Ha a konzerválási szezon majdnem véget ért, de a lelke ilyesmit kér, készítsen pácolt zöld paradicsomot. Garantáltan kiváló előétel minden családi étkezésnél!
Azok számára, akik szeretnek ízletes és változatos termést a télre, javaslom az egyik kedvenc receptemet - a pácolt zöld paradicsomot. Október eleje vagy szeptember vége az ilyen betakarítás ideje, amikor a paradicsomnak már nincs ideje érni és pirosra fordulni, így zöld gyümölcsöket vásárolhat a piacokon. Önmagában egy ilyen előételt nem nagyon nehéz elkészíteni: csak vágja szeletekre a paradicsomot, és forralja fel a pácot. Ízében pácolt zöld paradicsom mérsékelten sós és fűszeres, édes jegyekkel. Ha szereted a borsos csavarokat, tegyél 2 darab forró pirospaprikát az üveg aljára. Egy kilogramm paradicsomból 3 üveg 0,5 literes téli szüret jön ki. Nos, kezdjük!
Tekintse meg a koreai paradicsom télre való felkészítésének módját is.
- Kalóriatartalom 100 g - 52 kcal.
- Adagok - 3 doboz
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Zöld paradicsom - 1 kg
- Fokhagyma - 6 fog
- Víz - 750 ml
- Só - 1 evőkanál. l.
- Cukor - 75 g
- Ecet 9% - 100 ml
- Babérlevél - 3 db.
- Fekete bors - 10 db.
- Szegfűborsó - 6 db.
- Szegfű - 3 db.
Lépésről lépésre főzzük pácolt zöld paradicsomot télre
Kezdjük rögtön a páccal. Adjunk hozzá cukrot és sót a vízhez, és tegyük tűzre, hogy felforraljuk. A szakács csak a serpenyő tartalmát forralja fel, öntse bele az ecetet és a babérlevelet, hagyja forrni legfeljebb egy percig, és kapcsolja ki. A pác kész! 9% ecet helyett 150 ml 6% -os asztali ecetet vehet be.
Amíg a pác a tűzhelyen forr, készítse elő a zöld paradicsomot. Meg kell mosni és 4 darabra vágni, és a nagy gyümölcsöket - 6. Hámozza meg és vágja szeletekre a fokhagymát. Keverjük össze zöld paradicsomszeletekkel.
Sterilizálja a fél literes üvegeket, tegyen mindegyik aljára néhány borsó feketét és szegfűborsot. Töltsük meg előkészített paradicsommal, és öntsük a páchoz. A babérlevelet nem tesszük üvegekbe: már a aromáját is megadta a pácnak.
Mivel nem öntöttünk paradicsomot kétszer, szükséges sterilizálni őket. Tegyen egy pamut törülközőt egy serpenyőbe, tegyen rá egy üveg harapnivalót, fedje le fedővel és töltse fel melegen. A víz forrásától számított 20 percig sterilizálunk.
Fedjük le az üvegeket, és tekerjük fel őket, amíg teljesen le nem hűlnek. Egy nap múlva, amikor a paradicsom szobahőmérsékletre hűlt, a konzervet a kamrába teheti.
Minden kész! Pácolt zöld paradicsom várja, hogy az asztalra tegye. Ez a csodálatos téli snack változatossá teszi az ebédmenüt. Élvezze az étkezést!
