Készletezzük a szükséges termékeket, és könnyen elkészítjük a finom sült padlizsánt fokhagymával. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A háziasszonyok számára a padlizsán már hagyományos zöldséggé vált a könnyű ételek elkészítéséhez. Bármilyen étkezéshez tökéletes. Különféle módon készül: pörkölt, sült, sült, konzerv és még főtt lekvár is. A leggyakoribb étel azonban a sült padlizsán fokhagymával. Az előétel elkészítése nagyon egyszerű, és ha követi a technológiát és a tanácsokat, akkor az étel hihetetlenül ízletes lesz. Az ilyen padlizsán természetesen egyáltalán nem diétás, inkább kalóriadús. Viszont ezt az ételt sokan szeretik, mert igazi öröm és ünnep az asztalon. És ha akarod, készíthetsz kétrétegű vagy háromrétegű tornyokat a sült padlizsánból, és kiegészítheted a korongot egy friss paradicsommal.
A javasolt étel fűszeres és kiadós vacsoraként szolgálhat fel bármilyen körethez, például főtt fiatal burgonyához. Nagyon finom lesz rántott padlizsánt is tenni a szendvicsekre.
A recepthez jobb fiatal gyümölcsöket használni, mert kevesebb szolanin tartalomban különböznek egymástól, vagy egyáltalán nem. Ez az anyag kellemetlen keserűséget és ízt kölcsönöz a gyümölcsnek. Bár egyesek számára a padlizsánban lévő keserűséget pikantériának és fénypontnak tekintik. A helyes fiatal gyümölcsöket rugalmas konzisztencia, zöld szár és sima, fényes bőr különbözteti meg.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 133 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc, plusz idő a pilaf áztatásához (ha ez szükséges)
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Majonéz - 2 evőkanál vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
Sült padlizsán fokhagymával történő főzése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Mossa meg a padlizsánt, szárítsa meg papírtörlővel, vágja le a farkát és vágja 0,5-0,7 mm-es karikákra. Ha a gyümölcs megérett, szórja meg sóval és álljon fél órát. Ez idő alatt nedvességcseppek jelennek meg a pép felületén, amelyekkel együtt kellemetlen keserűség jön ki. Ezután öblítse le őket folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Hozzáadjuk a padlizsánszeleteket, és sóval és fekete borssal ízesítjük.
3. A padlizsánt közepes lángon aranybarnára sütjük, és a másik oldalára fordítjuk, ahol szintén aranybarnára sütjük.
4. Amíg a padlizsán sül, megpucoljuk és megmossuk a fokhagymagerezdeket.
5. Tegye a sült padlizsánt egy tányérra, amelyben az előételt az asztalra fogja tálalni.
6. A fokhagymát préseljük át, és fűszerezzük a sült padlizsánt. Állítsa be a fokhagyma mennyiségét saját belátása szerint. Ha szereted a csípőset, akkor ne kíméld a fokhagymát.
7. Nyomjon majonézt minden padlizsángyűrűre. Szintén állítsa be mennyiségét kedvére. Ezen kívül majonéz helyett tejföl is használható. Fokhagymás sült padlizsán, ha szükséges, apróra vágott gyógynövényekkel díszítjük, és tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni sült padlizsánt fokhagymával.
