Áttekintés egy hasznos állati eredetű termékről - halolaj: mi ez, honnan származik, hogyan hasznos, ellenjavallatok, alkalmazás, kémiai összetétel, érdekes tények. A halolaj a világ óceánjainak hideg vizeiben élő halakból nyert állati olaj. Például jó halolajat állítanak elő makréla, hering, tőkehal feldolgozásával (nagyjából 2 kilogramm súlyú, zsíros, háromkaréjos májból).
Megjelenésében ez az egészséges termék, amely sok zsíros többszörösen telítetlen savat tartalmaz az omega 6 és 3 csoportokból, sárga vagy vöröses színű, állagában növényi olajhoz hasonlít, de jellegzetes hal illatú és ízű. A kitermelés fő országai Norvégia és az USA, az extrakció módjától (gyári vagy háztartási) függően három fajtára oszlik: fehér, sárga, barna. Ennek megfelelően használják az orvostudományban, a kozmetikai iparban, a szájon át történő táplálkozás javítására, technikai célokra is (például kenőanyagok, bőrkötések, műtrágyák gyártásakor stb.)
A halolaj jótékony tulajdonságai
Élelmiszerként és gyógyászati célokra csak két fajtát használnak: világos sárga héjjal és barnásan finomítatlanul. Ezek egy termék származékai, de továbbra is felmerül a kérdés: melyik halolaj a jobb?
A tudósok tanulmányai kimutatták, hogy egy tisztább terméket gyári módon állítanak elő, amelyben csak az egészségre előnyös tulajdonságok és anyagok maradnak meg, és egy egyszerű módszerrel az állati zsír elhagyja a lebomlott máj és idegen szennyeződések káros termékeit, és csípős is íz és illat. A második előállítási módszer olcsóbb, de felboríthatja az emésztést, ezért rövid ideig szájon át adják.
Miért hasznos a halolaj?
Fő előnyei a szervezet számára a többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) tartalma, amelyek szervezetünkben gyorsan oxidálódnak, és nem igényelnek nagy mennyiségű nitrogéntartalmú anyagot, amely részt vesz a szövetek felépítésében. Az orvosi érdeklődés függ a halak foszforától, jódjától, brómjától és sóitól is.
Más állati zsírokkal és növényi olajokkal összehasonlítva a halak zsírszövetéből származó emulzió kisebb részecskékre bomlik, ezért gyorsabban és könnyebben szívódik fel a sejtmembránok pórusain keresztül a további oxidáció érdekében. Hasonló termék viszonylag nagy adagokban (napi 30 ml -ig) és meglehetősen hosszú ideig vihető be a szervezetbe.
Vegye ki a halakból "kivont" zsírt:
- az általános táplálkozás minőségének javítása (például a benne lévő anyagok javítják a körmök, a bőr, a haj állapotát);
- tuberkulózisos betegek a tüdőszövetben, a mirigyekben, a csontokban;
- lábadozók a klinikán és otthon, hogy felépüljenek súlyos betegségekből;
- vérszegénységben szenvedő betegek (különösen "női" betegségek esetén);
- csecsemők, hogy megakadályozzák a rachitis kialakulását;
- az éjszakai vakság kezelésére.
A halzsírokban található PUFA -k megállítják a szív- és érrendszeri betegségek, a fő- és perifériás erek, a cukorbetegség megjelenését és kialakulását. Ez a hatás annak köszönhető, hogy a koleszterinből "normális" észterek képződnek, amelyeket a vér gyorsan szállít. Orvosi értelemben az emberi szervezetnek PUFA -ra van szüksége a kötőszövetek, az idegek mielinhüvelye, a mitokondriális szálak és a sejtmembránok kialakulásához.
Ellenjavallatok halolaj
A kiváló minőségű halolaj káros lehet, ha nem megfelelően tárolják. Gyorsabban avasodik, mint más hasonló termékek forró időben, magas pozitív hőmérsékleten, ezért gyakrabban írják elő a hűvös évszakban.
Az emésztőrendszeri rendellenességek elkerülése érdekében nem ajánlott éhgyomorra inni ezt a hasznos terméket.
A halolaj káros:
- lázas állapotok esetén a termék ellenjavallt is;
- a belek és a gyomor hurutos betegségeiben szenvedők nagyobb valószínűséggel rontják az emésztőszervek amúgy is rendellenes működését;
- egyéni intoleranciával;
- nők terhesség és szoptatás alatt.
