A sózott tésztából készült pékáruk mindig finomak, pluszuk, hogy gyorsan megfőzhetők. Nagyszerű lehetőség egy modern háziasszonynak, aki szeretné táplálni családját és időt takaríthat meg - finom lepények fagyasztott leveles tésztából.
A recept tartalma:
- Tanács
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A leveles tésztához nem kell reklám. Amikor megemlíti, azonnal eszébe jut a finom krémmel és ropogós süteményekkel készült Napóleon torta. Ez azonban nem az egyetlen csemege, amelyet félkész termékekből készítenek. Például a leveles tésztából finom sütemények, pizzák, piték és piték készülnek sokféle töltelékkel. És mivel a leveles tészta elkészítése nagyon fáradságos folyamat, és bizonyos készségeket és tapasztalatokat igényel, még a tapasztalt háziasszonyok is a fagyasztott tésztát választják a szupermarketben. Ez időt takarít meg, és az étel finom lesz.
Ebben a cikkben a leveles tészta húsos pite receptjéről fogok beszélni. Hasonló piték nyers darált hússal vagy főtt hússal készülnek. A fő feltétel az, hogy a húst finomra vágják, vagy áthaladnak egy húsdarálón. Más termékek segítenek változatossá tenni a töltelék ízét: sárgarépa, paradicsom, gomba, hagyma, gyógynövény, tojás, tejszín, sajt és fűszerek.
Tanács:
- A leveles tésztát sodrófával egy irányban kinyújtjuk, hogy ne szakadjon el a réteg.
- A tészta soha nem gyűrődik kézzel.
- A félkész termékeket hidegen küldjük a sütőbe.
- A termékeket előmelegített sütőben, 190-230 fokos magas hőmérsékleten sütjük. Ha a hőmérséklet magasabb, a sütemény kemény lesz, alacsonyabb - száraz.
- A sütés ragyogása érdekében a terméket tojással kenjük.
- Annak érdekében, hogy a torta gyorsabban megsüljön, szúrja át a tésztát villával.
- Kalóriatartalom 100 g - 205 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 db
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Leveles tészta - 300 g (1 lap)
- Sertéshús - 300 g
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Szárított bazsalikom - 1 tk
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Tejföl - 100 ml
Fagyasztott leveles tészta húsos pite elkészítése
1. Vágja le a húst a filmről, a zsírról és az erekről. Öblítse le folyó hideg víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel. Apróra vágjuk éles késsel vagy darálással.
2. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és süsse meg a húst. Állítsa a hőt magasra, hogy gyorsan megpiruljanak a szeletek. Ez segít, hogy lédúsak maradjanak.
3. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és vágja félkarikára. Egy serpenyőben növényi olajban pirítsuk át, amíg átlátszó nem lesz.
4. Egy nagy serpenyőben keverje össze a sült húst, a pirított hagymát, a fűszereket, a gyógynövényeket, a sót és a tejfölt.
5. Keverje össze az ételt, és adjon hozzá egy tojást. Ismét keverjük össze és vegyük le a tűzről. Nem szükséges a húst készenlétbe hozni, a sütőben eléri a kívánt állapotot.
6. A tésztát szobahőmérsékleten olvassza fel, mikrohullámú sütő vagy közvetlen napfény nélkül. Amikor puha lesz, sodrófával vékonyra nyújtjuk, és sütőpapírral borított tepsire tesszük.
7. Egy kinyújtott tésztalapra, a közepére helyezzük a húsos tölteléket.
8. Hajtsa a tészta széleit egymás felé, és tartsa össze őket középen és a széleken. Éles késsel villával kis vágásokat vagy szúrásokat végezhet a tészta felületén. Kenje meg a torta felületét növényi olajjal, vajjal vagy felvert tojással.
9. Melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra, és küldje el a tortát fél órára sütni. Amikor a tészta aranybarna lesz, vegyük ki a brojlerből és kissé hűtsük le.
10. Tálaljuk a pitét melegen és hűtve is.
Nézzen meg egy videó receptet is a leveles tészta húsos pite elkészítéséről.
[média =
