Lépésről-lépésre recept fotókkal egy egzotikus göndör gyümölcs, édes burgonya, sajt és balyk sütéséhez.
Miután először kóstoltam édesburgonyát, most gyakran vásárolom őket főzéshez különböző variációkban: csak olajban sütöm (a legfinomabb), zabkását főzök - kölest édesburgonyával, vagy rizst, sütőben sütöm. Nagyon jó főzni, ha valami édeset szeretne, mert nem kell cukrot tenni. Természetesen nekünk, oroszoknak vagy ukránoknak az „édesburgonya” valami új és szokatlan, de valójában nagyon ízletes és tápláló növény, hosszúkás gyümölcsökkel. Kár, hogy bár ez az öröm nem olcsó, de havonta egyszer vagy kétszer megvehet egy kilogrammot, és kényeztetheti magát és családját keleti kultúrával. A recept írásakor Ukrajnában egy kg édesburgonya 20-21 UAH, Oroszországban pedig körülbelül 200 rubel.
Általánosságban elmondható, hogy az orosz neve "édesburgonya" nem túl alkalmas szerintem, mivel csak burgonyának tűnik, de tök ízű, nagyon érett és édes. A közönséges sült édesburgonyát desszertként kell felszolgálni, és nem a hús második fogásaként, még cukrot sem kell hozzáadni, só sem szükséges. Ez nem csak édes, hanem rettentően édes! De finom is.
Olvassa el cikkünket, ahol megtudhatja az édesburgonya kalóriatartalmát és jótékony tulajdonságait.
- Kalóriatartalom 100 g - 111 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra 20 perc
Hozzávalók:
- Édesburgonya - 760-800 g
- Kemény sajt - 120 g
- Balyk (jobb szalonna rétegekkel) - 180-200 g
- Kapor - 1 csokor (nagy)
- Só - 1/3 tk
- Fekete bors
Édesburgonya sütése a sütőben:
1. Hámozza meg és mossa meg az édesburgonyát. Kockákra vágjuk: hosszában vágjuk, majd ismét félbevágjuk és 1 cm széles darabokra.
2. A sajtot durvára reszeljük.
3. Jobb egy balykot venni szalonnaréteggel, így finomabb lesz. Vágja hosszú és vékony csíkokra.
4. Mossuk meg a kaprot, tépjük le a rudakat és vágjuk finomra. Kapor jobb, ha többet, mint kevesebbet, ne sajnáld.
5. Ezután készítse elő a tepsit. Mindent elteríthetsz egy előre kikent tepsin, és csak jól lefedheted az edényt fóliával a tetején, vagy akár hozzám hasonlóan, készíthetsz egy ón fóliát, megkenheted növényi olajjal is és lefedheted. A második lehetőséget választottam, mivel a tepsi nagy, és hogy ne essen szét minden, kisebb formát készítettem.
6. Először tegye ki az édesburgonyát, majd borsozza és jól sózza (1/3 tk).
7. Megszórjuk kaporral.
8. Szétterítjük a balykot vagy a csülköt.
9. Fedjük le jól a tetejét fóliával. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük az édesburgonyát 35 percig. Ezután kivesszük a sütőből és 20-30 percig állni hagyjuk, hogy kicsit kihűljön. A sütőben sült édesburgonyát sajttal és balykkal még melegen tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
