Lépésről lépésre recept a sertéshúshoz hagymás szója pácban a sütőben: termékválaszték és főzési technológia. Videó recept.
Sertéshagyma és szója pácban finom és tápláló étel. A hús lédús és hihetetlenül gazdag ízű, enyhe fűszeres mártással. És ha a sütőben főzi, megőrizheti a maximális tápanyagmennyiséget, és kevésbé zsírosabbá, tehát hasznosabbá teheti az ételt.
A siker oroszlánrésze bármely étel elkészítésében a felhasznált termékek minőségétől függ. Receptünk fő összetevője a sertéshús, ezért felelősségteljesen kell választania. A legjobb, ha a sertés hasított testének kevésbé zsíros részeit, például a karajat vagy a bélszínt használjuk. A látható zsírcsomókat késsel el kell távolítani. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a friss húsnak nincs nagyon kifejezett illata, és a termék normál színe rózsaszín, de az árnyék a hasított test részétől és az állat által kapott takarmánytól függően változhat. A sertés felülete enyhén nedves lehet, de soha nem ragad.
Minden segédanyag - hagyma, fokhagyma, mártás - nemcsak jól illik egymáshoz, hanem jelentősen javítja a hús ízét, megsokszorozva hasznos tulajdonságait. A hagymát úgy tervezték, hogy lédús legyen, és enyhén édesítse a kész étel ízét. A szójaszósz viszont helyettesíti a sót, így a hús puhább. A sertéshús fokhagymával kombinálva hihetetlenül csípős ízű és illatú. A rozmaring természetesen fűszeres illatot kölcsönöz.
Receptünk különlegessége a hagymalé és a hámozatlan fokhagyma használata. A gyümölcslé gazdagabb ízű, míg a fokhagyma éppen ellenkezőleg, kevesebb ízt, de több aromát ad.
Ez a recept a sertéshúshoz hagymás szója pácban a sütőben hihetetlenül egyszerű és eredeti. Az egész főzési folyamat nem igényel különleges készségeket és ismereteket a séftől. És egészen egyszerű műveletek eredményeként mindig hihetetlenül finom és ínycsiklandó étel születik. Ez a húsétel még a legszelektívebb ínyenceket is lenyűgözi. Rendszeres napon főzhető, hogy örömet okozzon a háztartásban, vagy főételként használható ünnepi asztalra.
A sütőben lévő hagymás szója pácban lévő sertéshús receptjét a lépésről lépésre készült fotó kíséri.
Lásd még: Kacsafilé főzése mézben és szója pácban.
- Kalóriatartalom 100 g - 222 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 2 óra 50 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 500 g
- Hagyma - 2 db.
- Szójaszósz - 50 ml
- Fokhagyma - 5 gerezd
- Rozmaring - 1 szál
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Sertéshús főzése lépésről lépésre hagymában és szója pácban a sütőben
1. Mielőtt sertéshúst sütne a hagymás szója pácban a sütőben, készítse elő magát az öntetet. Ehhez hámozza meg a hagymát, vágja több részre, és turmixgéppel őrölje, amíg homogén zabkását nem kap. Ez a módszer lehetővé teszi a pépből a maximális mennyiségű tiszta gyümölcslé könnyű kivonását. Ezután tegye a kapott pürét gézszűrőre, és hagyja, hogy az összes folyadék egy külön tányérba kerüljön.
2. Öntsön szójaszószt egy mély edénybe, adjon hozzá hagymalevet és fűszereket. Keverjük össze és hagyjuk 10-20 percig, hogy minden összetevő íze és illata egyetlen összetételbe szövődjön.
3. Ekkor elkészítjük a sertéshúst. Éles késsel távolítsa el a felesleges zsírt, csontokat és mellhártyát. A húst 3-4 cm oldalú apró darabokra vágjuk, az egész masszát egy kevés olajjal kikent tepsibe merítjük, és az elkészített páccal megtöltjük. Ebben a formában, fedővel vagy fóliával letakarva 3-4 órára hűvös helyre tesszük, hogy a hús beáramoljon.
4. Mielőtt a sertéshagymát hagymás szójaszószban a sütőbe küldi, 200 fokra kell felmelegíteni. Ezután tegye a pácolt húsba a megmosott hámozatlan fokhagymát és egy szál rozmaringot. 50 percig sütjük az ételt. Ebben az időben többször meg kell keverni a húst, vagy fel kell önteni páccal.
5. A sertéshús hagymás szója pácban a sütőben kész! Ezt az ételt legjobb melegen tálalni. Ideális köret egy ilyen ételhez zöldség vagy gyógynövény saláta. Továbbá, hogy segítsen a szervezetnek megbirkózni egy ilyen tápláló ételrel, vörösborral vagy savanyú gyümölcsökkel, például narancs, grapefruit, citrom tálalhatja.
Nézze meg a videó receptjét is:
1. Még soha nem kóstolt ilyen húst
