TOP 4 recept fotókkal arról, hogyan készíthet pitét otthon szilvával. Főzési tippek és titkok. Videó receptek.
A sütemény tökéletesen ötvözi az édes tésztát a savanyú szilva töltelékkel. Egy ilyen torta díszíti a teapartit, javítja az őszi esős és fagyos téli napot. A szilvapite másik vitathatatlan előnye, hogy a sütésnek nincs szezonalitása. Nyári napokon friss gyümölcsökkel, télen pedig fagyasztott gyümölccsel sütjük. Az étel másik előnye, hogy egy finom és aromás szilvás pite minimális idő alatt elkészül, és az eredmény mindig elképesztő. Ez nem egy bonyolult folyamat, a legfontosabb az, hogy ismerjünk néhány életcseppet, amelyek segítségével a sütés még könnyebb és nyugodtabb lesz.
Főzési tippek és titkok
- A sütéshez használt szilva minden fajtához alkalmas, de a finomabb sütemény gyümölcsökkel savanyúbb lesz. Ha a szilva nagyon édes, csökkentse a cukor mennyiségét.
- A pite bármilyen tésztára készül: élesztő, kovásztalan, leveles, omlós, stb.
- Ügyeljen arra, hogy a lisztet szitálja úgy, hogy oxigénnel dúsuljon. Akkor a sütemény finomabb és étvágygerjesztőbb lesz.
- A lepény bolyhosabb és puhább lesz, ha néhány evőkanál lisztet keményítővel helyettesít.
- A tészta nem szárad ki és nem áll el, ha hozzáad egy kanál búzadarát.
- Ne tegyen sok cukrot a tésztába. Ennek feleslege a tészta gyors barnulásához vezet. Ebben az esetben a termék belseje továbbra is nedves maradhat. Jobb, ha több cukrot teszünk a töltelékbe.
- Ahhoz, hogy a torta omlósabb legyen, csak a sárgáját tegyük a tésztába.
- Az élesztős tészta elkészítéséhez használjon szobahőmérsékletű termékeket, puffot és omlós - hűtött.
- A pite bármilyen alakú lehet: kerek, négyzet alakú, téglalap alakú. Zárt, nyitott, aszpik is készül.
Homoktorta szilvával
Finom, nyílt sütemény a omlós tésztán, friss szilvával nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. A homokos alap lágynak tűnik, és a szilva nagy savanyúságot kölcsönöz. Fontos, hogy a kész omlós tésztasüteményt kihűlt állapotban vegyük ki a formákból, mert melegen nagyon törékeny.
- Kalóriatartalom 100 g - 204 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 db
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Vaj - 150 g
- Sárgája - 1 db.
- Porcukor - 75 g
- Liszt - 225 g
- Szilva - 10-12 db.
Omlós torta készítése szilvával:
- A hideg vajat lereszeljük, és liszttel apróra morzsoljuk.
- Hozzáadjuk a sárgáját és rugalmas tésztává gyúrjuk. Fontos, hogy ne gyúrjuk a tésztát sokáig, hogy a vaj ne olvadjon fel.
- A tésztát labdává gyúrjuk, műanyag fóliába csomagoljuk, és egy órára hűtőbe tesszük.
- A hideg tésztát szétosztjuk a formán, úgy, hogy az oldalai 2 cm magasak legyenek.
- A szilvát megmossuk, félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, és a tészta tetejére tesszük. Megszórjuk őket cukorral, hogy karamellizálódjanak.
- Küldje el a lepényt, hogy előmelegített sütőben 180 fokon 30-40 percig süssön.
- A kész omlós tortát szilvával óvatosan kivesszük a formából, és megszórjuk porcukorral.
Amerikai szilvás pite
A szilva fahéjjal és kardamommal kombinálása, citrusos jegyek és keksz tészta hozzáadása elképesztő finomság. Sütés közben a tészta megemelkedik, és a szilva kissé elsüllyed benne, hullámos felületet képezve. A pitét villámgyorsan készítik el, ha nem veszik figyelembe a sütési időt, és a termékkészlet rendkívül egyszerű.
