Belefáradt a klasszikus szeletbe, majd főzze őket új módon. Az étvágygerjesztő sertésszelet szilvával hihetetlen finomság. Ez a tökéletes formula a tökéletes ételhez.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ma senkit sem lehet meglepni szeletekkel. Ez egy klasszikus mindennapi étel, amelyet hetente készít minden család. Ezért elég unalmas és unalmas lehet. És annak érdekében, hogy változatosabb legyen a receptjük, megváltoztathatja a hús típusát, hozzáadhat fűszereket, fűszereket és fűszereket. Emellett nagyszerű módja annak, hogy változatosabbá tegye kedvenc szeletét, ha érdekes tölteléket készít. Például az aszalt szilvás húskészítmények nagyon ízletesek és lédúsak.
Ez a recept az ilyen csavarral rendelkező szelethez már biztonságosan bemutatható nemcsak családi étkezéshez, hanem ünnepi asztalra is. És hogy a szelet még ünnepebb legyen, hozzáadhat diót vagy egy szelet sajtot a töltelékhez.
Ma sertésszeletet készítettem, de lehet csirkét, bárányt, marhahúst stb. Ezenkívül háromféle hőkezelési módszer létezik, amelyektől a termék íze is megváltozik. Ez azt jelenti, hogy megpároljuk a szeleteket, sütjük a sütőben és serpenyőben megsütjük. Ez a recept az utóbbit feltételezi, ez a legklasszikusabb változat, azonban a végső választás a háziasszonyé.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 184 kcal.
- Adagok - 15-17 db.
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 500 g (más típusú hús is lehetséges)
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 1 db.
- Búzadara - 2 evőkanál
- Aszalt szilva - 80 g
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre sertésszelet elkészítése aszalt szilvával, recept fotóval:
1. Húzza le a húst a filmről, vágja le a ereket és távolítsa el a felesleges zsírt. Ha szereted a zsíros ételeket, hagyj egy kis zsírt. Hámozza meg a fokhagymát és a hagymát, és öblítse le. A húst és a hagymát áttesszük a húsdaráló középső rácsán, és a fokhagymát préseljük át.
2. Öntsön búzadarát a darált húsba, verje hozzá a tojást, ízesítse sóval, őrölt borssal és kedvenc fűszereivel. Szárított petrezselymet és őrölt gyömbérport használtam.
3. A darált húst jól keverjük össze, és hagyjuk állni 15 percig, hogy feloldódjon a búzadara. Ellenkező esetben a késztermékben a fogakra csikorog.
4. Mossa meg az aszalt szilvát, szárítsa meg papírtörlővel és vágja közepes darabokra. Ha szeretné, csavarhatja egy húsdarálóban.
5. Vegye ki a darált hús egy részét, és formáljon belőle egy kis tortát. Tegyünk néhány aszalt szilvát a közepébe, és fulladjunk bele a darált húsba.
6. Fedje le az aszalt szilvát egy kis darab darált hússal. Vegye a pogácsát a kezébe, és csavarja el, hogy kisimítsa az összes varratot, és szép formát kapjon.
7. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe és melegítse fel. A szeleteket forró olajba tesszük és magasra melegítjük. 30 másodpercig aranybarnára sütjük őket. Ez megőrzi a termék lédússágát. Ezután csavarja a hőmérsékletet közepesre, és süsse körülbelül 3-4 percig, hogy a pogácsák belül megpiruljanak.
8. Ezután fordítsa meg őket, és ugyanúgy főzze, először nagy lángon, majd közepes lángon. Tálaljuk a késztermékeket az asztalra közvetlenül a serpenyőből, mert a szelet különösen finom frissen főzve. Köretként bármi megy nekik, minden ételhez tökéletesen passzolnak.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a húsujjakat aszalt szilvával.
