A ventilátorban sült padlizsánok a kemencében zsírral, fóliában remek étel mindennapi és ünnepi ételekhez. Tanulja meg, hogyan kell főzni, és gyakrabban kényeztesse el családját egy ilyen csodálatos étellel.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A padlizsán elképesztő ízlésével hódította meg a szakácsokat és a háziasszonyokat a föld szinte minden szegletében. De a legnagyobb szeretetet egy gyönyörű zöldség iránt a keleti és európai konyha ínyencei adják. Ma elkészítünk egy európai ételt - töltött padlizsánt zsírral, fóliában a sütőben. Egy meglehetősen egyszerű töltelék, fokhagymagerezdekkel és gyógynövényekkel együtt leírhatatlan aromát kölcsönöz az ételnek. By the way, akkor főzni egy ilyen ételt nem csak a sütőben, hanem a szabadban a tűz. Egy ilyen, szénen sütött operatőr remek uzsonna lesz, miközben vár a shish kebabra. Valójában a természetben általában nincsenek feltételek kulináris élvezetek készítésére. És ez az étel rendkívül egyszerű.
Ennek az ételnek az elkészítésében számos fontos árnyalat van. Mivel a zöldséget egészben használják az ételhez, fiatalon kell használni. Az idősebb gyümölcsöket általában megfosztják rostos pépektől és kemény magvaktól. Ezért az érett padlizsán nem alkalmas az ételhez. És változatosabbá teheti ezt az ételt úgy, hogy nemcsak zsírt tesz bele a padlizsánvágásokba, hanem paradicsomkarikákkal, sajtszeletekkel és más termékekkel felváltva.
- Kalóriatartalom 100 g - 97 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 db.
- Zsír vagy szalonna - 100 g
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Só - csipet vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Bármilyen fűszer és fűszer ízlés szerint
Lépésről-lépésre recept sült padlizsánhoz zsírral fóliában:
1. Vágja vékony szeletekre a disznózsírot vagy a szalonnát. A termék könnyebb és vékonyabb vágásához áztassa a fagyasztóba körülbelül 20 percig. Hűlni fog, de nem fagy meg, keményebb lesz, és könnyebb lesz aprítani. A fokhagymát meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk. A padlizsánt megmossuk, a farkát levágjuk, és 5 mm távolságban keresztirányú vágásokat végzünk rajta. egymás. anélkül, hogy a kést a végére vinné, azaz a zöldségnek eredeti formájában kell maradnia. Ha keserűséget érez egy zöldségben, előzetesen áztassa be sóoldattal. Ekkor szolanin jön ki belőle, ami kellemetlen keserűséget ad.
2. Helyezzen egy darab szalonnát a padlizsán minden egyes darabjába. A lefektetés után a zöldség félkör alakú lesz, és "legyezője" lesz.
3. Ezután helyezze a fokhagymás lemezeket ugyanabba a vágásba.
4. Helyezze a töltött zöldséget egy darab főzőfóliára, és szórja meg sóval és borssal. Ízlés szerint bármilyen fűszerrel ízesítheti.
5. Csavarja be a padlizsánt szorosan fóliába, hogy ne maradjanak üres foltok.
6. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el az edényt 20-30 percig sütni. Fogpiszkálóval ellenőrizze készenlétét. Szúrja át a padlizsánt - puha legyen, és főzés után azonnal forrón tálalja.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a padlizsánt szalonnával és sajttal ventilátorban.
