Lépésről-lépésre recept az újévi menüre siető mandarin muffinokhoz: összetevők listája, főzési technológia. Videó receptek.
A mandarin torta hihetetlenül aromás és finom desszert. Egy névből sokan élesen ébresztik az étvágyat és a hangulatot. A legtöbb ember a mandarint és illatát az újévi ünnepekhez köti, mert ebben az időszakban tömegesen jelenik meg az ilyen típusú citrus a boltok polcain. Valószínűleg egy újévi ünnepi asztal sem teljesül e narancssárga vendég nélkül.
A mandarin muffinok erős, vonzó aromájúak és kiváló ízűek. Az ilyen pékáruk szerkezete laza, és a késztermék több napig tárolható anélkül, hogy elveszítené ízét.
Mielőtt az újévi asztalhoz sietve mandarin muffint sütne, össze kell gyűjtenie az összetevők egyszerű listáját és néhány konyhai eszközt. Egy keverő, egy szita tiszta friss mandarinlé készítéséhez, reszelő héj készítéséhez és sütőedény karácsonyfa formájában, hópelyhek, hóemberek és más figurák ünnepi téli témában segítenek felgyorsítani és megkönnyíteni a főzést folyamat.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a mandarin muffin receptjével, amelyet fényképen felkorbácsol, és feltétlenül süsse meg az ünnepi újévi asztalhoz, és töltse ki az egész otthoni teret az újévi citrusok csodálatos aromájával.
Lásd még az újévi omlós sütemények készítését.
- Kalóriatartalom 100 g - 207 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Mandarin - 4 db.
- Tojás - 3 db.
- Vaj - 150 g
- Cukor - 150-200 g
- Liszt - 250-300 g
- Sütőpor tésztához - 18 g
- Mandarinhéj - 2 tk
Lépésről lépésre felverve mandarin muffinokat az újévi menühez
1. Mielőtt elkezdené a mandarin muffinok elkészítését, vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten, hogy lágyuljon a szerkezete. Természetesen melegítheti vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, de ez nem mindig jó hatással van a tészta szerkezetére. Ezután hozzáadjuk a cukrot és felverjük. Ez a folyamat felgyorsítható, ha a kristálycukrot porral helyettesítik.
2. A cukor-olaj keverékhez egyenként hozzáadjuk a szobahőmérsékletre előmelegített tojásokat, keverővel felverjük. Lehetetlen elérni egy ilyen tömeg térfogatának növekedését, ezért addig kell verni, amíg az összes összetevő egyenletesen össze nem keveredik.
3. A mandarin muffin citrusos ízének fokozása érdekében felverjük a héját. Ehhez dörzsölje a mandarin bőrének narancssárga részét finom reszelőn. A gyümölcs ezen része nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz, ami erős, élénkítő illatot kölcsönöz. Ezután távolítsa el az összes bőrt, vágja le a pépet és őrölje át egy erős szitán, hogy friss gyümölcslevet kapjon.
4. Ha a levet speciális citrusprés segítségével készítették, akkor szűrje le, hogy megszabaduljon a péptől. Ezt követően a héjával együtt a tésztába küldjük, és egyenletes állagúra hozzuk.
5. Öntsük rá a szitált lisztet, és adjunk hozzá sütőport. Turmixgéppel habosítva minden lisztcsomót feloldunk és a sütőport egyenletesen eloszlatjuk a tésztában. A mandarin muffinok tömegének közepesen vastagnak kell lennie.
6. Amíg a tésztát 3-5 percig áztatjuk, kapcsoljuk be a sütőt 200 fokra, és készítsük elő a formákat, kenjük be szagtalan növényi olajjal vagy vajas margarinnal. A mandarin tésztát a magasság 2/3 -ánál nem magasabb formába öntjük. Ez megakadályozza, hogy a felesleges tészta kifolyjon a tartályból.
7. Ideje sürgetni a mandarin muffin sütögetését - körülbelül 30 perc. Ez idő alatt tanácsos nem zavarni túlzott figyelemmel az elkészülő desszertet, hogy a massza ne essen le a hideg levegő bejutásától a sütőbe. Egy vékony fapálcával ellenőrizzük a készültséget. Belemerítjük a sütemény belsejébe, kivesszük. Ha nincs friss tészta a hegyen, akkor vegye ki a formát.
8. A jól sült mandarin muffinok aranybarnás felületűek, könnyen törnek, szerkezetük homogén és belül kissé omlós. Számuk az űrlap minden cellájának térfogatától függ.
9. A mandarin muffin készen áll az újévi menüre! Kívánt esetben tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral vagy mandarinporcukorral. Az ételt mentalevéllel és csokoládékarikákkal tálalhatjuk.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Hogyan készítsünk mandarin muffint
2. Finom mandarin muffin
