Hogyan kell főzni egy gombás pulykapörköltet? A tapasztalt szakácsok minden titka. TOP 4 recept lépésről lépésre. Videó receptek.
Pulykapörkölt gombával
Ehhez az ételhez baromfi vagy mell combjából vágott hús alkalmas. Használjon különféle gombákat, és a főzés végén adhat hozzá egy kis tejszínt, akkor az étel gyengébb és kielégítőbb lesz.
Hozzávalók:
- Pulykamell filé - 1,5 kg
- Laskagomba - 500 g
- Tejföl- 200 g
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Curry - 0,5 teáskanál
- Paprika - 1 tk
- Növényi olaj - sütéshez
Pörkölt pulyka főzése lépésről lépésre gombával:
- Szeleteljük fel a pulykát és süssük előmelegített serpenyőben, amíg megpirul az olajban.
- A laskagombákat csíkokra vágjuk, és ropogósra sütjük.
- Helyezze a húst és a gombát egy serpenyőbe. Öntsön forrásban lévő vizet úgy, hogy a víz 0,5 cm -rel ellepje az ételt.
- 15 perc múlva sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a curryt, a paprikát és hozzáadjuk a tejfölt.
- Folytassa a gombás pulyka főzését lezárt fedéllel közepes lángon 10 percig.
Pulykapörkölt gombával, krémes mártásban
A gombával párolt pulyka receptjét közepesen bonyolultnak tekintik. Az elkészítése legfeljebb 45 percet vesz igénybe, és egy csemege alkalmas mindennapi étkezésre és romantikus vacsorára is.
Hozzávalók:
- Törökország - 800 g
- Hagyma - 1 db.
- Pácolt gomba - 300 g
- Krém - 300 ml
- Liszt - 30 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Pörkölt pulyka gombával főzése krémes mártásban lépésről lépésre:
- Öblítse le a pácolt gombát futó kód alatt, és vágja apró darabokra.
- Hámozzuk meg és vágjuk félkarikára a hagymát.
- A pulykát darabokra vágjuk, és olajon megpirítjuk.
- Adjunk hozzá gombát és hagymát a húshoz, keverjük össze és közepes lángon süssük 15 percig.
- Borssal, sóval ízesítjük és puhítjuk.
- Keverjük össze a lisztet és a tejszínt, és öntsük az elkészített mártást az ételre.
- Lefedve főzzük tovább 5 percig.
- A gombás pörköltet zöldségekkel tálaljuk, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
Pulykahús filé gombával a tésztában
A sütőben párolt pulyka gombával valóban ünnepi recept. A gomba réteg és a tésztában sült hús igazi gasztronómiai élvezetet nyújt. Ugyanakkor a recept egyszerű és finom!
Hozzávalók:
- Kovásztalan leveles tészta - 500 g
- Pulyka steak - 3 db. 3 cm vastag
- Csiperkegomba - 450 g
- Szalonna - 9 csík
- Hagyma - 1-2 db.
- Vaj - 50 g
- Nehéz krém - 100 ml
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - 2 evőkanál
Pulykahús filé elkészítése gombával a tésztában lépésről lépésre:
- Sózzuk meg a pulykahús filét és süssük mindkét oldalát növényi olajban aranybarnára.
- A csiperkegombákat véletlenszerű darabokra vágjuk, és vajban megsütjük.
- Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát a gombához, és puhára főzzük.
- Öntsük a tejszínt a gombafélékhez, sózzuk, borsozzuk.
- A leveles tésztát kinyújtjuk és 3 részre osztjuk.
- Egy részre helyezzen egy szelet pulykát, a szalonna és a gomba keverék harmadát.
- Csomagolja be az ételt a tésztába, hogy borítékot képezzen, és jól csípje össze a széleit.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és kibéleljük a tészta borítékjait, felvert tojással megkenjük.
- A termékeket 180 ° C -ra előmelegített sütőbe küldjük, és 20 percig sütjük, amíg megbarnul.
Videó receptek:
Pulykafilé gombával mártásban.
Pulyka gombával, krémes mártásban.
Pulyka gombával.
