Lépésről-lépésre recept sült burgonyára zsírral sietve, főzési technológia. Videó receptek.
Sült burgonya szalonnával népszerű, kiadós és finom gyorsétel. Ebben a receptben a napraforgóolajat szalonnából olvasztott sertészsírral helyettesítik. Ennek köszönhetően a kész ételek íze gazdagabbá válik, és az illat vonzóbbá válik.
A szalonnával sült burgonya önálló ételként szolgálhat fel, vagy bármilyen hús-, hal- vagy zöldségételekkel kiegészíthető. A savanyúság jól illeszkedik egy ilyen ételhez - uborka, paradicsom és pácolt gomba.
A serpenyőben főtt sült burgonya zsírral nem számít ünnepi ételnek, de nagyon alkalmas váratlan vendégek találkozására, vagy egy kiadós vacsora megszervezésére egy kemény munkanap után. A kellően magas kalóriatartalom lehetővé teszi az energiatartalékok gyors feltöltését. És ha nem viszi túlzásba a sütést, akkor az étel nagyon hasznosnak bizonyul.
Egyszerű receptünk sült burgonyához szalonnával, gyors fotóval leírja az összes egyszerű technológiát, amely lehetővé teszi még egy kezdő szakács számára, hogy gyorsan és egyszerűen elkészítse a kiváló köretet.
Lásd még sült burgonya főzése zsírral.
- Kalóriatartalom 100 g - 250 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 25 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 500 g
- Sertészsír - 100 g
- Növényi olaj, ha szükséges - 30 ml
- Fűszerek ízlés szerint
Lépésről lépésre sült burgonya főzése zsírral sietve
1. A zsírral sült burgonya receptjéhez friss és sózott szalonnát is használhat, és ettől függően a jövőben változtatni fogunk a só mennyiségén. A terméket körülbelül 1 cm vastag, hosszúkás pálcikákra vágjuk. Ha a bőr elég sűrű, akkor jobb, ha levágjuk. sütéskor elég kemény és nehéz lesz rágni.
2. Hámozza meg a gyökérzöldséget, öblítse le és vágja csíkokra. Egy szelet vastagsága nem haladhatja meg a 7 mm -t, így a burgonyát egyenletesen megsüthetjük, és ropogós kéreg képződik rajta. A kész étel kalóriatartalmának enyhe csökkentése érdekében az apróra vágott burgonyát 10 percig meleg vízbe lehet helyezni, majd törölközőn szárítani. Tehát a keményítő részben kijön belőle, ami hőkezelés során nagymértékben növeli a termék glikémiás indexét.
3. A sült burgonya zsírral való sietős közvetlen elkészítése a sütéshez szükséges zsír olvasztásával kezdődik. Tehát tegye az előkészített szalonnát egy száraz serpenyőbe, kapcsolja be a tüzet közepes szintre, és fokozatosan melegítse fel, elérve a zsír felszabadulását. Ugyanakkor ne felejtse el elfordítani a szalonna darabokat, hogy ne égjenek meg. Amikor elegendő mennyiségű zsír jelenik meg a serpenyőben, mozgassa az egyik oldalra a szalonnát, növelje a hőt, és tegye az elkészített burgonyát a szabad helyre.
4. Pörkölési idő - 3-4 perc. Ezután megfordítjuk, összekeverjük a szalonnával, és ismét néhány percig sütjük. Ezt a ciklust 4 -szer megismételjük. Ebben a szakaszban érdemes figyelemmel kísérni a zsír mennyiségét, ha nem elég, akkor adhat hozzá egy kis növényi olajat. Ezt követően csökkentjük a hőt, és fedővel lefedjük. Még néhány percig a tűzhelyen tartjuk, hogy a sült burgonya zsírral készen álljon, majd sózzuk.
5. Sült burgonya szalonnával sietve kész! A tálalást részletekben végezzük. A krumplihalom mellé tehetünk pácolt uborka szeleteket, a tetejére pedig megszórhatjuk apróra vágott zöldhagymát. Sokan szeretik ezt az ételt egy pohár tejjel használni, ami jelentősen puhítja a sült termék ízét.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Finom burgonya zsírban
2. Burgonya hagymával zsírban
