Eredettörténet, különbségek az erdei és kerti eper között. Leírás, biológiai sajátosságok, hagyományok. 30 érdekes tény.
Az eper ízletes és egészséges bogyó, amelyet az ókori görögök ismertek, és légzőszervi betegségek kezelésére használták. Most már nem lehet biztosan megállapítani, hogy a lekerekített levelekkel és a földre dőlő vékony szárakkal rendelkező csökevényes bokrok hol telepedtek le a világban. De nehéz olyan embert találni, aki soha életében nem evett édes bogyót, ami csodálatos aromájáért megszerezte a rómaiaknak az "illatos" becenevet. Íme még 30 érdekesség az eperről, amelyek biztosan meglepnek!
Különbségek az erdei és kerti eper között
A fotón erdei és kerti eper
Az eper a Rózsa család évelő gyógynövénye. Rendszerint erősen elágazó bokra 10-25 cm-rel a talaj fölé emelkedik, és évente hosszú hajtásokat növeszt, amelyeket népszerűen antennáknak neveznek. A szomszédos parcellákban rögzítve magukat, gyökeret eresztenek, új rozettákat kezdenek képezni, és az eper tovább telepszik, új területeket foglal el.
Május végén - június elején a bokrokon öt szirmú fehér, enyhén észrevehető rózsaszín vagy sárgás árnyalatú virág jelenik meg, és 30 nap elteltével édes, alig észrevehető kellemes savanyúságú bogyók érnek, amelyek aromájában virágos méz jegyeit fogják az ínyencek és pézsma.
Jegyzet! Az eper érdekes leírását élénk illatával hagyta el Dmitrij Pavlovics Zuev orosz író, aki szenvedélyesen szerette a természetet: "Úgy tűnik, valahol felforrt és elpárolgott a cukorlekvár egy csokor rózsából, mézből, almából és ananászból."
Az alacsony növekedésű eperbokrok inkább árnyékos helyeken, szakadékokban, erdőszéleken nőnek, ezért néha nehéz megtalálni őket más gyógynövények között. A válogatós növény azonban sikeresen megtelepedhet a nap felmelegített réten, a folyó partján és a hegyekben, bár a bogyósok munkája aligha fogja megkönnyíteni. Emlékszel a régi szovjet rajzfilmre "A cső és a kancsó"? Hősnője teljesen érthető! A vörös, sötét rózsaszín és krémcseppek-epergyümölcsök általában a levelek alá vannak rejtve, és szó szerint "a földre süllyednek", ezért sok időt és energiát kell fordítania a keresésre.
Az erdei bogyóval ellentétben a kertben egyértelműen megjelölt ősei vannak:
- szűz eper Európába szállítva Észak -Amerikából;
- Chilei szamóca, amelyet egy kertben találtak nála.
A legenda szerint a véletlen keresztbeporzás (és esetleg a kertészek szándékos munkája) eredményeként új növény született, amelynek leszármazottai most virágoznak kertjeinkben és zöldségkertjeinkben. A termesztett szamócát nagy gyümölcsök különböztetik meg, amelyek súlya eléri a 20, sőt az 50 g-ot a szerény 5-6 g vadbogyóval szemben, és a levelek felett helyezkednek el, megkönnyítve az eper gyűjtését.
Érdekes! A kerti szamóca nem bírja azokat az ágyakat, amelyeken paradicsom, burgonya, uborka vagy káposzta nőtt előtte, ugyanakkor nagyon kedvezően érzékelik a földet, amelyet korábban babnak, fokhagymának vagy petrezselyemnek adtak kaporral.
Az eper növény eredete
A képen eper tájtervezésben
Az eperrel kapcsolatos valódi tények olyan sűrűn fonódnak össze feltételezésekkel és sejtésekkel, hogy ma szinte lehetetlen elválasztani az egyiket a másiktól. És mégis, megpróbáljuk felfedni az édes szépség néhány titkát.
7 érdekes tény Berry világ körüli utazásairól:
- Az erdei szamócát az emberiség régóta ismeri. A régészek felfedezték a bogyók ősi megkövesedett maradványait, amelyek több mint 60 millió évesek. Így eper nőtt bolygónkon a dinoszauruszok korszakában.
- Az első elmélet szerint a növényt az Újvilágból hozták Európába, és a gyarmatosítóknak köszönhetően nagyon népszerűvé vált. Egy másik verzió szerint a bogyó Délkelet -Ázsiából származik.
- A kultúra otthoni művelése a 15. század végén kezdődött. Addig csak erdei bogyókat ettek.
- A tudósok a 16. század közepén készítették az eper leírását. Ma már ismert, hogy több mint 600 növényfaj létezik.
