A finom és ízletes csirkefilé sajtos tésztában megsütve senkit sem hagy közömbösen. Hogyan kell főzni? A receptünk lépésről lépésre fotókkal segít Önnek.
Családi vacsoráink gyakori jellemzője a csirkefilé. Mivel a családomban négy férfi él, a húst nagyra tartják. A karaj az, amit mindenki a legjobban szeret. De csak a karaj unalmas. Úgy döntöttem, hogy egy kicsit diverzifikálnom kell őket. Ma egy finom tésztát osztok meg veletek, amelyhez sok sajt kerül. A karaj lédús lesz, a sajtos tészta pedig tökéletesen kiegészíti a csirkét. Szánjon időt és erőfeszítést egy ilyen étel elkészítésére. Biztosíthatjuk Önöket, hogy ez lesz a kedvenc választott szelet vagy csirkehús.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 195 kcal.
- Adagolás tartályonként - 4
- Főzési idő - 25 perc
Hozzávalók:
- Csirke filé - 400 g
- Sajt - 100 g
- Csirke tojás - 2 db.
- Kefir - 0,5 evőkanál.
- Liszt - 4 evőkanál. l.
- Só és bors ízlés szerint
- Növényi olaj sütéshez - 30 ml
Lépésről lépésre csirke filé darabok elkészítése sajtos tésztában, fényképekkel
A csirkefilét karikákra vágjuk a gabona mentén. Ezután minden darabot felverünk húskalapáccsal. Annak érdekében, hogy Ön és a konyha is tiszta maradjon, tegyen műanyag fóliát vagy zacskót a húsra, verje át a zsákon. A csirkefilét nem kell erősen felverni, már egészen puha. Sózzuk és borsozzuk minden húsdarabot.
A tojásokat villával vagy habverővel felverjük. A sajtot reszeljük le durva reszelőn (durva reszelőn finomabb lesz).
Adjunk hozzá lisztet és kefirt a tojáshoz és a sajthoz. Keverjük össze a tésztát. Olyannak kell lennie, mint a nagyon sűrű tejföl. Fűszerezze, ahogy jónak látja.
Annak érdekében, hogy a tészta a húson maradjon, és ne a serpenyőben, először forgassa a karajt a lisztben, majd a tésztában.
Helyezze a szeleteket a serpenyőbe. Ha a tészta marad, de a hús nem, kanállal kanalazzuk rá a tésztát a húsdarabokra. A karajt közepes lángon 5-7 percig sütjük mindkét oldalon, nem kell lefedni.
A kész karaj annyira finom, hogy mindenképpen kiegészítést kérnek!
Nézze meg a videó recepteket is:
Csirke karaj sajtos tésztában
