Lépésről-lépésre recept a sajtos tésztában lévő csirkemellhez: a szükséges termékek listája és a hihetetlenül ínycsiklandó hús főzésének szakaszai. Videó receptek.
A csirke karaj sajtos tésztában érdekes húsétel, kiváló megjelenéssel, jó ízléssel és élénk aromával. Mindezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően valójában méltó egy ünnepi asztalhoz. Szép tény, hogy a főzés meglehetősen egyszerű és gyors.
A főzéshez a csirkehús bármely részét elviheti, ahol buja húsdarab található. A legegyszerűbb módja a mell használatának, ha egyszerűen lehúzza a bőrt és eltávolítja a porcokat. De a csípőt és a lábakat is veheti. Ebben az esetben még egy kicsit dolgoznia kell, hogy gondosan elválassza a pépet a csonttól, a zsírtól, a porcoktól és a héjától. Nem tanácsos házi csirkét venni, mert sokkal tovább tart a főzése, és nem alkalmas erre az ételre.
A legfinomabb karaj titka a sajt lleison használata. Ez egy különleges keverék tojás tejjel vagy tejföllel, fűszerek hozzáadásával, amelyet tésztának használnak. Ismeretes, hogy ha tiszta sajtot szórunk a húsra, és serpenyőben megsütjük, akkor nagy a veszélye annak, hogy megég, és ízletes és aromás étel helyett égett hústortát kap. Ennek elkerülése érdekében a sajtot közvetlenül a tésztához adjuk - így részben megolvad és kissé megsül.
Ebben a főzési lehetőségben nincs szükség nagy mennyiségű fűszer használatára. Az ízekben a csirke és a sajt dominál. Fekete borssal és paprikával csak kicsit lehet elindítani. Az étel többi része teljesen önellátó.
Javasoljuk tehát, hogy ismerkedjen meg a sajtos tésztában lévő csirkehússzelet receptjével, a lépésről lépésre készített fotóval, és adja hozzá otthoni szakácskönyvéhez, hogy minden alkalomra csodálatos húsételekkel örvendeztesse meg a háztartási tagokat és a vendégeket.
- Kalóriatartalom 100 g - 120 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Csirke filé - 600 g
- Kemény sajt - 50 g
- Tojás - 1 db.
- Paprika - 1 tk
- Liszt - 1 evőkanál
- Tejföl - 1 evőkanál
- Növényi olaj - sütéshez
- Só és fekete bors ízlés szerint
Lépésről lépésre a csirke karaj elkészítése sajtos tésztában
1. A csirkefilé darabok sajtos tésztában való elkészítésének kezdetén dolgozza fel a húst. Ehhez mossuk le, távolítsuk el a bőrt, a csontokat és a porcokat. A kimenetnek tiszta pépnek kell lennie, felesleges elemek nélkül. Ezután nagyjából egyforma, 1,5 cm vastag darabokra vágjuk, és egy speciális konyhai kalapáccsal kissé felverjük a húst.
2. Most kezdjük el főzni a tésztát. Hajtsa a tojásokat egy mély tányérba, adjon hozzá tejfölt, paprikát és fűszereket. Keverjük össze. Ezután adjunk hozzá lisztet, és keverjük simára. Dörzsölje a kemény sajtot egy közepes reszelőn, és keverje hozzá a fagylalthoz.
3. Ha a massza vizes, akkor adjunk hozzá még egy kis lisztet.
4. A karaj felváltva mártsa a tésztába úgy, hogy a teljes felület teljesen be legyen borítva.
5. Tegye egy serpenyőbe, közepes lángon előmelegített növényi olajjal. Csökkentse a hőt és lassan süsse meg mindkét oldalát. Alacsony sütési intenzitás mellett a húsnak van ideje teljesen megsülni, míg a felületen nagyon vonzó kéreg keletkezik. A sütési folyamat általában nem tart tovább 15 percnél.
6. A finom és kielégítő csirke karaj sajtos tésztában egy serpenyőben készen áll! Tálaljuk részenként, vagy rakjuk ki egy közös edényre salátalevelek vagy köret tetejére. Díszítsük friss fűszernövényekkel és zöldségekkel.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Csirke sajtos tésztában
2. Csirke karaj tésztában sajttal
