A kagyló kalóriatartalma és összetétele, előnyös tulajdonságai, károsodása és ellenjavallatai. Hogyan eszik egy loqua gyümölcsét, miért érdemes felvenni őket az étrendbe? Receptek bogyós ételekhez.
Ellenjavallatok és kár a nyakörvben
Természetesen a bogyó előnyei meghaladják a kisebb hátrányokat. Ha mértékkel eszel lokvát, nagyon hamar érezni fogod magadon a gyógyító hatást.
Sok más gyümölcshöz és bogyóhoz hasonlóan a lokva emészthetetlen szerves rostokat is tartalmaz. A rostok hajlamosak a folyadék felszívására, növelik méretüket, ami kellemetlen érzéshez, gázhoz, gyomorfájáshoz, puffadáshoz és egyéb kellemetlen tünetekhez vezet. Ezért érdemes mértékkel használni a természet adományait. Ezenkívül alaposan meg kell mosni őket, hogy elkerüljék a rovarirtó mérgezést.
A nyakörv használatának abszolút ellenjavallatai:
- A gyomor és a belek betegségei … Azok az emberek, akik gyomor -bélrendszeri problémáktól szenvednek (különösen azok, amelyek magas savassággal járnak), óvakodjanak a nyakörv fogyasztásától. A savasság növekedése miatt a bogyó képes súlyosbítani a meglévő betegségek kellemetlen tüneteit.
- Allergia … Néhány embernél a loqua hús súlyos egyéni intoleranciát okozhat, ami veszélyes az egészségre. Annak érdekében, hogy ne érezze magának a nyakörv ártalmát, gondosan kóstolja meg az új gyümölcsöket, és ajánlja fel őket gyermekeknek minimális adagokban.
Hogyan eszik a nyakörvet?
Nem valószínű, hogy hasonló kérdést tesz fel, amikor először látja a lokva gyümölcsét. Úgy néznek ki, mint egy szilva, finom illatú péppel, amelyből először el kell távolítani a magokat.
Hogyan kell enni nyakörvön kívül nyersen? Az érett bogyókat szinte bármilyen ételhez könnyű hozzáadni. Próbáljon meg főzni valamit a javasolt receptjeink szerint, és értékelje személyesen az eredményt!
A Loqua -t szárítják és konzerválják is, mártásokhoz és koktélokhoz adják. Valójában nincsenek korlátozások a használatára.
Loqua receptek
A Lokva sok étel népszerű összetevője. Használatára gyakorlatilag nincs korlátozás. A bogyóból desszerteket és tölteléket készítenek a sütéshez, hozzáadják a hús- és gyümölcsrakásokhoz, konzerválják és egzotikus italok készítésére használják. A vele készült ételeket biztonságosan az ízletes és egészséges ételeknek lehet tulajdonítani, mivel nincs zsír, koleszterin, felesleges nátrium a loquában.
Finom receptek nyakörvvel:
- Lokva zselé … Vegyünk 2,5 kg nyakörvet, 1 pohár vizet, fél csésze citromlevet, 1 zacskó pektint és 6 pohár cukrot. A gyümölcsnek még szilárdnak, de már narancssárga színűnek kell lennie. Mossa meg, távolítsa el a magokat és a maradék szárak részeit. Töltse fel vízzel úgy, hogy alig fedje be őket. Pároljuk, amíg a pép nagyon puha nem lesz. Szűrje le és dörzsölje át sajtkendőn. Keverjük össze citromlével, adjunk hozzá pektint és jól keverjük össze. Tegyük tűzre és forraljuk fel. Hozzáadjuk a cukrot, és ismét jól elkeverjük. Folytassa a keverést a következő forrásig. Vegyük le a tűzről, hagyjuk kissé lehűlni és öntsük a formákba.
- Lokva macskasütő … Szükséged lesz 1 kg nyakörvre, 7 evőkanál cukorra, negyed teáskanál mandulakivonatra, egy teáskanál fahéjra, 1,5 teáskanál citrom- vagy narancslére, egy teáskanál sütőporra, fél teáskanál sóra, fél pohár íróra, 3 evőkanál sózatlan vajat, darabokra vágva, egy pohár lisztet. A töltelék elkészítéséhez keverje össze a szeletelt loquatot, a fahéjat és a mandulát, a levet, egy evőkanál lisztet és hagyja állni a keveréket. Ezután melegítse elő a sütőt 180 fokra, és kezdje el főzni a tésztát. Szitáljuk ki a lisztet, tegyünk egy edénybe sütőport, sót és 1 teáskanál cukrot, keverjük el vajjal, amíg durva csomókat nem kapunk. Keverjük össze íróval, és villával gyúrjuk simára. A tésztát egy kiolajozott tepsibe tesszük, belerakjuk a gyümölcs tölteléket és megszórjuk 2 evőkanál cukorral. Süssük körülbelül 30 percig.
- Fűszeres nyakörv … Az édes és pácolt savanyúságok elkészítéséhez 1,5 kg -os tincseket kell előkészíteni, szirupba dobni, puhára és puhára főzni. Ezután öntsük a keveréket az üvegekbe. A páchoz készítsen 3 csésze cukrot, 1,5 csésze vizet, ugyanannyi almaecetet, 1 evőkanál szárított szegfűszeget, egy evőkanál szegfűborsot, egy rúd fahéjat (forraljuk fel, és tegyük bele a kiválasztott gyümölcsöket. őket). Ugyanez a szirup használható sárgabarack, őszibarack, körte, alma, szilva és kumquat tartósítására.
