Lépésről-lépésre recept fotóval saláta készítéséről garnélarákkal, káposztával és paradicsommal otthon. Tápláló saláta és alacsony kalóriatartalom. Videó recept.
Azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon könnyű, lédús és természetesen finom salátát garnélarákkal, káposztával és paradicsommal. Különösen értékelni fogják a tenger gyümölcsei és a friss zöldségek szerelmesei. Az étel nemcsak a mindennapi menübe illik, hanem egy ünnepi lakoma eredeti csemegévé is válik. Minden asztalon ünnepélyesen fog kinézni. Nagyon szeretem ezt a salátát is, hogy nincsenek benne magas kalóriatartalmú ételek, és a nap bármely szakában és bármilyen mennyiségben fogyasztható. Továbbá, a magas zöldségtartalom miatt a szervezet sok vitamint, ásványi anyagot és tápanyagot kap, amelyek a normál működéshez szükségesek.
Ez az étvágygerjesztő étel elég gyorsan elkészül, és nem sok időt vesz igénybe. Kicsit barkácsolni kell csak garnélarákkal, de ez a folyamat nem hosszú. Bár a főzési folyamat egyszerűsítésére használhatja a héjas tenger gyümölcseit. Minden saláta termék teljesen elérhető. Lehet, hogy csak rákra kell költenie. De megéri majd, mert az étel könnyű pikáns ízű és világos keleti ízű. Ez az arány a zöldségek és a garnélarák ízlésének és konzisztenciájának ideális kombinációja miatt érhető el.
- Kalóriatartalom 100 g - 52 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Fehér káposzta - 200 g
- Paradicsom - 1 db.
- Uborka - 1 db.
- Koriander - néhány gally
- Kapor - néhány gally
- Főtt -fagyasztott garnélarák - 200 g
- Só - csipetnyi
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Finomított növényi olaj - tankoláshoz
- Szójaszósz - 2 evőkanál
Lépésről lépésre saláta elkészítése garnélával, káposztával és paradicsommal:
1. Az első lépés a garnélarák kezelése. Salátát főzhet bármilyen garnélával (tigris, északi, királyi, Fekete -tenger). Csak az elkészítésük ideje különbözik. Minél nagyobb a garnélarák, annál tovább kell főzni. Az is fontos, hogy minden egyforma méretű garnélarákot úgy vegyünk, hogy egyszerre főzzenek. Épnek kell lenniük, minimális jégréteggel.
Rendszeresen főtt fagyasztott garnélarákom van. Ha ugyanez van, vegye ki őket a hűtőszekrényből, töltse fel forró vízzel és hagyja 10 percig felolvadni. Ez a leggyorsabb módja az előkészítésüknek, mert akkor már csak le kell hűteni őket, meg kell hámozni és hozzáadni a salátához.
De garnélarák is főzhető. Ehhez egy serpenyőben vizet forralunk, sózzuk, és garnélát adunk hozzá. Miután újra felforralta a vizet, hagyja, hogy a garnélarák 2-3 percig forraljon, és dobja le egy szűrőedényben, vagy távolítsa el egy réses kanállal.
Ezenkívül a garnélarák aranybarnára süthető egy serpenyőben zöldséggel vagy vajjal. Közepes lángon körülbelül 2 percig sütjük mindkét oldalon.
Ahhoz, hogy a tenger gyümölcsei érdekes fűszeres ízt szerezzenek, fűszerekkel egészíthetők ki. Például főzés közben öntsön a vízbe citromlevet, kapros gallyakat, babérlevelet, borsot, szegfűszeg rügyeket, koriandert, szárított kapros esernyőt, gyömbért, köménymagot, rozmaringot, olasz gyógynövényeket, különleges különlegességeket a tenger gyümölcseihez stb. szójaszószt, adjunk hozzá szárított rozmaringot, csípős paprika hüvelyeket, apróra vágott gyömbért, préselt fokhagymát, vagy préseljünk ki citrom / narancslevet.
