Lépésről-lépésre recept egy fotóval a hús okroshka főzéséről otthon. Termékek kiválasztása. Alacsony kalóriatartalmú. Előnyök és tápérték. Videó-
Nincs jobb étel a nyári meleghez, mint a hideg levesek, amelyek főzési lehetőségei szokatlanul változatosak. Az egyik legnépszerűbb típus az okroshka. Telíti, hűti és feltölti az ásványi egyensúlyt. A főzés pedig olyan egyszerű, mint a körte héja, ami nem kevésbé fontos.
Nem csak zöldségekből készül, hanem különféle húskészítményeket is hozzáadnak. Bármilyen termék felhasználható hús összetevőként, például marhahús, borjúhús, sovány sertéshús, füstölt kolbász, tejeskolbász, nyelv, balyk, sonka stb. Egyéb húskészítmények. Ebben az anyagban azt javaslom, hogy főzzünk okroshka húst csirkefilével, kolbásszal és kolbásszal. A hús összetételét azonban saját belátása szerint megváltoztathatja.
Az Okroshka kvassra, kefirre, húslevesre, sóoldatra, ásványvízre, különféle zöldséglevesekre készül … Bármelyikük felfrissül egy nyári napon. De ha húst használ a recepthez, akkor jobb, ha az okroshka -t főzzük a belőle készült húslevesben. Az étel másik előnye, hogy az okroshka burgonyát, húst és tojást előre meg lehet főzni, legalább egy napig, kettőig, háromig …, és közvetlenül azelőtt össze kell gyűjteni az okroshka -ban
- Kalóriatartalom 100 g - 135 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 30 perc szeletelésre, köpési idő a termékek főzésére
Hozzávalók:
- Csirke filé - 2 db.
- Orvosi kolbász - 250 g
- Citrom - 1 db.
- Tejkolbász - 4-5 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Tojás - 4 db.
- Burgonya - 3-4 db.
- Tejföl - 500 g
- Csirke húsleves - 3-3,5 l
- Zöld hagyma - csokor
- Kapor - csomó
- Uborka - 4 db.
Előkészítő munka
Először is főzze meg a levest a csirkefiléből. Ehhez mossa meg a melleket, töltse fel a szükséges mennyiségű vízzel és forralja 45 percig. Ezután lehűtjük a levest szobahőmérsékletre, majd hűtőbe tesszük. Hagyja a főtt mellét a húslevesben, hogy lédús maradjon. Ha kiveszi a húslevesből, száraz lesz. Ne feledje, hogy a levesünk hideg, így a hús nem lehet zsíros. Csak a főtt marhahús helyettesíti a csirkemellet.
Ezenkívül előre főzzük a burgonyát egyenruhában sós vízben. Körülbelül 20-25 percig főzzük. Ellenőrizze készenlétét egy fapálcika átszúrásával. Távolítsa el a kész gumókat a folyadékból és teljesen hűtse le. Fontos, hogy a gumók konzisztenciájukban ne hasonlítsanak egy szappanhoz, hanem omlósak legyenek. Ehhez főzzük kevés vízben fedő alatt úgy, hogy a gyümölcsök majdnem megpárolódjanak.
Forraljuk fel a kemény tojást burgonyával. Öntsünk rájuk hideg vizet, és forralás után főzzük 8-10 percig. Ezután tegye őket jeges vízbe és tegye hűtőbe.
Az uborkát és a gyógynövényeket megmossuk és papírtörlővel szárítjuk.
Ha minden termék kész, kezdje el a vágást és az okroshka főzését. Minden összetevőt apró darabokra vágunk és azonos méretűek.
Lépésről lépésre a hús okroshka főzése, recept fotóval:
1. Tehát az uborka mindkét oldalán levágjuk a végeit, és a tököt kockára vágjuk. De hogy az okroshka aromásabb legyen, durva reszelőn lereszelheti őket, így a zöldségek több gyümölcslevet adnak.
2. A kolbászt apró kockákra vágjuk.
3. A kolbászt ugyanúgy kockákra vágjuk.
4. Vegye ki a csirkefilét a serpenyőből, és tegye egy szűrőedénybe, hogy lefolyjon a húsleves. Ezután apróra vágja a szálakon - ezáltal a baromfi darabok puhábbak lesznek.
5. Hámozza meg a burgonyát és vágja apró kockákra.
6. Hámozza meg a tojásokat, és vágja fel őket, mint a burgonyát.
7. A zöldhagymát finomra vágjuk.
8. Vágja apróra a kaprot.
9. Tegyen minden ételt egy nagy serpenyőbe.
10. Tejfölt adjunk az ételhez, ami jó helyettesíti a majonézt. Tejfölt és majonézt is használhat egyenlő arányban.
11. Mossuk meg a citromot, szárítsuk meg, vágjuk félbe és préseljük ki a levét. Vigyázzon, nehogy csontokat kapjon.
12. Öntsük fel a húslevessel, ízesítsük sóval és keverjük össze. Hagyja a hús okroshka-t 1-2 órán át a hűtőszekrényben. Jéghidegen tálaljuk, finom, kielégítő és frissítő! Tányérra tehet egy kocka étkezési jeget. Akkor a nyári pörkölt valóban üdítő.