- Csirke előcsarnokkal … Vegyünk 6 nagy érett nyárfa bogyót, fél pohár vizet, ugyanannyi narancslevet, harmad csésze barna cukrot, egy evőkanál őrölt gyömbért, egy teáskanál fahéjat, fél teáskanál szegfűborsot, fél teáskanál füstölt paprika, negyed csésze ecet, evőkanál olaj, 2 szegy, bőr és csont nélkül. Helyezze a nyakörvet egy serpenyőbe, és forralja fel vízben, gyümölcslé és barna cukor hozzáadásával. Amikor a folyadék forr, hozzáadjuk a fűszereket. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja, amíg a bogyók megpuhulnak. A gyümölcsöt villával összetörjük, a levest mártássá alakítjuk. Hagyja a lokvát a tűzön, időnként keverje meg, amíg a mártás besűrűsödik. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a csirkemellet aranybarnára pirítjuk (oldalanként 5-8 perc). Vágjuk darabokra, és mártsuk a mártásba.
Medlar italok receptjei:
- Lokva bor … Vegyünk 4 kg friss bogyót, 8 liter vizet, 1 citrom levét, 2,5 kg cukrot, egy csomag borélesztőt, fél teáskanál pektin enzimet. Öntsön loquatot egy nagy edénybe, és törje össze, öntsön forralt vizet, adjon hozzá citromlevet, élesztőt, majd keverje össze. Fedje le tiszta vászonruhával. Hűvös, sötét helyen állni hagyjuk, naponta egy hétig keverjük. A megadott idő elteltével a keveréket szűrni kell, eltávolítva a pépet, és hozzáadva a cukrot. Most a bort még egy hétig hagyják erjedni. Ezután palackozzák, és hagyják érlelődni 3 hónapig.
- Bourbon koktél … Az ital egy adagjához 6-8 nyárfa bogyóra, 4 mentalevélre, fél teáskanál citromlére, 20 ml nyárfa szirupra és 40 ml bourbonra van szükségünk. A mushmula krumplipürévé válik, eltávolítva a héját. Keverje össze mentával, citromlével és sziruppal a koktél shaker alján. Adjunk hozzá bourbont és jeget, jól rázzuk össze. Szűrjük egy pohárba, szintén félig jéggel. Díszítsük mentával és tálaljuk.
- Medlar likőr magvakkal … Egy italhoz szüksége lesz: 50 loqua magra, 5 egész gyümölcsre, 400 ml erős alkoholra, 150 g cukorra. A magokat először mozsárral és mozsárral kell őrölni. Most egy üvegedénybe, ahová a folyadékot beáramlik, tegye az összes felsorolt összetevőt, zárja le fedővel, és tegye sötét, száraz helyre, például egy konyhaszekrénybe. Időről időre rázza fel az edényt. A kóstolás 6 hét után lesz elérhető.
Érdekes tények a nyakörvről
Úgy gondolják, hogy a nyakörv Kínából származik, ahol több ezer éve termesztik. Ezt követően a fa elterjedt Japánban, Grúziában, Örményországban, Afganisztánban, Ausztráliában, Azerbajdzsánban, Bermudán, eljutott Chilébe, Kenyába, Indiába, Iránba és sok más meleg országba.
Kínában több mint 800 nyakörvfajt különböztetnek meg; ilyen fák díszítik a kerteket és a városi parkokat. Vannak fehér, sárga és narancssárga húsú fajták, több -kevesebb maggal, különböző héjsűrűséggel és érési idővel.
Jelenleg azonban Japán a vezető nyakörv -gyártó, amelyet Izrael és Brazília követ. Európában a loquát Spanyolország termeli, Közép -Amerika hegyvidékein pedig gyakran a vadonban található.
A virágzó lokva gyümölcsfát nem lehet figyelmen kívül hagyni, mivel intenzív édes illatot áraszt, amely messziről hallatszik. A japán nyakörv termesztése nem különösebben nehéz, ami hozzájárult új területekre való behatolásához.
A hagyományos kínai orvoslásban a gyümölcspépet a torokfájás enyhítésére használják, köptetőként, megszüntetve a váladékot és a nyálkát. A Lokva gyümölcsök enyhe nyugtató és hashajtó hatásúak, akár 24 órán keresztül is. Japánban a loqua leveleket alkoholos italokká főzik, amelyek kiválóan alkalmasak asztma és tüdőproblémák kezelésére.
A Lokva kiválóan alkalmas lekvárok, zselék, marhahús, hal vagy baromfi készítésére. Hozzáadják salátákhoz és köretekhez, cukorkákhoz és édességekhez, szárítva és konzervként. Olaszországban a medlar a házi borok és likőrök szerves része.
Nézzen meg egy videót a japán nyakörvről:
A nyakörv értékes gyümölcsökben gazdag gyümölcs, amelyet széles körben használnak a főzésben és a népi gyógyászatban. Édes íze és finom textúrája lehetővé teszi, hogy a séf kísérletezzen új ételek elkészítésével, beleértve a zöldségeket, húsokat, köreteket, tenger gyümölcseit és különféle italokat. A Lokva csillapítja a fájdalmat, oldja a stresszt, javítja az emésztést és megszünteti a bőrproblémákat. Könnyen termeszthető meleg éghajlaton, ezért feltétlenül ültesse a kertjébe.
