A friss zöldségek olcsósága nem tart sokáig. A fagy beköszöntével meredeken emelkednek az árak. Ahhoz, hogy egész évben zöldségekkel lakmározzanak, azokat télre szüretelik. Lépésről-lépésre recept, fagyasztott édes paprika fotójával leveskockákban. Videó recept.
A világos és aromás zöldségek nyáron és késő őszig gyönyörködnek bennünk. Télen pedig meg kell elégednünk az íztelen termékekkel, amelyekkel minden szupermarket tele van. De ahhoz, hogy egész télen ízletes házi zamatos és napfényben gazdag zöldségeket élvezhessen, fel kell készíteni őket a későbbi használatra. Augusztus és szeptember a zöldségfélék betakarításának szezonja. Többféle módon takaríthat meg zöldségeket a télre. Mindegyiknek megvan a maga érdeme. De a legegyszerűbb és legolcsóbb lehetőség a fagyasztás. Sőt, ezzel a módszerrel a zöldségekben szinte minden hasznos vitamin és ásványi anyag megmarad. És ez az egyik legmegbízhatóbb és hosszú távú tárolási módszer. Ma beszerezünk fagyasztott édes paprikát későbbi felhasználásra, kockákra leveshez otthon, télen. Az év ezen időszakában ennek a zöldségnek a ára a legkedvezőbb.
A fagyasztott paprika a vágás fajtájától és típusától függően hat hónapig táplálhatja gazdáját. Ezenkívül nemcsak leveshez használható. A legtöbb ételben használják. Tökéletes salátákhoz, pörköltekhez, sültekhez, pizzához. A legegyszerűbb dolog, amit főzhet vele, ha omlettet vagy omlettet süt. Egyszerű receptek segítségével februárban meglepheti a vendégeket és a háztartásokat fényes vitaminokkal, friss paprikával, és változatossá teszi a szokásos napi menüt.
- Kalóriatartalom 100 g - 27 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 20 perc aktív munka, plusz fagyasztási idő
Hozzávalók:
Édes paprika - bármilyen mennyiségben
Fagyasztott édes paprika előkészítése lépésről lépésre leveskockákban, recept fotóval:
1. Az édes paprikát mossa le folyó vízzel, és papírtörlővel szárítsa meg. Vágja le a szárát, tisztítsa meg az összes belső magot, és távolítsa el a septákat. A betakarításhoz lédús, húsos és érett gyümölcsöket válasszon romlott foltok és rothadás nélkül.
2. Vágja a paprikát csíkokra vagy kockákra. Bár a szeletelés módja nem fontos, vágja azt a méretre, amelyet szeretne a kész ételben.
3. Helyezze a paprikát egy speciális zsákba vagy műanyag fagyasztótartályba.
4. Küldje a paprikát a fagyasztóba, és fagyasztva -23 ° C -on. Ha "intenzív" fagyás van a fagyasztóban, akkor használja. Fagyasztás közben rendszeresen többször pörgesse át a zsákokat, hogy a paprika darabjai ne fagyjanak le egy csomóvá. Amikor a paprika teljesen lefagyott a leveskockákkal, tegye vissza a fagyasztót normál üzemmódba, ahol folytathatja a zöldségek tárolását. Ugyanakkor ne feledje, hogy a fagyasztott paprikát legfeljebb -15 ° C hőmérsékleten kell tárolni.
Tekintse meg a videó receptjét is a kaliforniai paprika főzéséről - fagyassza le télire.
