Ha nem tudja elképzelni az ételt hús nélkül, akkor a friss darált húsgombóc nagyszerű lehetőség lenne. Ha hozzáadja őket a leveshez vagy a húsleveshez, azonnal további tápértéket és telítettséget ad hozzá az ételhez.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Folytatjuk az első fogások gyűjteményének feltöltését. Sokan úgy vélik, hogy a levesnek feltétlenül sűrűnek kell lennie, és a zsíros húslevest húsleves alapján kell főzni. De örülni szeretnék, hogy ez az állítás nem mindig igaz. Azt javaslom, hogy gombalevest főzzek húsgombóccal, azt hiszem, nem sokan ismerik az ilyen levest. Mint általában, külön -külön főz gombalevest vagy húsgombóclevest. De ma úgy döntöttem, hogy ezeket az ételeket kombinálom. Ez egy eredeti, ízletes és aromás leves, amely minden vacsorára alkalmas, és minden evésre alkalmas. Maga a recept hihetetlenül egyszerű, és minden kezdő szakács megbirkózik vele.
Ez az első fogás nagyon könnyen emészthető, mivel nem egészítik ki tésztával, gabonafélékkel vagy zöldségekkel. Ugyanakkor elég kielégítőnek és táplálónak bizonyul, mert húsgombóccal főzve. Ezt az ízletes, igazi házi ételt nem valószínű, hogy megkóstolják a vendéglátó -ipari hálózatban. Szárított fehér gombát használtam. További tápértéket és telítettséget is biztosítanak. De ilyen hiányában közönséges gombát használhat. A chowder is finom lesz. Ezenkívül a csiperkegomba egész évben kapható.
- Kalóriatartalom 100 g - 54 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Szárított vargánya - 30 g
- Só - 1 tk felső vagy ízlés szerint
- Darált hús - 150 g (bármilyen: csirke, sertés, borjú)
- Hagyma - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Gombaleves készítése húsgombóccal:
1. Ha egy egész darabból van hús, akkor először mossa meg, és engedje át egy húsdarálón, vagy darálja le turmixgéppel. Adjunk hozzá sót és őrölt borsot a darált húshoz, és jól keverjük össze kézzel. Ezután vegye fel a darált húst, emelje fel, és dobja vissza a tálba vagy a munkalapra. Így a glutén kijön belőle, és a húsgombócok jól tapadnak. Végezze el a dobást 5-7 alkalommal.
2. A dió átmérőjénél kisebb, kicsi húsgombócokat formázni.
3. Helyezze a gombát egy tálba, és öntsön rájuk forrásban lévő vizet. Hagyja 20 percig infundálni, duzzadni és növelni a térfogatot. Ha hideg vízzel tölti fel őket, akkor körülbelül egy órán át tartsa őket a folyadékban.
4. Ezután vigye át a gombát a főzőedénybe.
5. A folyadékot, amelyben a gombát áztatták, finom szitán átöntjük egy serpenyőbe. Ne öntsön ki minden folyadékot, hogy elkerülje az üledék kiömlését.
6. Helyezze a hámozott hagymát a húslevesbe, és tegye az edényt a tűzhelyre. Nagy lángon felforraljuk, és 5-10 percig pároljuk.
7. Ezután adjunk hozzá húsgombócokat a forrásban lévő leveshez. Gyújts nagy tüzet, mert amikor lefektetik, leáll. Forraljuk nagy lángon. A levest sóval és őrölt borssal ízesítjük, és lassú tűzön további 5-7 percig pároljuk. A húsgombóc nagyon gyorsan megsül.
Az elkészült első fogást forrón tálaljuk, és friss fűszernövényekkel megszórva krutonnal vagy krutonnal.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet gombás levest készíteni húsgombóccal.
