A Lollo Bionda saláta áttekintése: összetétel, előnyös tulajdonságok, ellenjavallatok. Hogyan kell helyesen használni a zöldeket a főzés során? Receptek Lollo Biondával. Érdekes tények a termékről.
A Lollo Bionda egyfajta saláta, amely az Astro család zöld termései közé tartozik. Ennek a fajnak, mint növényi növénynek a megkülönböztető jellemzője a göndör levelek és az enyhe diós íz, enyhe keserűséggel. A levelek kifejezett rozettája különleges érzékenységgel rendelkezik, és ellenáll a lövésnek. A saláta valódi szülőhelye még mindig ismeretlen, mivel nincs általánosan elfogadott osztályozása ennek a fajta ehető növénynek. De ez nem akadályozza meg abban, hogy egyre nagyobb népszerűségre tegyen szert, és egyre gyakrabban jelenjen meg az emberek asztalán szerte a világon. A salátát kizárólag frissen fogyasztják, ami lehetővé teszi az összes tápanyag megőrzését. Ezenkívül egyedülálló gazdag összetételének köszönhetően a terméket széles körben használják az orvostudományban és a kozmetológiában.
A Lollo Bionda saláta összetétele és kalóriatartalma
Régiónkban régóta nem terjedt el az ilyen típusú zöldek használata, de az utóbbi időben népszerűsége rohamosan nő. A salátaleveleket nem szabad más ételek díszítéseként venni, mert a bennük tárolt hasznos összetevők sok szempontból felülmúlják a szokásos élelmiszertermékeinkét. A saláta egyedülálló a maga módján. Annak érdekében, hogy meggyőződhessen egyediségéről és előnyeiről, ismerkedjen meg összetételével.
A Lollo Bionda saláta kalóriatartalma 16 kcal / 100 g termék, ebből:
- Fehérjék - 1,5 g;
- Zsír - 0,2 g;
- Szénhidrátok - 2,1 g;
- Szerves savak - 0,1 g;
- Élelmi rost - 1,2 g;
- Víz - 94, 98 g.
Makrotápanyagok 100 grammonként:
- Kálium - 220 mg;
- Kalcium - 77 mg;
- Magnézium - 40 mg;
- Nátrium - 8 mg;
- Foszfor - 34 mg
Mikroelemek 100 g -onként:
- Alumínium - 570 mcg;
- Bór - 85 mcg;
- Vanádium - 170 mcg;
- Vas - 0,6 mg;
- Jód - 8 mcg;
- Kobalt - 4 mcg;
- Lítium - 40 mcg;
- Mangán - 0,3 mg;
- Réz - 120 mcg;
- Molibdén - 9 mcg;
- Nikkel - 5 mcg;
- Rubidium - 153 mcg;
- Szelén - 0,6 mcg;
- Fluor - 28 mcg;
- Króm - 3 mcg;
- Cink - 0,27 mg.
Vitaminok 100 grammonként:
- A -vitamin - 292 mcg;
- Béta -karotin - 1,75 mg;
- B1 -vitamin - 0,03 mg;
- B2 -vitamin - 0,08 mg;
- B4 -vitamin - 13,4 mg;
- B5 -vitamin - 0,1 mg;
- B6 -vitamin - 0,18 mg;
- B9 -vitamin - 48 mcg;
- C -vitamin - 15 mg;
- E -vitamin - 0,7 mg;
- H -vitamin - 0,7 mcg;
- K -vitamin - 173,6 mcg;
- PP -vitamin - 0,9 mg.
Esszenciális aminosavak 100 grammonként:
- Valin - 0,075 g;
- Hisztidin - 0,021 g;
- Izoleucin - 0,053 g;
- Leucin - 0,071 g;
- Lizin - 0,1 g;
- Metionin - 0,037 g;
- Treonin - 0,07 g;
- Triptofán - 0,014 g;
- Fenilalanin -0,065 g;
- Tirozin - 0,037 g;
- Cisztein- 0,015 g.
Lásd még a saláta összetételét és kalóriatartalmát.
A Lollo Bionda saláta hasznos tulajdonságai
A salátazöldek nem a leggyakoribb vendégek a mindennapi asztalon, és nagyon hiába. Korábban a terméket kizárólag kész étel díszítéseként használták, de az egészséges táplálkozás divatja gyökeresen megváltoztatta ennek az ehető növénynek a szerepét, mivel sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, ami gazdag összetételének köszönhető. A levelek rendszeres fogyasztása jótékony hatással lesz az egész testre.
