Egy kiadós és egyszerű étel, amely elbűvöl egy csodálatos krémes mártással sült hagymával - Kabardian csirke tejföllel. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A Kabardian csirke tejföllel a kabardiai konyha névjegykártyája, és a legfinomabb csirkehús főzésének csodálatos módja. Az étel hagyományos változata egy egész csirketetem használatát foglalja magában, több darabra vágva. Azonban eltérhet a hagyományoktól, és a madár más részeit is elfoglalhatja, például combokat, lábakat, szárnyakat, csirkefilét. Mivel a receptben a fő szerepet egy szokatlan mártás játssza, ehhez hagymára és tejfölre, vagy tejszínre vagy tejre van szüksége. Kiderül, hogy az így főzött csirkehús lágy, csodálatos aromával. A csirke nagyon harmonikus ízű, amely sokak számára vonzó lesz. Ezenkívül olvasztott sajtot is hozzáadhat az ételhez, akkor a mártás sűrűbb és ízletesebb lesz.
Első pillantásra úgy tűnik, hogy a recept bonyolult, de valójában meglehetősen egyszerű az elkészítése, és ami a legfontosabb, pénzben egyáltalán nem költséges. Tápláló és ízletes csirkefogás csodálatos tejföllel és hagymamártással, a hétköznapokat kulináris lakomává varázsolja. Ezért egy ilyen étel nemcsak családi ünnepre, hanem a vendégek nagy körére is alkalmas. Hétköznap és ünnepnapokon a házi készítésű szokatlan ételek jól jönnek, és minden ízletes lenyűgöző ételt meghódítanak.
Nézze meg, hogyan lehet almával töltött csirkét készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 239 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Csirke - 0,5 házi hasított test
- Növényi olaj - sütéshez
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Liszt - 1 evőkanál
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Só - 1 tk dia nélkül
- Hagyma - 1 db.
- Tejföl - 200 ml
Lépésről lépésre főzés Kabardian csirke tejföllel, recept fotóval:
1. Tisztítsa meg a baromfit a belső felesleges zsírtól. Ha fekete barnaság van a bőrön, akkor kaparja le. Ha vannak tollak, távolítsa el őket. Ezután mossa le a madarat folyó víz alatt, és vágja közepes méretű darabokra. Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben, és küldjük bele a madarat. A darabokat egy rétegben kell elhelyezni, és nem hegyekben halmozni. Ellenkező esetben a csirkét nem sütjük, hanem pároljuk, így kevésbé lesz lédús. Sütjük a hasított testet a tűzön kissé közepes fokozaton, amíg aranybarna nem lesz.
2. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, mossa le és szárítsa meg papírtörlővel. A hagymát vékony negyed karikákra vágjuk, a fokhagymát vékony csíkokra vágjuk. Zöldségeket küldjön a serpenyőbe a csirkével. Keverje össze a termékeket, csökkentse a hőt közepes módra, és pirítsa meg a húst, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.
3. Adjunk hozzá lisztet a serpenyőbe, fűszerezzük az edényt sóval és fekete borssal, és keverjük össze az ételt.
4. Ezután öntsük a tejfölt a serpenyőbe.
5. Keverjük össze a hozzávalókat, fedjük le a serpenyőt fedéllel, állítsuk a hőt a minimális fokozatra, és pároljuk a kabardiai csirkét tejföllel 1 órán keresztül. A kész ételt melegen tálaljuk bármilyen körettel.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a kabardiai csirkét bográcsban tűz felett.
