Lollo rossa saláta: a termék kalóriatartalma és összetétele, milyen hasznos összetevőket tartalmaz a növény, milyen jótékony hatása van a szervezetre, ellenjavallatok. A termék használata a főzésben - ahogy van, hol kell hozzáadni. Fontos megjegyezni, hogy a lollo rossa ideális termék a diétás és cukorbeteg étrendhez. Az a tény, hogy a saláta szabályozza a víz anyagcseréjét a szervezetben, ugyanolyan fontos azok számára, akik fogyni szeretnének, és azok számára, akik enyhíteni szeretnék a cukorbetegség lefolyását. Ezenkívül nem szabad megfeledkeznünk a termékben található rostról, amely segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, ez különösen fontos minden fogyókúrázó számára, valamint az a tény, hogy a termék alacsony kalóriatartalmú.
Ellenjavallatok és kár a lollo ross számára
Mint látható, a saláta előnyei valóban hatalmasak; jótékony hatással van szinte minden szövetre, szervre és rendszerre. Ugyanakkor a lollo rossa, mint bármely más termék, számos ellenjavallattal rendelkezik. Kire vonatkoznak? A salátát szigorúan tilos enni azoknak, akik urolithiasisban, vesebetegségben, köszvényben szenvednek. A Lollo rossa károsíthatja az emésztőrendszer akut betegségeit is.
A terméket óvatosan kell bevinni az allergiások, a terhes és szoptató nők, valamint a gyermekek étrendjébe. Ez a saláta ritkán okoz allergiát, de vannak előzmények, ezért fontos, hogy vigyázzunk. Egy másik fontos pont a lollo ross evésének racionalitása, amikor túlevéskor kellemetlen tünetek jelentkezhetnek a legegészségesebb embernél.
Végül emlékeztetni kell arra, hogy a saláta sok béta -karotint tartalmaz, és ez az összetevő nagyon rosszul kombinálódik alkohollal és dohányzással. Ez azt jelenti, hogy nemkívánatos a lollo ross ételeket alkoholos italokkal kombinálni, és az ivás után nem dohányozhat azonnal, hogy elkerülje az egészségkárosodást.
Jegyzet! Ha súlyos, fent nem említett egészségügyi problémái vannak, javasoljuk, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt bevezeti a terméket az étrendjébe.
Lollo rossa saláta receptek
És most térjünk át a legérdekesebb kérdésre - hogyan esznek lollo rossa -t. Természetesen tiszta formában is fogyaszthatja, rendkívül hasznos lesz, de aligha észbontóan ízletes. Sokkal jobb, ha összetevőként adjuk hozzá egy adott ételhez az íz és az egészség tökéletes egyensúlyának elérése érdekében.
Amint azt a cikk elején mondtuk, ezt a salátát szívesen látják, valószínűleg a világ bármely országának konyhájában. Ugyanakkor az olasz konyha teljesen elképzelhetetlen nélküle. A Lollo rossa jellegzetes étele ebben az országban talán saláta tenger gyümölcseivel, cseresznyeparadicsommal és klasszikus mediterrán fűszerekkel. Ez a termék azonban nemcsak könnyű salátákban jó, lágy és finom ízének köszönhetően, enyhe keserűséggel, szó szerint minden termékhez jól passzol - húshoz, baromfihoz, halhoz, sajtokhoz, tojáshoz, zöldséghez és más gyógynövényekhez. Általánosságban elmondható, hogy a lollo rossa remek kiegészítője minden ételnek, amely nemcsak ízletesebbé, hanem egészségesebbé is teszi.
Nézzünk néhány érdekes és legsikeresebb felhasználást a lollo ross receptekben:
- Olasz saláta … Egy serpenyőben hevítsünk fel olívaolajat (25 ml), pirítsunk rajta rákokat (100 gramm) és fésűkagylókat (50 gramm) 2-3 percig, nagy lángon - nagyszerű, ha étvágygerjesztő aranyhéjat kapunk. A cseresznyeparadicsomot (8 db) félbevágjuk. Készítsen zöld párnát a salátakeverék két tányérján - lollo rossa (40 gramm), radiccho (30 gramm) és frisse (30 gramm). A tetejét tenger gyümölcseivel, cseresznyeparadicsommal, friss, apróra vágott bazsalikommal (10 gramm) díszítjük. Az öntet elkészítése: Keverje össze az olívaolajat (3 evőkanál), a citromlevet (1 evőkanál), a borecetet (1 evőkanál). A salátát fűszerezzük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és azonnal fogyasszuk el.