A Lollo Bionda jótékony tulajdonságai a következő testrendszereket érintik:
- Emésztőrendszer … Nagyon könnyű és rostban gazdag, jól felszívódik, segít lebontani a zsírokat, eltávolítja a méreganyagokat és a koleszterint. A salátát alkotó összetevők segítenek normalizálni az anyagcserét, javítják a sejtek anyagcseréjét, enyhítik a gyulladást és enyhítik a székrekedést.
- Idegrendszer és agy … A Lollo Bionda jódban és folsavban gazdag. Ez lehetővé teszi, hogy jótékony hatással legyen az idegrostok munkájára. Egyidejűleg stimulálja az agy munkáját és normalizálja az idegvégződések működését, nyugtató hatású, enyhíti az irritációt és megnyugtat. A természetes antioxidánsok újjáéleszthetik, javítják a memóriát, helyreállítják az erőt és normalizálják az alvást.
- Vázizom rendszer … Egy ilyen kicsi és könnyű termék kalciumtartalmában valójában majdnem olyan jó, mint a tejtermékek. Tökéletesen segíti a csontszövet regenerálódását és a porc helyreállítását. Javítja a haj, a körmök megjelenését és a fogzománc állapotát. Erősíti a csontokat.
- Keringési rendszer … A terméket alkotó elemek stabilizálják a vérnyomást, erősítik az ereket, gazdagítják a vért, támogatják a szív munkáját, és ezáltal megelőzik számos szívbetegséget és rohamot.
- Az immunrendszer … A gazdag vitaminkészlet segít támogatni az immunitást, növeli a stresszállóságot és erősíti a testet a szezonális exacerbációk és megfázások idején. A salátalevél használata kiváló megelőzés a rák ellen.
- Húgyúti rendszer. A magas víztartalom segíti az egyes szervek és a rendszer egészének tisztítását, segít eltávolítani a vesekőket. Más tápanyagok segítenek csökkenteni a gyulladást és elősegítik a nyálkahártyák sejtjavítását.
- A reproduktív rendszer. Javítja a férfiak reproduktív funkcióit és tesztoszteron termelését.
- Vizuális szervek … A terméket alkotó nyomelemek jótékony hatással vannak a szem belső szerkezetére. A vitaminok támogatják a látást, megakadályozzák az életkorral kapcsolatos változásokat.
A tudósok ezt a salátát az egyik leghasznosabb ehető növénynek tartják, ezért nem szabad figyelmen kívül hagyni egy ilyen egészséges és könnyen elkészíthető terméket. Mindenkinek használnia kell a napi étrendjében, és különösen ajánlja a Lollo Bionda saláta fogyasztását a következő kategóriákba:
- Gyermekek és idősek … A lakosság legkiszolgáltatottabb része. A gyermekek és az időskor fokozott követelményeket támaszt az étrend minőségével szemben. Ez annak köszönhető, hogy a szervezet csak fejlődik a gyermekeknél, és fontos, hogy minél több hasznos anyagot adjunk neki a megfelelő fejlődéshez és növekedéshez. Míg az idősebb embereknél minden folyamat lelassul, és a szokásos étrend nem biztos, hogy elegendő a teljes értékű élethez.
- Fokozott szellemi és fizikai stresszben szenvedők … Azoknak az embereknek a kategóriájába, akiknek nagy energiaráfordításuk van, fokozott táplálkozásra van szükségük az egészség és a szervezet normális működésének fenntartása érdekében. Ebben az esetben ez a saláta egyszerűen pótolhatatlan.
- Terhes … A Lollo Bionda előnyei a nők számára a terhesség alatt, hogy gazdag folsavban és természetes antioxidánsokban, amelyek jótékony hatással vannak a magzat fejlődésére, és támogatják a kismama erejét és egészségét.
- Emésztőrendszeri betegségekben és cukorbetegségben szenvedők … Ezek a betegségek speciális diétás táplálkozást igényelnek, a saláta levelek nemcsak a gasztronómiai kört bővítik, hanem hozzájárulnak a gyógyuláshoz is.
Lásd még: Vízitorma egészségügyi előnyei.
A Lollo Bionda saláta ellenjavallatai és káros hatásai
A salátalevelek biztonságosan ártalmatlannak nevezhetők, nincsenek akut ellenjavallataik, még az egyéni intolerancia is rendkívül ritka.
