Fűszeres padlizsán pácban

Tartalomjegyzék:

Fűszeres padlizsán pácban
Fűszeres padlizsán pácban
Anonim

Sok recept áll rendelkezésre az ízletes ételekhez, míg a sikereseket egy kézzel lehet számolni. Ezek közül egyet szeretnék megosztani. Felhívom a figyelmüket a pácolt fűszeres padlizsán lépésről-lépésre receptjére. Videó recept.

Kész fűszeres padlizsán pácban
Kész fűszeres padlizsán pácban

A pácolt fűszeres padlizsán ízletes, fűszeres, aromás és egészséges snack, amely mindig megfelelő lesz minden étkezéshez. A sós harapnivalók minden fajtája között ez az egyik különösen népszerű a férfiak körében. Mivel jól illik a húsételekhez és erős alkoholhoz is alkalmas.

Az ilyen padlizsán főzési folyamata meglehetősen egyszerű; a pácolás rövid ideig tart. A recepthez használjon kis padlizsánt, hosszú és vékony, ezek lesznek a legfinomabbak. Vásárláskor ügyeljen a megjelenésre. A felületnek horpadásoktól, mindenféle folttól és sérüléstől mentesnek kell lennie. A jó padlizsán bőre fényes, kellemes tapintású és sima. Ha a padlizsán matt és helyenként ráncos, akkor ez rossz minőségű termék. Az érett padlizsán megkülönböztető jellemzője, hogy nehezebb, mint amilyennek látszik. Ezért vegye őket a kezébe, és próbálja meg súlyukkal. Az érett padlizsán elég kemény. Ha enyhén megnyomja az ujjával, és lyukat készít a felületen, ez a mélyedés azonnal eltűnik. Ellenkező esetben a padlizsán túlérett. Mivel a padlizsán nagyon gyorsan romlik, ne tárolja sokáig. Ha néhány nap múlva szüksége van rájuk, tartsa őket a hűtőszekrényben.

Lásd még, hogyan kell sült padlizsánt főzni gombával.

  • Kalóriatartalom 100 g -on - 141 kcal.
  • Adagok - 3-4
  • Főzési idő - 30 perc aktív munka, plusz a pácoláshoz szükséges idő
Kép
Kép

Hozzávalók:

  • Padlizsán - 2 db.
  • Szójaszósz - 1 evőkanál
  • Csípős paprika - a hüvely 2/3 -a
  • Őrölt fekete bors - egy csipet
  • Bazsalikom - néhány gally
  • Fokhagyma - 1 szegfűszeg
  • Asztali ecet - 1 tk
  • Hagyma - 1 db.
  • Só - 0,5 tk
  • Koriander - néhány gally
  • Növényi olaj - 2-3 evőkanál

Fűszeres padlizsán főzése lépésről lépésre pácban, recept fotóval:

A padlizsán forr
A padlizsán forr

1. Mossa meg a padlizsánt, vágja darabokra, hogy illeszkedjen egy serpenyőbe, és töltse fel ivóvízzel.

Főtt padlizsán
Főtt padlizsán

2. Forrás után főzzük őket 20 percig, amíg megpuhulnak. Ha érett gyümölcsöt használ, akkor főzés előtt távolítsa el a keserűséget. Ehhez töltse fel őket sós vízzel 1 liter és 1 evőkanál arányban. sózzuk, és hagyjuk fél órát. Ezután öblítse le és forralja fel.

Padlizsán kihűlt
Padlizsán kihűlt

3. Vegye ki a padlizsánt a forrásban lévő vízből, és hagyja teljesen kihűlni szobahőmérsékleten.

Padlizsán darabokra vágva
Padlizsán darabokra vágva

4. A kihűlt padlizsánt vágja tetszőleges méretű darabokra: karikák, félgyűrűk, rudak, kockák …

Hagyma, hámozott és apróra vágott
Hagyma, hámozott és apróra vágott

5. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és vágja vékony negyed karikákra.

Finomra vágott fokhagyma és csípős paprika
Finomra vágott fokhagyma és csípős paprika

6. Hámozza meg és vágja finomra a fokhagymát. A csípős paprikát meghámozzuk, és szintén apróra vágjuk.

A zöldek összeomlanak
A zöldek összeomlanak

7. A korianderzöldet és a bazsalikomzöldet megmossuk, papírtörlővel szárítjuk és apróra vágjuk.

Az összes terméket egy tálba kombinálják
Az összes terméket egy tálba kombinálják

8. Tegye az előkészített hagymát, gyógynövényeket, fokhagymát és paprikát egy műanyag edénybe vagy más kényelmes edénybe.

Kész fűszeres padlizsán pácban
Kész fűszeres padlizsán pácban

9. Hozzáadjuk a főtt padlizsánt, és fűszerezzük növényi olajjal, szójaszósszal, ecettel, sóval és borssal. Keverje össze az ételt, és küldje el az előételt a hűtőszekrényben 1 órára pácolódni. Ezen idő elteltével tálalja az asztalhoz a pácban lévő fűszeres padlizsánt.

Tekintse meg a videó receptjét is a fokhagymával pácolt padlizsán főzéséről.

Ajánlott: