Gomba béchamel mártásban, annak ellenére, hogy ez egy egyszerű gyors snack, finom, ízletes és aromás! Olvassa el alább, hogyan kell főzni gombát béchamel mártással. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Egy egyszerű, ínycsiklandó és finom receptet javaslok, amely tökéletes minden napra vagy ünnepekre. Előételként bármilyen körethez jól illik. Húshoz vagy halhoz tálaljuk, felhasználhatjuk spagetti vagy burgonya mártásaként. Az ilyen gombákat a sütőben köret mellett is sütheti, hogy teljes értékű forró ételt szolgáljon fel. Használhatók piték, lasagne, rakott ételek stb. Az étel alkalmazási köre széles, így biztosan talál rá felhasználást. A Bechamel gazdag ízt és jóllakottságot kölcsönöz minden ételnek, és az étel nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Annak ellenére, hogy a besamel tej, vaj és liszt alapú sűrű fehér mártás, folyamatosan improvizálhat a recept alapján, és új ízletes ételeket reprodukálhat. Például készítsen fehér mártást nemcsak tejjel, hanem tejföllel, húslevessel, sajttal, tojással …
Ez a recept fagyasztott vadgombát használ. De bármilyen más gombát is használhat. Alkalmasak a laskagombák vagy gombák, friss erdő vagy konzerv stb. Ezenkívül finom előételeket kapnak gombatálral. De mielőtt bármilyen gombával csemegét készítene, előzetesen fel kell dolgoznia. Ehhez figyelembe kell vennie néhány árnyalatot. Ha száraz gombát használnak, akkor főzés előtt fél órára forrásban lévő vízben, hideg vízben 2-4 órán át áztatják. Ha friss erdei gombát használnak, akkor egyszerűen megfőzik és felaprítják. A gombát vagy a laskagombát nem kell főzni főzés közben. A fagyasztott erdei gombákat le kell olvasztani és fel kell forralni fagyasztás előtt. A konzerv gombákat egyszerűen folyó vízzel mossák.
- Kalóriatartalom 100 g - 132 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Gomba - 500 g (bármilyen fajta)
- Tej - 250 ml
- Növényi olaj - sütéshez
- Őrölt szerecsendió - 0,5 tk
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Hagyma - 1 db.
- Liszt - 1 evőkanál
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Vaj - 30 g
Lépésről lépésre gomba főzése béchamel mártásban, recept fotóval:
1. A kiválasztott gombát a fentiek szerint kezelje. Ezután vágja őket közepes darabokra.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk a gombát. Közepes lángon pirítsuk őket, amíg enyhén megpirulnak.
4. Ezután adjuk hozzá a hagymát a serpenyőhöz és keverjük össze. Tovább sütjük a gombát és a hagymát, amíg a hagyma áttetsző lesz.
5. Olvasszuk fel a vajat egy másik serpenyőben.
6. Adjunk hozzá lisztet a vajhoz.
7. A vajat és a lisztet összekeverjük, és hozzáadjuk az őrölt szerecsendiót.
8. Keverje meg újra az ételt.
9. Öntsön tejet a serpenyőbe.
10. Forraljuk fel, folyamatosan keverjük, nehogy csomók legyenek.
11. Sült gombát és hagymát küldjön a béchamelbe.
12. Keverjük össze, fűszerezzük sóval és fekete borssal, és forraljuk fel. Melegítsük a hőt a legalacsonyabb fokozatra, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk a gombát a béchamel mártásban 15 percig. Ha szeretné, megszórhatja a kész előételeket sajtforgáccsal, és sütőben sütheti.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan főzhet gomba béchamel mártásban.
