Sült gomba béchamel mártásban - gyors étel. De ennek ellenére sok kifinomultság, íz és aroma van benne! Olvassa el a lépésről lépésre készült fotóreceptet ennek az ínycsiklandó ételnek a főzéséhez. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Béchamel mártásban sült gombák előkészítése lépésről lépésre
- Videó recept
Ha még nem főzött otthon gombát béchamel mártással, mindenképpen ismételje meg ezt az egyszerű receptet. Ez egy igazi öröm minden köret mellé: hús, hal, zöldség, spagetti és mártás. Ez az étel mindennapi és ünnepi asztalra is felszolgálható. Otthon és a vendégek is szívesen fogyasztják ezt a meleg ételt. A recept elkészítéséhez minimális termékkészletre van szükség, amely szinte minden otthonban megtalálható. A tej, a vaj és a liszt a sűrű fehér béchamel szósz alapanyaga. A klasszikus béchamel gazdag ízt és jóllakottságot kölcsönöz a gombáknak, emellett az étel nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, és romantikus finom aromát kap.
A mártás összetevői mellett szükség lesz az étel fő termékére - gombára. A klasszikus recept magában foglalja a vargánya vagy a csiperkegomba használatát. De a mindennapi élethez használhat más, egyszerűbb gombát: laskagombát, friss, fagyasztott vagy szárított erdei gombát. A kész étel minősége és íze közvetlenül függ a kiválasztott gombától. Ezenkívül minden gomba előkészítő munkát igényel. Sütésük előtt először meg kell főzni a friss erdei gombát, a szárazakat - vízben áztatva, leöblíteni és főzni, a fagyasztottakat - leolvasztani és a csiperkegombákat - azonnal meg kell sütni.
- Kalóriatartalom 100 g - 132 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Gomba - 500 g (fagyasztva a receptben)
- Tej - 250 ml
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Őrölt szerecsendió - csipet
- Vaj - 30 g
- Hagyma - 1 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Liszt - 1 evőkanál
Lépésről lépésre sült gombák elkészítése béchamel mártásban, recept fotóval:
1. Hámozza meg a hagymát, mossa le és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután félgyűrűkre vágjuk.
2. A gombát megmossuk, megszárítjuk és csíkokra vágjuk. Ha fagyasztott gombát használ, először olvassza fel szobahőmérsékleten. Általában előfőzve fagyasztják, így nem igényelnek további előkészítést. A csiperkegomba vagy a laskagomba megmossuk és azonnal feldaraboljuk. Először friss erdei gombát főzünk.
3. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben.
4. Tegyünk hagymát olvasztott vajba.
5. Add át, amíg átlátszó, időnként megkeverve. Ezután hozzáadjuk az előkészített gombát.
6. Keverjük össze és süssük tovább 10 percig, amíg a gombák aranybarna színűek nem lesznek.
7. Öntsön tejet a serpenyőbe.
8. Keverjük össze és forraljuk fel a tejet. Ezután adjunk hozzá lisztet az ételhez, szitáljuk át egy finom szitán.
9. Jól keverje össze, hogy ne legyen lisztcsomó. Ízesítse az ételt sóval, fekete borssal és őrölt szerecsendióval. Forraljuk fel és pároljuk lefedve 5 percig, hogy besűrűsödjön a mártás. Forrón sült gombát tálaljuk béchamel mártásban közvetlenül főzés után.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan főzhet csiperkegombát Bechamel mártásban.
