Mit főzzünk a nagyböjti ünnepi asztalra? TOP 4 recept az otthoni sovány ételek fotóival. Mit lehet enni egy posztban? Videó receptek.
A nagyböjt nagyszerű dolog. A születésnapokat, március 8 -át, névnapokat és egyéb ünnepeket azonban ebben az időszakban senki nem mondja le. Azoknak, akik böjtölnek, nem engedik meg maguknak, hogy tiltott ételeket fogyasszanak, nehéz változatos ünnepi asztalt készíteni. Ez az anyag válogatott nyaralási TOP-4 recepteket kínál a sovány ételekhez.
Mit lehet enni egy posztban?
- A nagyböjti asztal egyáltalán nem unalmas és monoton, ahogy első pillantásra tűnik. Sok érdekes ételt készíthet növényi alapanyagokból hús, tej, tojás használata nélkül.
- A nagyböjtben zöldségeket és gyümölcsöket lehet enni: főtt, párolt, sült. A táplálkozás alapjává kell válniuk. Legyen az asztal sárgarépa, burgonya, cékla, savanyú káposzta, uborka. Ne felejtsd el a borsót, kukoricát, almát, gránátalmát, banánt, citrusféléket. Az étrend másik fontos része legyen a hozzáadott olaj nélküli gabonafélék.
- Halnapok gyakorlatilag nincsenek. Hal és tenger gyümölcsei csak bizonyos napokon megengedett.
- A hús, a tej és a tojás helyett vegyen be étrendbe növényi fehérjét, akkor a szervezet nem fog szenvedni ezen termékek hiányától. Növényi fehérje megtalálható a hüvelyes család minden növényében, padlizsánban, földimogyoróban, lencsében, szójababban.
- A böjt alatt nem szabad visszaélni a fűszerekkel, a sóval, a cukorral és a sült ételekkel. Inkább párolt vagy grillezett ételeket. Nem szabad alkoholos italokat inni.
Palacsinta töltött hajdinával és gombával
Sokan szeretik a puha és finom sovány palacsintát, hajdinával és gombával töltve. Minden ehető palacsintába csomagolható, és finom lesz. A lényeg az, hogy vizet, gyümölcsleveket, zöldségfőzeteket és más sovány folyadékot használjunk a tészta fő összetevője - a szokásos tej - helyett.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 239 kcal.
- Adagok - 8
- Főzési idő - 1 óra 10 perc
Hozzávalók:
- Ivóvíz - 600 ml
- Liszt - 140 g
- Hagyma - 1 db.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Búzadara - 1 evőkanál
- Só - 1/3 tk a tésztában, ízlés szerint a töltelékben
- Keményítő - 1 evőkanál
- Növényi olaj - 40 g tésztánként, 2 evőkanál. a sütéshez
- Cukor - 1 evőkanál
- Hajdina - 100 g
- Csiperkegomba - 250 g
Hajdinával és gombával töltött palacsinta főzése:
- Keverje hozzá a szitált lisztet, keményítőt és búzadarát.
- Öntsön növényi olajat a vízbe, adjon hozzá sót és cukrot, és keverje össze.
- Keverje össze mindkét masszát, és keverje össze, hogy ne legyen csomó. A tésztát fél órára félretesszük.
- Melegítse fel a serpenyőt, kenje meg növényi olajjal, és öntse a tésztát egy merőkanállal. A palacsintát mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Ne süssük őket túlságosan.
- A hajdinát sós vízben puhára főzzük.
- Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra, és serpenyőben pirítsuk meg növényi olajban.
- A gombát megmossuk, kockára vágjuk, és a hagyma után serpenyőben megpirítjuk.
- Keverje össze a hajdinát, a gombát és a sült hagymát. Kóstolja meg a tölteléket, és ha szükséges, fűszerezze sóval és borssal.
- Töltsük meg a kihűlt palacsintát a töltelékkel, tekerjük borítékba, és serpenyőben olajban aranybarnára sütjük.
Töltött paradicsom a sütőben
A paradicsomot joggal tekintik finom, szép és egészséges zöldségnek. Remek salátákat készít, pörkölt, sült, gyümölcslé és mártások készülnek. A paradicsom természetes ételeknek is megfelelő. A zöldséggel töltött kemencében sült paradicsom igazi csemege a gyomornak.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 8 db.
- Csiperkegomba - 200 g
- Rizs - 50 g
- Hagyma - 1 db.
- Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Napraforgóolaj - sütéshez
- Petrezselyem vagy kapor - több szál
Töltött paradicsom főzése a sütőben:
- Az érett és sűrű paradicsomot mossa meg, kissé szárítsa meg, és vágja le a tetejét, de ne dobja el.
- Egy teáskanál paradicsommal óvatosan távolítsa el a magot a magokkal. A paradicsomos csészéket fűszerezzük sóval és borssal, majd tegyük félre.