Hozzávalók:
- Liszt - 180 g
- Sütőpor - 2 tk
- Só - csipetnyi
- Őrölt kardamom - 0,25 tk
- Őrölt fahéj - 0,5 tk
- Vaj - 80 g
- Cukor - 120 g
- Tojás - 2 db.
- Finomított növényi olaj - 80 ml
- Narancs - 1 db.
- Szilva - 10 db.
Amerikai szilvás pite elkészítése:
- A szitált lisztet felverjük sütőporral, sóval, kardamommal és fahéjjal.
- A vajat felverjük a cukorral, fokozatosan hozzáadva egy -egy tojást, és beleöntjük a vajat.
- Keverjük össze a száraz keveréket a tojásos masszával, adjuk hozzá a reszelt narancshéjat és gyúrjuk simára a tésztát.
- Egy tepsit kikenünk vajjal, megszórjuk liszttel, és kinyújtjuk a tésztát, egyenletesen elosztva.
- A szilvát megmossuk, félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, és a tészta tetejére tesszük, feldaraboljuk, hogy a bőr érintkezzen a tésztával.
- Küldje el a pite -t, hogy előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig süljön. Határozza meg a készültséget egy fapálca átszúrásával.
Pite szilvával Julia Vysotskaya -tól
A szilva- és diótorta kiválóan kiegészíti a házi teát. Hidegen és melegen is tálalható. Itt nincsenek különleges titkok, a sütést mindig mindenki megszerzi. Egy finomság - minél édesebb a szilva, annál finomabb. És ha a szilva nagyon édes, akkor kevesebb cukorra lehet szükség.
Hozzávalók:
- Liszt - 1 evőkanál.
- Tojás - 3 db.
- Mogyoró - 1 evőkanál.
- Szilva - 20 db.
- Vaj - 150 g
- Cukor - 100 g
- Sütőpor - 0,5 tk
Torta főzése szilva szilvával Julija Vysotskayától:
- A puha vajat összekeverjük a cukorral, és habverővel habosra keverjük.
- Miközben tovább verjük a vajat, egyenként hozzáadjuk a tojást.
- A lisztet elkeverjük sütőporral, és hozzáadjuk a vajas -tojásos keverékhez.
- A mogyorót turmixgépben őröljük, és hozzáadjuk a tésztához.
- A szilvát megmossuk, megszárítjuk, a magokat eltávolítjuk, a pépet durvára vágjuk, és a legvégén hozzáadjuk a tésztához. A tésztát kanállal keverjük össze.
- Egy tepsit kikenünk vajjal, és beleöntjük a tésztát.
- 170 ° C -ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük a pite -t. Fogpiszkálóval ellenőrizze, hogy a szilvás pite készen áll -e.
- Hűtsük le és tálalás előtt szórjuk meg szitált porcukorral.
Túrós torta szilvával
Egyszerűen, gyorsan és a rendelkezésre álló termékekből készül, miközben az eredmény mindig nagyszerű. Egy másik lehetőség a rokonok csodálatos süteményekkel való örömére a túrós lepény szilvával. A szilvának és a túrónak köszönhetően a pite gyengédségével és lédússágával örül.
Hozzávalók:
- Liszt - 1 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Tojás - 3 db.
- Túró - 150 g
- Szilva - 10 db.
- Sütőpor - 7 g
Túrós torta főzése szilvával:
- A tojásokat kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és ismét jól felverjük.
- Hozzáadjuk a túrót a tojásos masszához, és mindent jól elkeverünk.
- A habverés leállítása nélkül kis adagokban adjunk hozzá szitált lisztet sütőporral.
- A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
- A szilvát megmossuk, eltávolítjuk a magját, szeletekre vágjuk, és óvatosan körbe tesszük a tésztán.
- A süteményt 170 ° C-ra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.
