Lépésről-lépésre recept a csirkéhez mézes-mustáros pácban a sütőben: a szükséges termékek listája és az ünnepi étel csirkecombból való elkészítésének technológiája. Videó receptek.
A kemencében pácolt mézes-mustáros csirke könnyen elkészíthető és finom csirkecomb. A csirke jó tulajdonsága, hogy gyorsan beáztatja pácba, és nem igényel hosszú hőkezelést. Az eredmény finom húsos íz, fűszeres gyógynövény jegyekkel és könnyű mézes édességgel.
A csirke bármely részét el lehet venni. A mell sűrűbb és szárazabb lesz, a combok húsosak és nagyon lédúsak, mérsékelt mennyiségű zsírral. Ami a dobbotokat illeti, ezek nemcsak ízletesek, de mindig szépek és könnyen fogyaszthatók.
A pácolt méz növeli az étel tápértékét, könnyű aromát és némi édességet kölcsönöz. Ezzel együtt a mustár felelős a pikantériáért és a kellemes keserűségért.
A provence -i gyógynövények, a fokhagyma és a paprika nagyon jó a csirkéhez. A szójaszószt pedig egyre inkább használják konyhánkban az utóbbi időben. felgyorsítja a pácolási folyamatot, kellemes ízt és aromát ad.
Az alábbiakban részletes receptet találunk a csirkehúsról mézes-mustáros pácban, az elkészítés minden szakaszának fotójával.
- Kalóriatartalom 100 g - 134 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 50 perc + 30 perc pácoláshoz
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 10 db.
- Méz - 1-2 evőkanál
- Forró mustár - 1 evőkanál
- Mustárbab - 1 evőkanál
- Provence -i gyógynövények - 1 tk
- Fokhagyma - 1 tk
- Paprika - 1 tk
- Őrölt bors - 1/2 tk
- Szójaszósz - 100 ml
- Só ízlés szerint
Csirke főzése mézes mustáros pácban lépésről lépésre a sütőben
1. Mielőtt a csirkét mézes-mustáros pácban sütjük, előkészítjük a pácot. Ehhez keverje össze az olvasztott mézet, forró mustárt, provence -i gyógynövényeket, apróra vágott fokhagymát, mustárbabot, szójaszószt, fekete borsot és paprikát egy mély tányérban. Sót teszünk a legvégén, hogy ne sózzuk túl, mert a szójaszósz sós ízt ad.
2. Keverjük simára.
3. A csirkecombokat megmossuk, levágjuk róluk a felesleges zsírt és a bőrt. Pácoljuk egy mély tányérban. Átlátszó fóliával becsomagoljuk, és 30-60 percig hagyjuk. Nincs szükség hűtőszekrényre, ha a pácolás nem tart tovább egy óránál.
4. Fedje le a tepsit papírral. Enyhén kenhető étolajjal vagy napraforgóolajjal. A lábszárakat kis távolságra terítjük el egymástól.
5. A sütőt előmelegítjük 220-240 fokra. Tepsit teszünk és kb 50 percig sütjük. Ha kész, tegyünk egy szép tányért. A lábak nagyon előnyösek egy téglalap alakú edényen. Apróra vágott gyógynövényekkel díszítjük.
6. A finom és kielégítő csirke mézes-mustáros pácban kész! Tálaljuk burgonyával, rizzsel vagy főtt zöldségekkel.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Csirke mézes-mustáros pácban
2. Finom csirke mézes mustáros mártásban
