Ha rajong a nedves, "nehéz" pékárukért, amelyek jellegzetes repedéssel rendelkeznek, akkor ezek a luxus muffinok biztosan megfelelnek az ízlésének. És hogy különösen ízletesek legyenek, elmondok néhány technikai trükköt.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ezeknek a túrós muffinoknak az elkészítése egyáltalán nem nehéz. A fő összetevő a túró, és a szokásos magas kalóriatartalmú lisztet zabpehelyre cserélik, így a pékáruk sokkal egészségesebbek és kevésbé kalóriatartalmúak. De ahhoz, hogy a muffinok finomak legyenek, először is friss csirketojást és kiváló minőségű erjesztett tejterméket, például túrót kell vásárolnia. Zsírosnak kell lennie, nem diétásnak és alacsony zsírtartalmúnak. Használhat édes baba sajtot, de ebben az esetben módosítania kell a cukor mennyiségét, hogy a finomság ne váljon túlságosan nyájasnak. Az is fontos, hogy főzés előtt minden terméket előzetesen vegyen ki a hűtőszekrényből, hogy ugyanazt a szobahőmérsékletet kapja - akkor könnyebb lesz homogén tésztaszerkezetet elérni.
A muffinokat főzés után azonnal tálalhatjuk, bár kiválóan megmaradnak, sokáig frissek, bolyhosak és zamatosak maradnak. Ezért nagy mennyiségben főzhetnek több napig előre. Hozzáadhat mazsolát, szárított sárgabarackot, zúzott diót és más gyümölcs adalékokat, hogy változatossá tegye a kulináris remekművet, így a sütemények ízletesebbek lesznek. Ezek az összetevők leírhatatlan ízt adnak a túrós pékáruknak! Ezenkívül a desszert ízének ápolása érdekében adhat hozzá egy kis pálinkát vagy konyakot. Sütés közben az alkohol elpárolog, így ezt a desszertet gyermekek is fogyaszthatják.
Ha fém sütőformát használ a sütéshez, nedvesítse meg vízzel, és kenje be növényi olajjal. A szilikon formákkal és papírbetétekkel semmit sem kell tennie.
- Kalóriatartalom 100 g - 202 kcal.
- Adagok - 9
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Túró - 300 g
- Zabpehely - 100 g
- Vaj - 50 g
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 5 evőkanál vagy ízlés szerint
- Só - csipetnyi
- Szóda - 1 tk
Túrós muffin készítése
1. Helyezze a zabpelyhet, lehetőleg instant, egy keverőtálba. Adjunk hozzá cukrot és sót.
2. Hozzáadjuk a túrót, a lágy vajat, és beleütjük a tojást. Ha van egy kis időtök, javaslom a túrót darálni vagy szitán átdörzsölni. Ezután a sütemények állaga sokkal lágyabb lesz.
3. Jól keverje össze az ételt, amíg homogén sima pasztát nem kap.
4. Készítse elő a formákat, és töltse meg a tészta 2/3 -át. sütés közben a tészta kissé megemelkedik. Ha szilikon formái vannak, akkor nem tud velük mit kezdeni, a cupcakes nem ragad rájuk.
5. Hagyjuk kissé kihűlni az elkészített muffint, majd vegyük ki a formákból, szórjuk meg porcukorral és tálaljuk. Ha a pékárukat melegen kivesszük a formából, eltörhetnek. melegen nagyon törékeny. Ezért szüksége van egy kis időre, hogy megragadja.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet túrós muffint készíteni - muffin mazsolával gyorsan.
