Ki nem szereti a pékárukat? És még a leveles tésztából és a mákos töltelékből is? Ha csak egy receptnév éhez, akkor ez a tekercs csak az Ön számára.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A mákos pékáruk nagyon népszerűek. Mákos zsemle, lepény, zsemle, zsemle stb. Mindez a sütés nagyon finomnak bizonyul, ezért a gyerekek és a felnőttek is szeretik. Ma egy tekercset főzünk mákkal. Én leveles tésztából fogom készíteni, de lehet élesztőből, omlósból, kovásztalanból stb. A tésztát előre elkészítettem, így a hűtőben van. De készen is megvásárolhatja a szupermarketben. És ha saját maga szeretné elkészíteni, akkor az oldal oldalain keresse meg az elkészítésének receptjét.
Egy ilyen egyszerű mákos tekercs recept remek lehetőség lesz egy gyors desszert elkészítésére. Kiegészítheti az ilyen tekercset szárított gyümölcsökkel, például mazsola, szárított sárgabarack, datolya. Így még hasznosabb és ízletesebb lesz. Csodálatos kontrasztos mákos töltelékkel derül ki. A termék kiválóan alkalmas tea fogyasztására családjával. És amikor minden termék kéznél van, 30 perc múlva ízletes zsemlét fog élvezni.
Érdemes megjegyezni, hogy a leveles tészta zsírban gazdag összetétel. Mindig egy irányba tekerik, attól függ, hogyan fog hámlani és hogyan fog nőni! Az előkészített mákos tekercset pedig előkenés nélkül tepsire tehetjük, mert sok zsír van a tésztában. Célszerű a megsült tekercset sütőlapon tartani, amíg teljesen kihűl, és csak ezután lehet darabokra vágni! Nos, most térjünk át a főzés receptjére.
- Kalóriatartalom 100 g - 340 kcal.
- Adagok - 1 tekercs
- Főzési idő - 1-1,5 óra
Hozzávalók:
- Fagyasztott leveles tészta - 300 g
- Mák - 100 g
- Cukor - 100 g vagy ízlés szerint
- Ivóvíz - körülbelül 1-1,5 l
Leveles tészta tekercs készítése mákkal:
1. Vegye ki a tésztát a fagyasztóból, és tegye kiolvasztani, addig készítse el a tölteléket. Vegyünk mákot és cukrot.
2. Helyezze a mákot egy nagy, mély edénybe. az elkészítés után térfogata megnő, és forrásban lévő vízzel töltse fel.
3. Hagyja állni 15-20 percig, hogy a víz felmelegedjen szobahőmérsékletre és zavaros színű legyen.
4. Óvatosan engedje le a vizet, és ismételje meg ugyanazt az eljárást 3 -szor.
5. Ezután vigye át a mákot egy vágókéses tartozékkal egy konyhai robotgépbe, és adjon hozzá cukrot.
6. Szakítsa meg, amíg a tej kezd kiemelkedni a mákból, és sötétkék árnyalatú lesz.
7. Amikor a tészta felolvadt, puha és hajlékony, vegyen egy sodrófát, és nyújtsa ki vékony téglalap alakú rétegbe. Végezzen minden mozdulatot ugyanabba az irányba, hogy ne zavarja a rétegezést.
8. Helyezze az összes mákos tölteléket a réteg közepére.
9. Ossza szét a tészta felületén, 2-3 cm-rel ne érje el a széleket, majd húzza ki a tésztát három végéből, lefedve a tölteléket.
10. Óvatosan tekerje a tésztát tekercsbe.
11. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a tekercsvarrást. Kívánt esetben a tekercset megkenheti tojással vagy vajjal, hogy aranykéreg legyen. Megszórhat még valamit: mákkal, szezámmaggal, tört dióval stb.
Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje a tekercset fél órára sütni. Ezután tepsibe hűtjük, mert ha melegen vágjuk, eltörhet. A kihűlt süteményeket tálalja az asztalhoz kávéval, teával vagy egy pohár tejjel.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet főzni egy tekercset mákkal.
