Egy növény, amely mérgezőnek bizonyult. A fekete nadálytő előnyei és ártalmai. Mit lehet készíteni az érett bogyókból. Érdekes tények a boszorkányról. A glikozidok legveszélyesebb anyaga a dulcamarin. Pozitív tulajdonságai közé tartozik a szervezet védekezésének növekedése, és negatív - a légzési elégtelenség lehetséges kialakulása.
A fekete nadálytő hasznos tulajdonságai
A gyümölcsöket csak akkor lehet enni, ha teljesen megéretek. De orvosi célokra érett és éretlen bogyókat, leveleket és növényi gyökereket használnak.
A fekete hálóing előnyei:
- Normalizálja a központi idegrendszer aktivitását, nyugtató hatású;
- Megszünteti a tachycardiát, normalizálja a pulzusszámot;
- Kifejezett antimikrobiális hatása van, elpusztítja a baktériumokat és vírusokat, elnyomja bizonyos típusú gombás növények létfontosságú aktivitását;
- Vizelethajtó hatása van;
- Csökkenti a hőmérsékletet az izzadás fokozásával;
- Felgyorsítja a test regeneráló tulajdonságait, gyógyítja a sebeket és az emésztőrendszer nyálkahártyájának és a belső szervek eróziós károsodását;
- Serkenti a váladék termelését, megkönnyíti a köptetést, enyhíti a légúti görcsöket;
- Megállítja a gyulladásos folyamatok kialakulását, megakadályozza a sejtek rosszindulatú degenerációját;
- Csökkenti a vérnyomást, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását;
- Csökkenti a fájdalmas tünetek megnyilvánulását reuma és ízületi gyulladás esetén;
- Segít megszabadulni a vazomotoros náthától és a krónikus arcüreggyulladástól;
- Koleretikus hatása van, serkenti az emésztőenzimek termelését.
A hagyományos gyógyítók a fekete nadálytő segítségével szinte minden betegséget kezelnek - a krónikus és a fertőző között. A hagyományos orvoslás gyümölcsökkel próbálja megállítani még az áttétek növekedését is.
Ellenjavallatok és kár a fekete nadálytőből
A fő ellenjavallat az ehető fekete nadálytő használatához a bogyók éretlensége. Minél zöldebbek a gyümölcsök, annál mérgezőbb vegyületek összetételükben.
Enyhe mérgezés esetén a nyomás csökken, enyhe torokfájás van, mivel a torokfájás kezdetén fokozódik a nyálképződés, és megjelenik a hasmenés.
Az erős mérgezés veszélyes a szervezetre. A mérgezés tünetei: a hasmenés felerősödik és ellenőrizhetetlenné válik, hányás kezdődik, az ideges izgalmat álmosság váltja fel, a légzési ritmus megzavarodik, az impulzus felgyorsul, cianózis lép fel.
Ha a segítséget nem nyújtják időben, a tachycardiát bradycardia váltja fel, a záróizmok ellazulnak, és az áldozat kómába esik.
Még a tölcsér nagyon érett gyümölcseit sem szabad fogyasztani:
- A máj és a hasnyálmirigy krónikus betegségei és rendellenességei esetén;
- Fokozott puffadás és hasmenésre való hajlam;
- Krónikus hipotenzióval;
- Többértékű allergiák esetén, mivel a termék magas allergén tulajdonságokkal rendelkezik.
A bogyókat nem szabad bevezetni a 3 év alatti, terhes és szoptató gyermekek étrendjébe.
Nagyon fontos, hogy tartsa be a mértéket a fekete nadálytő használatakor. Még ha túl is eszi az érett gyümölcsöket, mérgezést kaphat.
Hogyan kell enni fekete nadálytőt
A nadálytő bogyóinak gyűjtése nagyon egyszerű, mivel fürtökben nőnek. A betakarítás július végén kezdődik és majdnem november végéig tart.
Gondold végig, hogyan eszik a fekete nadálytőt. Győződjön meg arról, hogy a bogyó teljesen érett, a héja feketére vált, és ragyog a fényben, távolítsa el a mérgező vegyületeket tartalmazó szárakat, mossa le és élvezze az ízét.
Ha a termés bőséges, a bogyókat elő lehet készíteni a későbbi felhasználásra: szárított, főtt lekvár vagy kompót. A szárított gyümölcsök megőrzik jótékony tulajdonságaikat, ha száraz, sötét helyen 8 évig tárolják.