- A töltelékhez a rizst nagy mennyiségű sós vízben addig főzzük, amíg felforrt 7-8 perccel a felforralás után. Ne főzzön tovább, mert a paradicsomot még sütjük a sütőben, és jön a rizs.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk, és serpenyőben növényi olajban 5 percig kis lángon enyhén megpirítjuk.
- A gombát megmossuk, kockára vágjuk, és a hagymával együtt a serpenyőbe küldjük. Sóval, borssal ízesítjük és puhára pirítjuk. A hagymának lágynak és átlátszónak kell lennie, a gombát pedig meg kell pirítani és megsütni.
- Dobja félig főtt rizst egy szűrőedénybe, kissé hűtse le, keverje össze gombával és sült hagymával. Keverjük össze a tölteléket, sót és borsot.
- A paradicsomos formákat lazán megtöltjük az előkészített töltelékkel, és lefedjük a tetejét, amelyet az elején levágtunk. Ha ezt nem teszik meg, akkor a darált hús kemény és száraz lesz a sütés során.
- A töltött paradicsomot kivajazott tepsire tesszük, és 200 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20-30 percre.
- A főtt sült paradicsomot friss fűszernövényekkel megszórjuk.
Burgonya zrazy gombával
A burgonya zrazy gombával egy egyszerű recept, de nagyszerű, amely segít a tegnapi étkezés maradványainak új ételré alakításában. A friss burgonyapüré buja, és reggel egyáltalán nem lesz olyan ízletes és étvágygerjesztő. A tegnapi burgonya kiváló alap lesz friss és forró burgonya zraz elkészítéséhez gombával.
Hozzávalók:
- Burgonya - 12 db.
- Liszt - 5 evőkanál
- Keményítő - 1 evőkanál
- Hagyma - 1 db. burgonyapüréhez, 1 db. A töltelékhez
- Só - 1 tk
- Babérlevél - 1 db.
- Friss csiperkegomba - 500 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Zsemlemorzsa - 1 evőkanál.
Zraz burgonya főzése gombával:
- A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, nagy darabokra vágjuk és egy serpenyőbe tesszük. Hámozza meg a hagymát, és küldje el a burgonyához. Adjunk hozzá babérlevelet, töltsünk fel mindent vízzel, és tegyük fel nagy lángra. Amikor a burgonya felforrt, sózzuk és csökkentsük a lángot.
- A főtt burgonyát lecsepegtetjük, a hagymát babérlevéllel eltávolítjuk és összetörjük. Hagyja kissé kihűlni. Ezután adjunk hozzá lisztet keményítővel, és jól keverjük össze, hogy a püré sűrű és jól "formázott" legyen.
- A töltelékhez a gombát szeletekre vágjuk. A hagymát hámozzuk meg és vágjuk finomra. Öntsünk növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe, melegítsük fel és adjuk hozzá a gombát. Addig sütjük, amíg a nedvesség elpárolog, és adjuk hozzá a hagymát. A hagymát gombával puhára főzzük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- A burgonyapüré egy kis részéből tortillát készítünk, a közepére tesszük a tölteléket (1 evőkanál), és a széleit rögzítjük, hogy pite legyen.
- Mártsa a zrazu -t zsemlemorzsába, és tegye egy növényi olajjal előmelegített serpenyőbe.
- Grillezzük őket nagy lángon, amíg aranybarna ropogós nem lesz mindkét oldalon.
Cékla snack kekszekre
A cékla ropogtatnivalója kekszekre alkalmas vegetáriánus, cukorbeteg, diétás és sovány asztalon, valamint azok számára, akik egészséges étrendet követnek. Ha csökkenteni szeretné az étel kalóriatartalmát, cserélje le a kekszet uborkaszeletre vagy paradicsomkarikára.
Hozzávalók:
- Sütő keksz - 40 g
- Cékla - 300 g
- Fenyőmag - 2 evőkanál
- Sovány majonéz - 1 evőkanál
- Kapor (díszítéshez) - 10 g
Cékla ropogtatnivaló a kekszeken:
- Csomagolja minden egyes céklát élelmiszer -fóliába, és sütje 180 ° C -os sütőben 40 percig. Hűtsük le a gyökérzöldségeket, hámozzuk meg és reszeljük le közepes vagy finom reszelőn. Kóstolja meg a céklát. Ha szelídnek és édeskésnek bizonyul, adjunk hozzá 0,5 tk. édesem.
- Adjunk hozzá sovány majonézt a reszelt répához, és keverjük össze.
- Adjuk hozzá a fenyőmagot, és keverjük újra. Fenyőmag helyett diót is használhat.
- Helyezze a céklakeveréket egy teáskanál kekszre, és díszítse az előét egy szál gyógynövénnyel.
