Hogyan kell főzni búzakását? Öblítés vagy áztatás? Melyek az előkészítés jellemzői? Nézzük meg közelebbről ezt az ősi gabonafélét.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A búzakása évszázados termék. Ősi idők óta az emberek értékelik a búzaszemet, mert búzadara volt a kenyér alapja. Ma sokan elfelejtették az ilyen zabkását, és nem mindenki tudja, hogyan kell főzni. De ez az étel nagyon finom, kielégítő és költségvetési. Ezenkívül a gabonafélék sok hasznos anyagot tartalmaznak, ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy rendszeresen fogyasszák. Érdemes megjegyezni, hogy a zabkása tápláló, és reggelire fogyasztva fél napig telíti a testet. Könnyen emészthető, ezért tévesen azt hiszik, hogy kövér lesz. Bár a zabkása nagyon könnyen emészthető, de nem gyorsan. Glikémiás indexe nem magas, ezért a terméket hosszú és megfelelő szénhidrátforrásnak tekintik.
Ez a termék bármilyen korú szervezet számára alkalmas. Javasoljuk, hogy az aktív fizikai munkával rendelkező emberek kölesét tartalmazzák az étrendben, azaz gyorsan helyreáll. A búzakása is jól tisztítja a beleket. És vízben forralva szabályozza a zsíranyagcserét, javítja az emésztést és eltávolítja a méreganyagokat. Hosszú ideig megőrzi a teltségérzetet, és lehetővé teszi, hogy kevesebbet fogyasszon, megszabaduljon a túlsúlytól. Meg kell mondani, hogy a termék gazdag B, E csoport vitaminokban és folsavban. A táplálkozási szakemberek szerint a zabkása erősíti az immunrendszert, ezért különösen fontos a hideg évszakban történő használata.
Tipp: vásároljon gabonapelyhet celofán csomagolásban. Megvédi a gabonát a nedvességtől, és lehetővé teszi, hogy jól lássa a terméket. Az ideális farok sima, világosbarna árnyalattal.
- Kalóriatartalom 100 g - 105 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 15 perc forralás, 15 perc párologtatás
Hozzávalók:
- Búzadara - 200 g
- Vaj - 20 g
- Só - 1/3 tk
- Ivóvíz - 400 ml
Hogyan kell főzni búzakását
1. Mielőtt a gabonaféléket vízbe helyezi, alaposan vizsgálja meg, nincs -e benne törmelék. Ha kavicsok vagy más apró tárgyak vannak, távolítsa el azokat. Ezt követően öntsük a búzakását finom vasrostába, és öblítsük le folyó víz alatt. Ha a gabonaféléket nagyon finomra zúzzák, akkor nem kell mosni.
2. Tegye a gabonapelyhet egy főzőedénybe, adjon hozzá sót és fedje le ivóvízzel. Itt figyelembe kell venni az arányokat. Például, hogy a zabkása morzsalékos legyen, használjon 2,5 csésze folyadékot egy pohár gabonafélére. A folyékony konzisztencia érdekében az iskolákban és óvodákban elkészített arány 1: 4.
3. Tegye a zabkását tűzre, és forralja fel nagy lángon. Általában, amikor felforr, törmelékhab képződik a felületen, feltétlenül távolítsa el őket. Ezután csökkentse a hőmérsékletet a minimumra, és főzze a gabonapelyheket zárt fedél alatt körülbelül 15 percig.
4. A tűz kikapcsolása után tekerje le a serpenyőt egy meleg törülközővel, és hagyja ázni 5-10 percig.
5. Tegyünk vajat a zabkásába, keverjük össze és tálaljuk.
Tipp: az ilyen kását sok termékkel kombinálhatja: hússal, májjal, gombával. Jó zöldségekkel, bogyókkal és gyümölcsökkel.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell búzakását főzni vajjal készült vízben.