Fekete nadálytő receptek
Az ezekből a gyümölcsökből származó desszertek íze eredeti, ugyanakkor keserűség, savanyúság és lédús édesség érződik. Oroszországban a bogyókat gyakrabban használják független termékként, de a kanadaiak szívesebben kombinálják ételekkel citrommal vagy gyömbérrel.
Fekete nadálytő receptek:
- Pite … Általában a piték sütése a tészta elkészítésével kezdődik, de fekete nadálytő esetében ajánlatos először a tölteléket elkészíteni. Az érett bogyókat zománcozott serpenyőben összekeverjük a cukorral, tömegegyenlő arányban, összekeverjük, és várjuk 15 percig, amíg a lé megjelenik. Ezután lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük, nehogy megégjen. A kész töltelék lila színű lesz, és áfonyalekvár ízű. Amíg a töltelék készül, gyúrjuk meg a tésztát. A dagasztáshoz szüksége van: 3 vagy valamivel több pohár lisztre, egy pohár kefirre, 1/5 pohár növényi olajra, egy teáskanál sóra és cukorra, egy zacskó gyors sütőélesztőre. Amikor a tészta nem tapad a kezéhez, meleg helyre tesszük, hogy felérjen. A tésztát a buborékok megjelenése után 1 -szer összetörik, a másodikon már rétegbe tekerik. A sütőt 200 ° C -ra melegítjük, a formát napraforgóolajjal kikenjük - jobb, ha olajozott pergament terítünk a torta alá. A tészta nagy részét olajozott tepsire kenjük, a tetejét megtöltjük, a széleit behajtjuk. Ezután a tészta maradványaiból rácsot képeznek, a végeket a torta széleivel rögzítik. A rácsot és a torta széleit kenjük meg a felvert sárgájával. 20-30 percig sütjük.
- Kanadai fekete nadálytő lekvár … A szirupot 2 kg cukorból főzzük, víz helyett egy citrom levét használjuk. Amikor a cukor teljesen feloldódott, 2 kg mosott és szárított bogyót merítünk bele. Forraljuk fel, tegyük félre, hagyjuk teljesen kihűlni. Forraljuk fel, és tegyük félre még 4-5 alkalommal. Az utolsó főzésnél további 2 citrom levét öntjük a serpenyőbe, hagyjuk felforralni, hogy a folyadék elpárologjon, és közvetlenül kikapcsolás előtt tegyünk néhány levél mentát.
- Egyszerű lekvár … A 600 g bogyókat 600 g cukorból főzött sziruppal öntjük, egy pohár vízzel hígítva. A serpenyőt egy éjszakán át állni hagyjuk, amíg a bogyós gyümölcsök levélik. Reggel a tartályt tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg a bogyók megpuhulnak. Ezután darálják és forralják újra. Forralni kell legalább 1/3.
- Birs lekvár … 1 kg érett fekete nadálytő bogyóhoz 13-15 birs gyümölcsöt kell bevennie. A birset mossuk, egészében, forrásban lévő vízzel öntjük, ragaszkodunk hozzá 8-9 órán át, 2-3-szor megváltoztatva a vizet. Ezután a gyümölcsöt apró szeletekre vágjuk, keverjük a nadálytővel. A gyümölcskeveréket alacsony lángon felforraljuk, 2 pohár vizet öntve. Forraljuk 1-2 percig, hagyjuk állni, hogy a lé kiemelkedjen. 6-8 óra múlva adjunk hozzá 1, 5-1, 6 kg cukrot, és főzzük, mint a közönséges lekvárt. Ha nincs birsalma, akkor téli almával helyettesíthető. Csak ebben az esetben ellenőrizni kell a főzési folyamatot, hogy az alma ne forrjon fel.
- Kaviár hálóinggel … Érett bogyók, 0,5 kg, kissé összenyomva, evőkanál napraforgóolajban megsütve. A zöldségeket - apróra vágott hagymát és 2 sárgarépát - külön sütjük. Ezután az összes sütést összekeverjük, borsozzuk és ízlés szerint sózzuk, egy evőkanál cukrot adunk hozzá, és átvezetjük egy petrezselymes húsdarálón. A kaviárt felforraljuk, lehetőleg serpenyőben, hogy kényelmes legyen keverni. Nincs szükség olaj hozzáadására. Falatozásként hidegen fogyasztják.
