Lépésről lépésre recept csirkecombokhoz tésztában egy serpenyőben: termékválaszték, főzési technológia. Videó recept.
A csirke az egyik legnépszerűbb étel. Gazdag fehérjében, könnyen emészthető, ezért még diétás táplálkozásban is aktívan használják. Nagyon sok lehetőség van az elkészítésére. A főzés során a tetem combját nagyra értékelik. Itt a hús meglehetősen lágy, és az ételek nagyon lédúsak.
A csirkecomb a tésztában a sült csirke egyik változata. Ennek a sült tészta bevonatnak köszönhetően a hús még serpenyőben sütve is megőrzi lédússágát és lágy szerkezetét. A kész étel nagyon ünnepi és étvágygerjesztő.
Mielőtt csirkecombokat főzne tésztában egy serpenyőben, válasszon egy minőségi terméket. A friss, hűtött comb mindig a legjobb. Tiszta, világos bőr, rózsaszín hús, nincs ragadós felület, finom kellemes illat és rugalmas szerkezet jelzi a jó minőséget és a frissességet.
A fagyasztott étel sok tápanyagot veszít. Szándékosan nedvességbe áztatható a súly növelése érdekében. Mindig kétséges a frissessége és az eltarthatósági idő betartása, mert fagyasztott formában meglehetősen nehéz felmérni a fontos jellemzőket.
A fűszerek használata a tésztában egy serpenyőben ebben a receptben javítja a kész étel ízét és aromáját. A curry és a paprika, a koriander és a rozmaring, a kakukkfű és a majoránna stb. Tökéletes csirkehúshoz. A tésztához adhat egy kis kurkumát, hogy gyönyörű sárga árnyalatot kapjon.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a tésztában lévő csirkecomb egyszerű receptjével, lépésről lépésre történő főzés fotójával. Ez a lehetőség biztosan büszke lesz az otthoni szakácskönyvben.
Olvasson még a csirkecombok készítéséről.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 219 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 4 db.
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 6 evőkanál (a tésztához)
- Kefir - 60 ml
- Curry - 1/2 teáskanál
- Őrölt paprika - 1/2 tk
- Só ízlés szerint
- Őrölt bors - ízlés szerint
- Növényi olaj - 50 ml
- Roll liszt - 5-6 evőkanál
Lépésről lépésre csirkecombokat főzni tésztában egy serpenyőben
1. Mielőtt csirkecombokat főzne tésztában egy serpenyőben, elő kell készítenie a tésztát. Ebből a célból kefírt, csirke tojást és lisztet összekeverünk. Ezt a keveréket sóval és fűszerekkel lehet kiegészíteni. Ahhoz, hogy a kész étel héja ropogósabb legyen, részben cserélje ki a lisztet burgonyakeményítővel.
2. Habverővel vagy turmixgéppel simára keverjük a keveréket. Ha a liszt rosszul hígult, hagyja a keveréket néhány percig, majd folytassa a dagasztást, amíg a csomók teljesen fel nem oldódnak. Ennek a tésztának konzisztenciájában alacsony zsírtartalmú tejfölhöz kell hasonlítania, enyhén folyékony, de nem vizes. Ha a sűrűség megnövekedett, akkor adhat hozzá egy kevés kefirt vagy egy tojást.
3. A kéreghez való lisztet fűszerekkel és sóval keverjük össze. Ezután elkészítjük a csirkét. Vágja le róluk a felesleges zsírt, szükség esetén távolítsa el a bőrt, öblítse le hideg vízben, szárítsa meg papírtörlőn. Mielőtt a csirkecombokat a tésztába helyezi, tekerje őket minden oldalról a lisztes keverékbe.
4. Melegítse fel a növényi olajat egy magas serpenyős serpenyőben. Ezután minden darabot a tésztába mártunk, hagyjuk, hogy a felesleg egy kicsit lefolyjon, és bizonyos távolságra helyezzük a tepsibe, hogy ne ragadjanak össze.
5. Csökkentse a hőt közepesre, és süsse csirkecombokat tésztában körülbelül 10 percig. Ezután fordítsuk meg, forraljuk fel a minimális hőt, fedjük le és pároljuk további 20 percig. Ezen idő elteltével a csirkét a kapott pirított kéreggel átvisszük papírtörlőre 3-4 percig, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
6. Sütve finom csirkecomb tésztában kész! Tálaljuk az ételt pácolt uborka szeletekkel és gyógynövényekkel. A kedvenc mártását és köretét külön tálalja.
Nézze meg a videó receptjét is:
1. Csirkecomb a tésztában