A következő esetekben azonban kisebb korlátozások vonatkoznak az ehető termékben elfogyasztott zöldek mennyiségére:
- A vastagbélgyulladás és enterokolitisz akut fázisa … Ezen betegségek súlyosbodása során érdemes kizárni a zöldeket az étrendből. Lollo Bionda ártalma abban rejlik, hogy súlyosbíthatja a betegség lefolyását és szövődményeket válthat ki.
- Köszvényben és hepatitisben … Kis mennyiségben a saláta nem árt a diagnosztizált hepatitisnek vagy köszvénynek, de mégis érdemes korlátozni az étrendet, és nem szabad elragadtatni még egy ilyen hasznos termék mellett sem.
- Diéta urolithiasis esetén … A saláta használata elősegíti a kövek és homok eltávolítását a vesékből, de a betegség lefolyásának egyes esetekben a levelek nemkívánatos következményekhez vezethetnek. Ilyen esetekben a termék használatát össze kell hangolni egy szakemberrel vagy kezelőorvossal.
- Szoptatás nőknél … A laktációs központ számos szakembere és szakembere azt tanácsolja, hogy ne korlátozza különösebben a szoptató anya étrendjét, hanem éppen ellenkezőleg, változatosabbá és hasznosabbá tegye azt. De mégis, a gyermek életének első napjaiban érdemes tartózkodni a termék szedésétől és kis adagokban történő bevezetésétől, fokozatosan növelve azokat.
Lásd még a Mitsuna saláta ellenjavallatait és káros hatásait.
Alkalmazás és receptek Lollo Bionda salátával
A salátazöldek nagy előnye, hogy kizárólag frissen fogyasztják. Ez az opció lehetővé teszi a tápanyagok maximális mennyiségének megtakarítását, és nem zavarja a főzést. Tehát általában a leveleket egyszerűen nagy darabokra szakítják, és hozzáadják az edényhez. A salátazöldek szinte minden termékkel kombinálhatók - halakkal, húsokkal, baromfival, tejtermékekkel, diófélékkel, zöldségekkel és gyümölcsökkel.
A professzionális kulináris szakértők kiemelik a termék használatának néhány jellemzőjét annak érdekében, hogy megőrizzék minden hasznos tulajdonságát:
- A friss leveleket kivételesen hideg vízzel kell mosni, mert a meleg víz miatt a saláta elveszíti rugalmasságát és gyorsabban lassú lesz.
- A salátazöldek vágása nem ajánlott, mert fémmel érintkezve megkezdődik az oxidációs folyamat, ami hátrányosan befolyásolhatja a termék tulajdonságait.
- A salátaleveleket csak a hűtőszekrényben, a zöldségrekeszben kell tárolni, miután papírba vagy műanyag zacskóba helyezte őket.
- Mielőtt a Lollo Bionda zöldeket hűtőszekrénybe tenné, győződjön meg arról, hogy a levelek szárazak, mert a nedvesség nagyon gyorsan elronthatja a terméket.
- Sózzuk és fűszerezzük a salátaleveleket közvetlenül tálalás előtt, különben nem tűnnek frissnek.
A különböző saláták részeként a Lollo Bionda segít növelni a hangerőt, és vonzóbbá és étvágygerjesztőbbé teszi az ételt. De ugyanakkor ezt a terméket gyakran önálló köretként használják. Amint a fentiekből is látható, nincsenek olyan sok funkciók és árnyalatok, így szabad utat engedhet a fantáziának, és kulináris remekműveket hozhat létre egyedül.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a Lollo Bionda számos nagyon népszerű receptjével:
- Saláta turmix … A Lollo Bionda turmix nem tekinthető finomságnak. Az étel alkalmasabb azok számára, akik fogyni szeretnének. Az ilyen egészséges ital összetevői a salátalevél (100 g), a petrezselyem (50 g), a friss uborka (1 db.), Pár csepp olívaolaj, só és fűszerek ízlés szerint. A főzési módszer nagyon egyszerű: öblítse le a gyógynövényeket, vegye le a héját az uborkáról, és vágja a pépet több részre, majd az összes terméket turmixgépben őrölje, adjon hozzá fűszereket és olívaolajat. A turmix készen áll az ivásra. Célszerű ezt a koktélt inni 2 órával lefekvés előtt vagy közvetlenül előtte, hogy kielégítse az esti étvágyat, és ugyanakkor ne terhelje a gyomrot.
- Fűszeres töltött salátalevél … Ez az opció inkább könnyű harapnivalókhoz vagy svédasztalos. A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége: nem zsíros túró (200 g), klasszikus joghurt (50 g), fokhagyma (2 gerezd), saláta (2 csokor). Elkészítés: keverjük össze a túrót, a joghurtot és az apróra vágott fokhagymát, alaposan öblítsük le és szárítsuk meg a salátazöldeket, evőkanállal tegyük bele a tölteléket, és tekerjük a lapot egy csőbe. Ha szeretné, diverzifikálhatja a tölteléket uborkával vagy paprikával.
- Zöldsaláta … Az edény színe közvetlenül függ a töltetétől. A fő összetevők: salátalevél (50 g), spenótlevél (50 g), brokkoli (100 g), friss uborka (1 db.), Zöldpaprika (1 db.), Tonhalkonzerv olajban (1 doboz). Elkészítési módszer: az uborkát és a borsot nagy szeletekre vágjuk, a zöldeket darabokra vágjuk, a káposztát és a konzerveket vajjal együtt hozzáadjuk, alaposan összekeverjük. Nagyon könnyű és egészséges snack.
- Csirkesaláta … Ez a saláta nagyon szép és tápláló, tökéletes az ünnepi asztalhoz. Összetevők: csirkefilé (200 g), saláta (100 g), cseresznyeparadicsom (10 db.), Kék sajt (50 g), apró krutonnal vagy krutonnal (20 g), borecet (1 evőkanál L.), olívaolaj (1 evőkanál. l.), szójaszósz (2 evőkanál. l.), mustárbab (1 tk. l.). Elkészítés: a csirkefilét felforraljuk és kis szeletekre osztjuk; a paradicsomot egészben hagyhatjuk vagy félbevághatjuk; a sajtot kockára vágjuk; a zöldeket kézzel feldaraboljuk. Az öntetet külön készítse el olaj, ecet, szójaszósz és mustár keverésével. Keverje össze a salátát két kanál vagy egy speciális spatula segítségével, hogy megőrizze minden összetevő vonzóbb megjelenését.
Lásd még a lollo rossa recepteket.
Érdekes tények a Lollo Bionda salátáról
A Lollo Bionda saláta sokoldalú köret, és nagyon szép dísze minden ételnek. Az élelmiszeripar szakértői joggal tekintik a világ egyik legegészségesebb élelmiszernek. Íze finomabb, mint a legtöbb más fajtánál, ami előnyt jelent, hogy a legelőnyösebb választás, ha kész leveleket vagy magokat vásárol a termesztéshez.
Ennek az ehető növénynek sok alfaja létezik, de a leggyakoribb a Locarno, a Zlatava, a Record és az Aleppo. Mindegyik nagyon népszerű, és mind a magánkertekben, mind a mezőgazdaságban termesztik.
A salátát szerénynek tartják. Fagyálló, szezonközi faj, nyílt vagy zárt talajban való termesztésre alkalmas. De ugyanakkor előnyben részesíti az enyhén savas vagy semleges talajt és a jó megvilágítást. Emiatt a növény akár ablakpárkányon is könnyen termeszthető, miközben nem igényel különleges kertészeti készségeket.
Az ablakpárkányok termesztéséhez a legjobb, ha hosszúkás téglalap alakú edényeket használunk. Nedves talajba vetéskor készítsen egy centiméter széles sekély hornyot az egész forma hosszában, és ossza el benne a magokat, kissé fedje be a talajt. 2 hét után már számíthat az első hajtások megjelenésére. Az öntözést a talaj kiszáradásakor végezzük. Ez a kultúra nem igényel merülést, a lényeg az, hogy a magok egyenletesen oszlanak el a cserépben, és 15-20 cm távolságra nőjenek egymástól. Figyelemre méltó, hogy a saláta gyökérzetének teljes növekedéséhez 150 ml talaj elegendő. Ez a módszer természetesen egyszerű, és minden bizonnyal másfél hónap alatt jó termést biztosít a friss egészséges zöldekből saját ablakpárkányáról.
Nézzen meg egy videót a Lollo Bionda salátáról:
Manapság a salátalevelek megvásárlása nem nehéz, ezért azoknak, akik szeretnének javítani étrendjük minőségén, vegye figyelembe az ilyen hasznos élelmiszert, és feltétlenül vegye fel a mindennapi és ünnepi menübe.