Az érett bogyókból készült lekvár korlátozás nélkül fogyasztható.
A gyümölcsökből különféle italok készíthetők:
- Bor … A lágy, de nem romlott almákat 1: 1 arányban keverik a nadálytő bogyóival, és turmixgépben megszakítják. Adjunk hozzá cukrot - 0,5 kg egy kicsit több mint fél teáskanál, öntsünk mindent egy üvegedénybe. Hagyja 4 napig, fedje le a nyakát két réteg gézzel. Ezen idő elteltével 50 g cukrot öntünk az üvegbe, és felöntjük vízzel - a víz és a bogyós püré aránya 1:10. Hagyja erjedni 3 hónapig. A kész bor nagyon szép lila árnyalatú.
- Folyadék … 1 kg bogyót cukorral borítanak - 1, 2 kg. Amikor levet adnak, tegye a tartályt a tűzre, és főzze, amíg a folyadék elpárolog, és a serpenyő tartalma 1/4 -re csökken. Vegyük le a tűzről, hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, keverjük össze térfogatban azonos mennyiségű vodkával. Ezután a bogyókat felverik, és a keveréket palackokba öntik, mindegyikre gumikesztyűt helyezve. Az egyik ujját átszúrják. Amikor az erjedés véget ért, a folyadékot leszűrjük, palackozzuk, egy hónapra sötét helyre tesszük, hogy „befejezze a játékot”. Ízlés szerint hozzáadhat fahéjat, gyömbért, citruslevet.
Ha emésztés nélkül ragaszkodik a friss bogyókhoz a vodkán, akkor az ital csak orvosi célokra használható, legfeljebb 60 csepp naponta. A fekete nadálytő alkoholos tinktúrája növeli az immunitást, normalizálja a vérnyomást, de felgyorsítja a pulzusszámot is.
Érdekes tények a fekete hálóingről
A fekete hálóinget ritkán használják. Kevesen tudják, hogy az érett bogyók nemcsak biztonságosak, hanem egészségesek is.
A növény gyógyító tulajdonságai régóta ismertek. Hippokratész bogyók fogyasztását javasolta az éjszakai kibocsátás kiküszöbölésére, a Dioscorides a nyelőcső eróziós károsodásának kezelésére és a mérgezés kiküszöbölésére használta, az Avicenna pedig nyugtatókat készített és megszüntette a migrént. Avicenna az éretlen gyümölcsöket részesítette előnyben.
Angliában azt hitték, hogy a fekete hálóing használata megőrülhet, és a falvakat körülvevő növekedések kíméletlenül megsemmisültek. De Németországban az érett gallyas gyümölcsöket baba bölcsőkbe helyezték, hogy megvédjék a csecsemőket a gonosz szellemektől.
A franciák úgy gondolták, hogy a hálóinge hasznos az aszténikus alkatú világos és vörös hajú nők számára - növeli vitalitásukat. Ebben az országban észlelték az érett gyümölcsök és az azokból származó italok kifejezett melegítő hatását.
A vadon termő fekete nadálytőhöz paprikaállomány készül. Az ilyen bokorból nyert gyümölcsök kifejezett fanyar ízűek, és magjaik életképesebbek.
A természetes szövetekhez használt festékek különböző érettségű bogyókból készülnek: kék, zöld és kék. Az ilyen anyagokat nagyra értékelik a divattervezők.
Az éjszakai boszorkány bogyókat színváltó tulajdonságaik miatt nevezték el. Italok készítésekor lila hab jelenik meg, majd az összes folyadék színe megváltozik. Erjesztéskor csillog, mint az opál. Igazi varázsital.
Tudva, mit kell főzni a fekete hálóingből, nem valószínű, hogy elhalad mellette, találkozva a folyóparton vagy a gyepen. A gyümölcsök íze eredeti, kísérletezhet velük, kombinálhatja naranccsal, hozzáadhatja a koktélokhoz.
Nézzen meg egy videót a fekete nadálytő bogyójáról:
Nagyon fontos megjegyezni, hogy csak érett bogyókat lehet szedni. Ha figyelmen kívül hagyja ezt az ajánlást, mérgezést kaphat.