- Lollo rossa franciául … Ez a nagyon egyszerű saláta a francia konyha egyik jellegzetes étele. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat (25 ml), megpirítjuk benne a hagymát (1 kis fej). Forraljunk fel egy tojást (1 db). Keverje össze a lollo rossa -t (50 gramm) hagymával és finomra vágott tojással, locsolja meg citromlével, és ízesítse tejföllel.
- Cobb saláta … És ez az étel klasszikus amerikai - az összetevők eltérőek, de a fő téma a különböző összetevők nagy száma. Íme az egyik verzió. A tojást (2 db), a pulykafilét (300 gramm) és a szalonnát (200 gramm) felforraljuk, darabokra vágjuk, és különböző serpenyőben puhára sütjük. A fehérjét elválasztjuk a sárgájától, külön aprítjuk. Lollo rossa saláta (200 gramm) durvára vágva vagy kézzel tépve. Az avokádót meghámozzuk és felkockázzuk (1), meglocsoljuk citromlével. A kemény sajtot (100 gramm) és a feta sajtot (100 gramm) kockákra vágjuk. A cseresznyeparadicsomot (8 db) félbevágjuk. Az öntet elkészítése: Keverje össze az olívaolajat (3 evőkanál), a dijoni mustárt (1 evőkanál), a citromlevet (3 evőkanál), a mézet (1 evőkanál), a borecetet (2 evőkanál), sót és borsot ízlés szerint. Egy hosszúkás téglalap alakú tányérra először tegye a salátát, majd a tetejére különféle összetevőkből álló csíkokkal, színe szerint váltogatva. Ha elkészült a saláta, öntsük rá az öntetet. Előnye, hogy az összetevők nincsenek összekeverve, és mindenki csak azt ehet, amit szeret.
- Saláta fekete ribizli mártással … A mandulapelyhet (20 gramm) száraz serpenyőben megsütjük - vegye figyelembe, hogy nagyon gyorsan megsül. A salátát (30 gramm) kézzel tépjük, a füstölt csirkemellet (70 gramm) és a datolyaszilvát (felét) kockákra vágjuk. A mártás elkészítése: öntsön egy serpenyőbe vörös félédes bort (100 ml), párolja felére, és adjon hozzá cukrot (40 gramm), citromlevet (30 ml), ribizlit (40 gramm). Vegyen egy speciális salátaöntő gyűrűt (használhatja a rendelkezésre álló eszközöket). Az alsó réteg datolyaszilva lesz, majd saláta, majd mell, ismét saláta és mandulapehely - minden réteget ki kell önteni mártással. Töltsük fel kockákkal a Gorgonzola sajtot (30 gramm).
Mint látható, a lollo rossa tökéletesen kiegészíti mind az egyszerű, mind a nagyon kifinomult salátákat. De ismét ne felejtsük el, hogy kiváló köret lehet más zöldségekkel kombinálva bármilyen húshoz és halhoz - csak meglocsoljuk olívaolajjal és citromlével, és kész egy ízletes és egészséges köret.
Érdekes tények a lollo rossa -ról
A Lollo rossa meglehetősen gyakori szupermarketünkben, de nagyon fontos, hogy helyesen válasszuk. Először is, természetesen a levelek nem lehetnek letargikusak és sérültek. Másodszor, a saláta nem lehet teljesen bordó - ez azt jelzi, hogy túlérett.
Nem kívánatos a saláta hosszú ideig való tárolása, még a hűtőszekrényben is, gyorsan hervad és elveszíti hasznos tulajdonságait. Ha a lollo rossa -t a lehető leghosszabb ideig kell tárolni, nedves ruhába kell csomagolni, és hűtőszekrényben kell tárolni. A növény meglehetősen szerény, a lollo rossa saláta termesztése elvégezhető a mi éghajlatunkon. Célszerű tavasszal ültetni, de olyankor, amikor beköszönt a meleg idő. A kultúra nem igényel különös gondosságot - csak rendszeres öntözést és gyomlálást. Amikor a növény virágzik, eltávolítható, és új magokat lehet ültetni a helyére.
Nézzen meg egy videót a lollo rossa salátáról:
A Lollo rossa az egyik legfinomabb, legszebb és legegészségesebb saláta. Jótékonyan hat a szervezetre, rendszeres használatával akár meg is gyógyulhat különböző betegségekből. Ez a termék nagyon népszerű a főzésben a világ minden országában, lágy és finom íze, enyhe keserűsége miatt. Mielőtt azonban az ételekben használná, győződjön meg arról, hogy nincs kitéve az ellenjavallatoknak.