A halolaj kalóriatartalma és kémiai összetétele
A halzsír sok gliceridet tartalmaz: olajsavat, palmitinsavat, omega 6 és omega 3 zsírsavakat, sztearinsavat és ecetsav, kaprinsav, vajsav és valeriánsav mikrodózisát. Ezenkívül nitrogéntartalmú származékok (trimetilamin, ammónia, butil -amin) mikrodózisát is tartalmazza. A ptomin felfedezetlen részecskéi pedig a morruin, azellin.
A halolaj kalóriatartalma 100 grammonként 902 kcal, valamint:
- Telített zsírsavak - 23 g
- Többszörösen telítetlen zsírsavak - 23 g
- Egyszeresen telítetlen zsírsavak - 47 g
- Koleszterin - 570 mg
- Szénhidrátok - 0 g
- Fehérje - 0 g
Vitaminok:
- A - 30 mg
- D - 0,25 mg
A halolaj alkalmazása
A halolaj folyékony formában és kapszulákban kapható. Orvosi célokra vagy egyszerűen a táplálkozás minőségének javítására mindkét típus alkalmas, csak az egyiket milliliterben írják fel, a másikat darabokban (napi adag), minőségük egyenlő - mindkettő hasznos.
A halolajat étkezés közben vagy után kell bevenni, de nem éhgyomorra étkezés előtt, különben rendellenesség léphet fel. A felhasználás céljától függően a halolaj használati utasításai tartalmazhatnak információkat az adagolásról és az alkalmazás időtartamáról (általában 1-3 hónap). Például…
Hogyan kell bevenni a halolajat a fogyáshoz
A halak állati zsírja aktívan eltávolítja a hasi lerakódásokat. Vegye be a rendszer szerint - háromszor étkezés után, egy teáskanál (folyékony formában) vagy 1 kapszula (1000 mg) reggel és este. De előfeltétele az étrendi korlátozásoknak (az állati zsírokra és szénhidrátokra kell korlátozniuk), a fizikai aktivitásra vagy az aktívabb életmódra.
Gyerekeknek
A csecsemők számára folyékony halolajat írnak fel, hogy könnyebben lenyeljék. Az adag minimális (gyermekorvos tanácsára) - néhány csepp szó szerint (3-5 csepp naponta kétszer egy hónapos kortól, 1 éves kortól 1 teáskanál naponta egyszer). Az idősebb gyermekek számára kényelmesebb kapszula formájában bevenni - nem minden gyermek tolerálja a hal ízét és illatát. Adagolása a gyermek súlyától és életkorától függ. A 7 évesnél idősebb gyermekek 1 teáskanálnyit fogyaszthatnak. (5 ml) naponta háromszor. Tartson 2-3 hónapot.
A haj, köröm, bőr állapotának javítására
Általában az omega -3 többszörösen telítetlen zsírsavakat ajánljuk töredezett hajhoz, ritkuló, sérült és ritkuló hajhoz, törékeny körmökhöz és száraz bőrhöz. Külsőleg és orális adagolásra is hosszú ideig használják. Hajon és körmön való alkalmazáshoz - keverés más összetevőkkel, belül - vitaminokkal kombinálva (mindig étkezés után).
Érdekes tények a halolajról
A "szovjet időkben" nagyszabású megelőző intézkedéseket tettek: az óvodai és iskolai intézmények gyermekei biztosan folyékony halolajat fogyasztottak. Ennek oka a tudósok következtetései a többszörösen telítetlen zsírsavak hiányáról az élelmiszerekben. 1970 -ben ezt az eseményt a tengervizek rossz környezetbarát jellege (más szóval a szennyezés) miatt törölték. De 1997 -ben a rendeletet törölték. De a britek még mindig nem adják ezt a terméket 5 év alatti gyermekeiknek ugyanazon okból, mint a Szovjetunióban, tekintve, hogy sok mérge halmozódik fel a tőkehal májában.
A jó halolaj jót tesz az emberi agynak: a PUFA -k javítják a memóriát, a gondolatok egyértelmű kifejezési képességét és blokkolják a negatív érzelmeket (különösen depressziós állapotokban). Amerika és Európa országaiban a halolajat az időseknek adják a szklerózis kiváló gyógymódjaként.
Hasznos videók a halolajról - előnyei, használati szabályai és a megfelelő kiválasztása:
