Hozzáadjuk a darált fokhagymát, a sót, a fekete borsot, az apróra vágott gyógynövényeket és a fűszereket.
4. Jól keverje össze a tölteléket.
5. Mossa meg az édes paprikát, vágja le a szárát, tisztítsa meg benne a magokat és vágja le a válaszfalakat.
6. Töltsük meg a paprikát a töltelékkel.
7. Helyezze a töltött zöldségeket egy műanyag edénybe, amely ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, zárja le a fedelet és küldje el a fagyasztóba. Fagyasszon le annyi edényt egy edényben, amennyit egyszerre főzni fog, mert Ne fagyassza le újra a kiolvasztott élelmiszereket. Ha nincs elég hely a kamrában, akkor minden töltött paprikát csomagoljon fóliába, és külön fagyassza le a fagyasztóban.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a fagyasztott töltött paprikát télen.
