Annak érdekében, hogy egész télen lakmározhasson kedvenc ételeivel kukoricával, a terméket elő kell készíteni a későbbi használatra. Ennek több módja is van. De ebben a felülvizsgálatban megtanuljuk, hogyan kell fagyasztani a kukoricát szemekben a későbbi használatra. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A kukorica téli fagyasztása kényelmes és egyszerű módja a termék tápanyagainak megőrzésének a hideg évszakig. 100 g fagyasztott kukorica, valamint friss csutka A-, C-, PP-, B -csoport- és kolint tartalmaz. Ezenkívül a termék makro- és mikroelemeket is tartalmaz: cink, mangán, réz, foszfor, magnézium, kálium, vas és szelén. Ezen anyagok jelenléte miatt a fagyasztott kukorica használata javítja a szív és az erek, az emésztőszervek, az endokrin és az idegrendszer működését. Segít a bőr és a haj egészségének és megjelenésének javításában, valamint az anyagcsere -folyamatok stabilizálásában. Fagyasztja le a kukoricát csutkával vagy gabonával. Ma megtanuljuk, hogyan kell elkészíteni a magból kivágott fagyasztott kukoricaszemeket. Bár ha kívánja, fagyaszthatja egész csutkában. A leggyakrabban azonban az első módszert használják.
A fagyasztott szemek összetétele szinte megegyezik a friss termékekkel, és minden recepthez használható, ahol friss vagy konzervet használnak. A fagyasztott kukorica főzésének számos módja van, a sütéstől a párolásig. A választott főzési módtól függően a kukorica állaga és íze kissé eltérő lesz. A fagyasztott kukorica bármikor jól jöhet, függetlenül attól, hogy szüksége van -e további köretre, vagy valamilyen ételhez adja hozzá. A tápláló szemek télre történő befagyasztásához vegye be a tejes érettségi szakaszban betakarított érett füleket, hogy a gabona ne keményedjen meg. Jobb, ha közepes méretű, sötétített tetejű és kissé selymes tapintású. A cukor és a horpadt kukorica fagyasztott gyümölcsei tökéletesen tárolódnak.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 238 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 40 perc, plusz fagyasztási idő
Hozzávalók:
- Kukorica - bármilyen mennyiségben
- Só ízlés szerint
Fagyasztott kukoricaszemek előkészítése lépésről lépésre, recept fotókkal:
1. Hámozza meg a kukorica leveleit és a selymes szálakat.
2. Merítse a füleket az edénybe. Ha kicsi az edény, törje meg a kukoricát megfelelő méretű darabokra.
3. Fedjük le őket vízzel és forraljuk fel. Adjunk hozzá sót, zárjuk le a fedelet, állítsuk a hőmérsékletet a minimális értékre, és főzzük a kukoricát fél óráig. A fiatal csutkákat gyorsan megfőzik, ha a kukorica érett, akkor a főzési idő akár 2 órával is megnőhet. Ezért rendszeresen ellenőrizze a készültségi időt.
4. Vegye ki a kész füleket a forrásban lévő vízből, és tegye hűtőbe. Hűtse le a füleket a hideg csap alatt, vagy küldje őket egy tál hideg vízbe. Úgy gondolják, hogy a hőmérsékleti kontraszt hozzájárul a tápanyagok és az ízek jobb megőrzéséhez.
5. Egy éles késsel vágja le a szemeket a magról.
6. Vezesse a kést függőlegesen, ügyelve arra, hogy ne hagyjon túl sok magot a csutkán.
7. Válassza szét és válassza szét a szemeket, hogy egymástól külön fagyjanak. Ez megkönnyíti a leolvasztást.
8. Hajtsa a szemeket kis adagokban speciális fagyasztózacskókba, és szorosan zárja le, távolítsa el a levegőt. Küldje el a kukoricaszemeket a fagyasztóba, és állítsa be a "gyors ütésű" fagyasztást -23 ° C -ra. Amikor a bab teljesen megfagyott, állítsa vissza a fagyasztót normál üzemmódba. A gyorsfagyasztás megőrzi a termékben található összes vitamint, és meghosszabbítja annak eltarthatóságát. A fagyasztott kukoricaszemeket a következő szezonig tárolhatja. A szemeket nem lehet újrafagyasztani. Ezt vegye figyelembe csomagoláskor.
Tekintse meg a videó receptjét is a kukorica télre fagyasztásáról (2 módszer).
