Most van a „legmelegebb időszak” a téli készülődésre. A fagyasztás sem kivétel. Ez a legegyszerűbb módja a zöldségek és gyümölcsök felhalmozásának a későbbi felhasználásra, és maximális haszonnal. Tehát fagyassza le az édes paprikát.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Kényelmes télen fagyasztott paprikát hozzáadni mindenféle ételhez, például levesekhez és pörköltekhez, pörköltekhez vagy sült húsokhoz, rántottát készíteni és még kompótot is főzni. Nagyon könnyű betakarítani a borsot télen; minden kezdő háziasszony megbirkózik ezzel a feladattal. De akkor egész télen lehetőség lesz arra, hogy ízletes ételekkel örvendeztesse meg háztartását világos paprika darabokkal!
A fagyasztáshoz jobb világos, érett és nagy színű gyümölcsöket vásárolni vastag falakkal. Ezek gazdagabb ízűek és sokkal tovább megőrzik ízüket. A hüvelyeknek épeknek és sértetleneknek kell lenniük. A paprika fagyasztásának számos módja van. Például egy egész kizsigerelt gyümölcs, amelyet kompakt módon borsba hajtunk. Vagy lefagyaszthatja a már töltött gyümölcsöket mindenféle töltelékkel. De akkor sokkal több helyre lesz szüksége a fagyasztóban. Javaslom, hogy fagyassza le a már csíkokra vágott borsot, felkockázhatja. Ez a fagyasztási módszer sokkal kevesebb helyet foglal el a fagyasztóban, és a gyümölcsöket több ételben is felhasználhatja. Az egyetlen borsot nem lehet tölteni, de ehhez külön elkészíthető.
- Kalóriatartalom 100 g - 27 kcal.
- Adagok - 1 kg
- Főzési idő - 15 perc előkészítés, plusz fagyasztási idő
Hozzávalók:
Édes paprika - 1 kg
Fagyasztott paprika készítése télire
1. A paprikát folyó víz alatt mossa meg, és papírtörlővel szárítsa meg. Távolítsa el a copfot, vágja le a válaszfalakat, és dobja el a magokat. A lófarok eltávolításának legegyszerűbb módja a következő. Tartsa a gyümölcsöt a bal kezében, a jobbjával fogja meg a farkát. A farkát élesen nyomja a paprika belsejébe, és élesen húzza vissza. Így megtartja a maximális gyümölcspépet.
2. Az elkészített paprikát az eredeti méretétől függően hosszában 4-6 darabra vágjuk. Öblítse le és szárítsa meg újra. A felesleges nedvesség fagyasztva rontja a paprika ízét.
3. Ezután vágja a paprika minden részét csíkokra vagy kockákra. Csinálja úgy, ahogy a gyümölcsöt szokta vágni a főzéshez.
4. Helyezze az apróra vágott paprikát egy műanyag zacskóba, amelyet kifejezetten élelmiszerek fagyasztására terveztek, és küldje el a fagyasztóba a gyorsfagyasztó segítségével.
Ha sekély kivehető tálca van a fagyasztóban, akkor ez a legkényelmesebb tárolóedény a fagyasztáshoz. Ezután tegye rá a paprikát, és rendszeresen fordítsa meg, és amikor teljesen megdermedt, tegye egy zacskóba.
A gyümölcsöket a szokásos hasmenésre is felhelyezheti, amelyet nagy darab gézzel bélelnek ki, a hüvelyeket szorosan és tömören fektesse le, tetejével ruhával zárja le, hogy ne legyen repedés, és tegye a fagyasztóba. Ezután tegye a paprikát zsákokba, és szorosan zárja le, amennyire csak lehetséges, távolítsa el a levegőt. Ha repedések vannak a zsákban, akkor a zöldség kiszárad, íztelen lesz és elveszíti az összes vitamint. Ha a zöldség jól be van csomagolva, akkor egész télen feküdhet a következő betakarításig.
5. Csúsztassa be a zsákot félóránként, nehogy a paprika összeragadjon és csomót képezzen. Folytassa ezt az eljárást, amíg a zöldségek teljesen meg nem fagynak, amíg meg nem szilárdulnak.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a paprikát fagyasztásra.
