Az alacsony alkoholtartalmú italok különösen a gyengébb női nemek körében népszerűek. Mivel kellemes állagúak, csodálatos aromájuk és krémes ízük van. Azt javaslom, hogy többet ne vásárolja meg őket, hanem saját maga tanuljon meg főzni otthon.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A tejlikőr nyugodtan nevezhető "női" alkoholos italnak. Finom illata és íze van, és könnyű inni. Az ital fő előnye, hogy nem igényel sok időt és költséget. Minden nagyon egyszerű és könnyű. Szó szerint fél óra, és az ital kész. Csak a hűtőszekrényben kell hűteni.
Sok recept létezik az ilyen likőrök készítéséhez. Vannak összetettebbek is, ahol az italt legfeljebb egy hétig érlelik. De ma elmondok egy egyszerű receptet, amely nem okoz nehézségeket. Ezen kívül otthon is kísérletezhet a termékek arányával és választékával, ami lehetővé teszi az édesség, erősség, sűrűség, szín, aroma stb. A folyamatosan eltérő fűszercsokor használatával egyedi, új ízeket hozhat létre.
A konyakot alkoholos alapnak vettem. De nem kisebb sikerrel helyettesíthető vodkával, rummal, whiskyvel és más erős alkoholos italokkal. Gondosan mérlegelje a tej kiválasztását. Azt tanácsolom neki, hogy magas zsírtartalommal gőzöljön. Így sokkal finomabb lesz az ital.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 327 kcal.
- Adagok - 550-600 ml
- Főzési idő - 15 perc a főzéshez, plusz idő a hűtéshez
Hozzávalók:
- Tej - 500 ml
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 50 g vagy ízlés szerint
- Konyak - 50 ml vagy ízlés szerint
Tejlikőr elkészítése otthon:
1. Öntsön tejet egy edénybe és forralja fel. Amint hab jelenik meg a felületen, vegye le a serpenyőt a tűzről. Tegye félre a tejet, hogy szobahőmérsékletre hűljön. Opcionálisan hozzáadhat mindenféle fűszert és fűszert, amely a legjobban tetszik. Például fahéjrúd, kardamom, szegfűszeg rügyek, csillagánizs stb.
2. A tojásokat óvatosan feltörjük, és a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. Ebben a receptben nem lesz szüksége fehérjékre, így felhasználhatja őket egy másik desszert, például habcsók elkészítéséhez.
3. A sárgájára cukrot vagy porcukrot öntünk.
4. A sárgáját habosra keverjük, amíg meg nem világosodik, és gyengéd citromszínt nem kap. A masszának homogénnek kell lennie, sima és kissé növekednie kell, és a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
5. Ezt követően öntsük a kihűlt főtt tejet a tojásos masszába. Ha hab képződik a felületén, akkor először távolítsa el.
6. Az ételt addig keverjük, amíg a massza homogén lesz, és öntsük bele a konyakot. Kóstolja meg az italt, és szükség szerint adjon hozzá még egy kis alkoholt.
7. Hagyja az italt 20 percig. Ez idő alatt hab képződik a felületén.
8. Óvatosan távolítsa el, és tegye egy kis tálba. Finom, így fogyaszthatja, hozzáadhatja kávéhoz vagy pékárukhoz. Ezt követően öntsük az italt egy kancsóba, és küldjük a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön. Kiderül, hogy kellemes illata van, finom viszkózus állaga és jellegzetes enyhe íze.
Tekintse meg a házi tejlikőr elkészítésének videó receptjét is.
