Egy étel, amely táplálja az egész családot, és igazi kulináris kinyilatkoztatássá válik - sertéshús tésztában, darabokban főzve egy serpenyőben.
Ki ne szeretné a lédús sertéshús ízét, amelyet kedvenc aromás fűszereivel főztek? Azonban még a népszerű húsételek - steakek, eszkalopék, entrecotes és más húsfőzés lehetőségei - szerelmesei is örülhetnek és kellemesen meglepődhetnek az étel elkészítésének módján: sertéshús tésztában darabokban egy serpenyőben. Ön vitatkozhat: a tésztában gyakran azt mondják, hogy zöldséget vagy halat főznek - olyan termékeket, amelyek nem igényelnek túl hosszú hőkezelést. Sietve megnyugtatlak: a húst ehhez az ételhez vékony csíkokra vágjuk, és fűszerekkel elő pácoljuk, így elegendő lesz a serpenyőben való sütésre szánt idő. A tésztának köszönhetően a hús nagyon puha, megőrzi a tészta aromáját és lédússágát.
Olvasson még a párolt sertéshús zöldségekkel történő főzéséről tejfölben.
- Kalóriatartalom 100 g - 240 kcal.
- Adagok - 4 fő részére
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 400 g
- Búzaliszt - 0,5 evőkanál.
- Csirke tojás - 1 db.
- Burgonyakeményítő - 0,5 evőkanál l.
- Só, bors - ízlés szerint
- Finomított növényi olaj sütéshez
Lépésről lépésre a sertéshús főzése tésztában darabokban egy serpenyőben, fényképekkel
Készítse elő a húst: öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg, távolítsa el a filmeket. Vágja a sertéshúst apró, hosszúkás darabokra a gabonán.
Adjunk hozzá sót és fűszereket a húshoz. Nem csak őrölt fekete bors lehet. Használhat paprikát, csipet szerecsendiót, kakukkfüvet - válassza ki kedvenc ízét, és fűszerezze a sertésdarabokra. Az elkészített sertéshúst jól keverjük össze. Hagyja a húst 20 percig pácolódni.
A sertésdarabokat megszórjuk 1-2 ek. l. lisztet és keverjük össze. A pácolt sertéshúst zippo zacskóba teheti, lisztet adhat hozzá, és jól felrázhatja a tartalmát. Ez a trükk segít abban, hogy a tészta jobban "tapadjon" a húsdarabokhoz. Ez az egyszerű trükk megakadályozza, hogy a tészta felháborítóan elterjedjen a serpenyő felületén.
Készítse elő a tésztát. Ehhez keverje össze az előzetesen szitált maradék búzalisztet és keményítőt, majd verje hozzá a tojást. Keverjük össze a tésztát. A konzisztencia nem lehet nagyon sűrű.
A sertéshúst tésztába mártjuk.
Előmelegített serpenyőben a sertésdarabokat mindkét oldalon megpirítjuk kellő mennyiségű növényi olajban.
Az ütött sertéshúst aranybarnára tesszük konyhai papírtörlőre, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
Tálaljuk a nyársas sertéshúst tésztában friss vagy párolt zöldségekkel és gyógynövényekkel.
Pompás lédús sertéshús tésztában darabokban egy serpenyőben kész! Az étel gazdag ízével és aromájával fog örülni. Jó étvágyat kívánunk.
Nézze meg a videó recepteket is:
Finom sertéshús a tésztában. kínai konyha
