Unod már, hogy reggel zabpelyhet vagy palacsintát eszel? Javaslom, hogy változatosabbá tegyük a menüt egy keleti étel - shakshuka. Zsidó stílusú rántotta ideális családi és legény reggelihez. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A Shakshuka egy szokatlan hagyományos keleti étel, amelyet tojással, paradicsommal, fokhagymával, fűszerekkel, olívaolajjal és gyógynövényekkel készítenek. Az izraeliek szerint - a legjobb recept a másnaposságra és a nagyszerű kezdet a napra, különösen egy hideg téli napon. Mert a zsidó rántotta lédús, fűszeres, kiadós és finom. A Shakshuka egy másik reggeli a reggeli ételek hosszú sorozatából. Az izraeli konyha ezen csodájának főzése egyáltalán nem nehéz. Hagyományosan adagolt serpenyőben, nagy darab kenyérrel vagy lepénykenyérrel tálalják.
Mielőtt megosztanánk egy hihetetlenül ízletes étel receptjét, elmesélek egy kicsit az étel izraeli megjelenésének történetéről. A Shakshuka keleti étel, nevezetesen Marokkó, Libanon, Algéria és Tunézia szülötte, ahonnan ezt a finomságot Izraelbe hozták. Rövid ideig a shakshuka a hummussal együtt nemzeti étel lett. Osztom néhány ajánlást az izraeli shakshuka főzéséhez is:
- Vegye a legfrissebb tojásokat, hogy a sárgája ne terjedjen szét.
- A paradicsomnak illatosnak, lédúsnak és sötétvörös színűnek kell lennie.
- A téli szezonban paradicsomot vehet a saját levében.
- A Shakshuka -t csak olívaolajon kell sütni.
- A kész rántottát nem lehet tányérra tenni, csak serpenyőben szolgálják fel.
Lásd még, hogyan lehet olasz frittatát, tej omlettet darált hússal és paradicsommal készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 259 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Paradicsom - 1 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Hagyma - 1 db.
- Olívaolaj - sütéshez
- Csípős paprika - 0,5 hüvely
- Édes piros paprika - 1 db.
- Őrölt pirospaprika - csipet vagy ízlés szerint
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Zöldek - néhány gally
- Cukor - 0,5 tk
- Tojás - 2 db.
A shakshuka (zsidó sült tojás) lépésről lépésre elkészítése, recept fotóval:
1. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, megmossuk és kockára vágjuk: nagyobb hagymát, kisebb fokhagymát. A csípős paprikát meghámozzuk a magvakból, megmossuk és finomra vágjuk.
2. Az édes paprikát folyó víz alatt mossa meg és szárítsa meg. Távolítsa el a zavaró magokat belülről, és vágja a húst apró kockákra.
3. A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk és az előző zöldségekkel azonos méretű szeletekre vágjuk.
4. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a csípős paprikát. Párolja az ételt közepes lángon, amíg világos áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
5. Adjuk hozzá a paprikát a serpenyőhöz, keverjük meg, és időnként megkeverve pirítsuk tovább a zöldségeket.
6. Helyezze a paradicsomot a serpenyőbe és keverje össze.
7. A zöldségmasszát fűszerezzük őrölt pirospaprikával.
8. Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket és keverjük össze. Ez a recept száraz fűszernövényeket használ. Fagyasztott vagy friss is működik.
9. Keverjük össze a zöldségeket és pároljuk, amíg majdnem megpuhul. Ezután készítsen két kerek üres "foltot" a zöldségmasszában.
10. Öntsön tojást az előkészített "ablakokba" és fűszerezze sóval. Ügyeljen arra, hogy a sárgája ne terjedjen szét. Teljesnek kell maradnia.
11. Helyezzen fedőt a serpenyőre, és közepes lángon főzze a tojásokat, amíg a tojás meg nem szilárdul.
14. A kész shakshuka -t, tojásrántottát zsidó stílusban tálalja közvetlenül a serpenyőben főzés után.
Lásd még a videó receptjét a shakshuka - izraeli sült tojás - főzéséről.