Ezenkívül, ha szükséges, a garnélarák bármilyen mártásban pácolható, majd nem süthető vagy forralható. Csak hagyja őket ebben a szószban, hogy felolvadjanak, ahol kiolvasztják. A páchoz használjon citromlevet, fokhagymát, olívaolajat, szójaszószt és egyéb fűszereket. Hagyja a garnélarákot ebben a pácban 30 percig.
2. Mossa meg a káposztát hideg vízzel, távolítsa el a felső leveleket. általában hibásak. Rázza le a felesleges nedvességet a dugóról és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le a kívánt darabot a káposzta fejéből, és vágja fel a káposztát vékony csíkokra (0,3-1 cm). A káposztaforgácsot kézzel törje össze, hogy lágyabb és lédúsabb legyen, akkor a saláta lágyabb lesz. De ha nem szolgálja fel azonnal az ételt, akkor jobb, ha nem teszi ezt, mert a káposzta kiengedi a levét, és a saláta vizes lesz.
3. Mossa meg az uborkát hideg vízzel és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le a végeit mindkét oldalon, a tököt vágja hosszában 2-4 részre, hogy hosszú csíkokat készítsen, és vékony negyedkarikákra vágja. Ha az uborka keserű, először távolítsa el a héját. benne rejlik ez a keserűség. A nagy magvak eltávolítása az érett gyümölcsökből nem lesz felesleges.
4. Mossa meg a paradicsomot hideg vízzel, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja bármilyen alakú darabokra.
A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
5. Az összes zöldet alaposan öblítse le hideg folyó vízzel. Jobb ezt szűrőedényben megtenni, hogy lemossa az összes homokot és port. Ezután rázza le az összes lombozatot a felesleges nedvességről, és törölje le papírtörlővel.
Távolítsa el a korianderből a vastag szárakat és a gyökereket, és vágja le a leveleket.
6. A kaporból távolítsa el a durva szárakat is, és vágja apróra a füvet.
Kívánt esetben tetszőleges zöldet adhat a salátához: petrezselymet, bazsalikomot, rukkolát, salátaleveleket stb.
7. Hagyja az elkészített garnélarákot kihűlni és megszáradni. Ezután csípje meg a fejét, és csavarja le az ujjaival. Tépje le a lábakat úgy, hogy összegyűjti őket egy zsemlébe, és húzza. Távolítsa el a héjat, válassza le a lemezeket egyenként, a fejtől kezdve. Ha látja a garnélarák nyelőcsőjét (sötét vonal a hátán), húzza ki.
A garnélarákot egészben vagy 2-3 darabra vágva hagyhatja. Adja hozzá a rákokat a salátához minden ételhez. Ha szeretné, először meglocsolhatja citromlével.
8. Ízesítse az ételt szójaszósszal növényi olajjal, enyhén borsozva, és ha szükséges, keverje meg. A balzsamos vagy borecetes olívaolaj nyári saláta öntetésére is alkalmas. Kóstolja meg a salátát, és ha szükséges, adjon hozzá sót. Azt javaslom, hogy előtte ne fűszerezze a salátát szójaszósszal, ne sózza. Ellenkező esetben fennáll a kockázata annak, hogy túlsózzuk az ételt, mivel a hozzáadott szójaszósz meglehetősen sós. Lehet, hogy egyáltalán nincs szüksége további sóra.
Hűtsük le a salátát garnélával, káposztával és paradicsommal a hűtőszekrényben 10-15 percig, és azonnal tálaljuk az asztalhoz. Szükség esetén szórjon szezám- vagy lenmagot a salátára.
Egy ilyen edényt nem tárolnak sokáig, ezért ne főzze meg előre és későbbi használatra. Ellenkező esetben a zöldségek folyni fognak és viharvertek lesznek, ami rontja az étel megjelenését.
