A sült padlizsán fokhagymával és sajttal az egyik egyszerű recept, amelyet bármilyen ünnepre vagy napi étkezésre készítenek. Kényelmes és megvalósítható még egy kezdő szakács és háziasszony számára is.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A nyár nagyon gazdag zöldségfélékben, így a háziasszonyok sok egészséges és változatos ételt készíthetnek minden nap. A forró idő miatt azonban néha nem szeretne kiadós ebédet vagy vacsorát fogyasztani. Ezután könnyű és kiadós harapnivalók jönnek a segítségre. A sült padlizsán receptje fokhagymával és sajttal igazi életmentő minden háziasszony számára.
Amikor padlizsánt vásárol ehhez az ételhez, ügyeljen a megjelenésére. A legfinomabb gyümölcsök a fiatalok. Nem tartalmaznak sok magot, és sötétkék vékony héj borítja, fényes árnyalattal. Mivel a sült padlizsán főzés közben sok olajat szív fel, ez az étel nem ajánlott túlsúlyos embereknek. De minden más ember számára ez az étel még nagyon hasznos is. Végül is a padlizsán gazdag szerves savakban, pektinekben és rostokban, amelyek feloldják az epehólyag torlódásait. Egy másik zöldséget hatékonyan használnak az orvosi táplálkozásban, használata kiváló megelőzése az érelmeszesedésnek. A padlizsán csökkenti a vér koleszterinszintjét és normalizálja a bélműködést.
- Kalóriatartalom 100 g - 65 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc, plusz a padlizsán áztatásának ideje (opció opcionális)
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Majonéz - 2-3 evőkanál (választható)
- Sajt - 100 g
- Só - 0,5 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
Lépésről-lépésre recept sült padlizsánhoz fokhagymával és sajttal:
1. Mossa meg és szárítsa meg a padlizsánt szalvétával. Vágja őket 5 mm vastag karikákra. Azonban nemcsak karikákra, hanem keresztirányú, hosszúkás szeletekre is vághatók, majd kész formában hosszú padlizsánlapokat kap. Ha régi gyümölcsöket használ, akkor sok keserűséget tartalmaz, amelyet először meg kell eltávolították. Ehhez helyezze az apróra vágott zöldséget sós vízbe 10 percre. Ezután engedje le a vizet, és nyomja össze a zöldségeket.
2. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Helyezze a padlizsánkarikákat, és mindkét oldalukat süssük aranybarnára. Amikor a zöldséget hátul megsütjük, sózzuk, borsozzuk. Sütés közben a padlizsán sok olajat szív magába, amitől a zsemle meglehetősen zsíros lesz. Ennek elkerülése érdekében sütés előtt megforgathatjuk lisztben, tojás és liszt keverékében, vagy tojásból és kekszből.
3. Amíg a padlizsán megsült, reszeljük le a sajtot, és hámozzuk meg a fokhagymát.
4. Tegye a kész padlizsánt egy edénybe, amelyben felszolgálja az asztalra.
5. A sült zöldségeket fűszerezzük préselt fokhagymával.
6. Öntsön minden körre némi majonézt. Bár nem használhatja vagy helyettesítheti tejföllel vagy más kedvenc mártással.
7. Megszórjuk a padlizsánt reszelt sajttal, és tálaljuk az ételt az asztalra. De ha szeretné, sütheti őket sütőben vagy mikrohullámú sütőben is. Ezután a sajt megolvad, forró és szálkás lesz.
Tekintse meg a videó receptjét is a padlizsán főzéséről sajttal és fokhagymával.