- A vad eper Oroszországban való megjelenését I. Péter apjának, Alekszej Mihailovics cárnak köszönheti, aki soha nem szalasztott el alkalmat arra, hogy Izmailovo kertjeiben kíváncsiságot rendezzen, és kertészének, Trifonnak. A kis Petrusha annyira szerette az édes bogyós gyümölcsökből készült finomságokat, hogy amikor már felnőtt, parancsot adva, hogy növényeket küldjön szaporításra Azovba, különösen kiemelte az "epergyökeret" - az eper palántákat.
- De az első kerti szamóca, amely Oroszországba érkezett, a nagy termésű Victoria volt, amely csak a 20-as évben ért el hozzánk, és akkora népszerűségre tett szert, hogy helyenként a nehéz vörös bogyós növényt még mindig Viktóriának hívják.
- Érdekes tény az eperről: az elmúlt évtizedekben széles körben alkalmazták a tájtervezésben. Például a bolyhos bokrok, itt -ott, tüzes bogyós foltokkal díszítve, remekül mutatnak a dekoratív virágágyásokban, mixbordersben, sikeresen színes szegélyként működnek a kerti utak díszítésében, és rendkívül hatékonyak az akasztóedények összeállításához.
Érdekes botanikai leírás az eperről
Tudta, hogy az eper valójában csaló? Igen, igen, ezekben az évszázadokban csak bogyóként adta át magát, sőt, a törzskönyvében … egy fa.
Az eper TOP-9 fajjellemzői:
- A mindennapi életben az epret bogyónak nevezik, de benőtt edénnyel, vagyis hamis gyümölccsel van dolgunk. A növény valódi gyümölcse a felületén lévő magvak-diófélék, amelyek mérete kicsi.
- Az eper genomja másfélszer összetettebb, mint az emberé.
- Az epergyümölcsök piros színét az antocianin pigmentek adják, de nem használják őket élelmiszer -színezékként, mivel túlságosan kiszámíthatatlanul képesek reagálni a környezet savasságára. Ha eper vagy eper töltelékkel eszik desszertet, akkor valószínűleg répa eredetű pigmentekkel színezi.
- Miután az eper illatát összetevőire bontották, a tudósok mintegy 15 illékony vegyületet számoltak össze, beleértve a gyógynövényeket, virágokat, gyümölcsöket és még a karamellt is, de leginkább a kutatókat érte a … avas olaj szaga. És csak a megfelelő kombinációban ugyanazt az illatos, csábító aromát adják.
- Az eper virágzás Oroszország középső erdeiben május közepétől július közepéig tart. Ezért a gyűjtést 2 egész hónapig, szinte egész nyáron végzik. Néha a növény bőséges gyümölcsöt hoz még az első fagy előtt.
- Az eper érdekessége, hogy rokona az almafa.
- Meglepő módon az eper nem nő egy helyen 5 évnél tovább. Ehhez saját antennái segítségével tud migrálni. Ha így mozog, minden alkalommal új területen fog növekedni.
- Az erdőből származó vad növényeket át lehet ültetni az otthoni területre. Mivel a kertben az eper termesztésének feltételei jobbak lesznek, a bogyók nagyobbra érnek.
- Egy másik érdekes tény az eperről: sokkal intenzívebb illatúak, mint a kerti eper. Az a tény, hogy a kiválasztási folyamat során különös figyelmet fordítottak a bogyók azon tulajdonságaira, amelyek gyakorlati előnyökkel járnak, mint például a fagyállóság vagy a méret. A szag sajnos nem szerepelt ebben a listában.
Az eper hagyományai és forgalmazása a világon
A képen látható Eper Múzeum Vepionban
Amióta az eper belépett az emberiség mindennapi életébe, nemcsak értékelni és szeretni sikerült őket, hanem sok kíváncsi szokás központi alakjává is tenni őket.
8 érdekes tény és szokatlan tulajdonság, amelyet az epernek tulajdonítanak:
- Régen azt hitték, hogy a növény leveleiből szőtt öv megvédi a kígyómarást. A pénztárcába rejtett száraz levelek pénzt vonzanak, és egy csomó rózsaszín szalaggal átkötött szár sok szerencsét hoz a háznak, ha a bejárati ajtó előtti folyosón hagyja.
- Sokan azt hitték: ha az epergyűjtés során hallgatni fognak, és gondolnak a dédelgetett vágyra, akkor ez minden bizonnyal valóra válik.
- Oroszországban érdekes hagyomány fűződött az eperhez. Nem fogadták el, hogy az első bogyót maga eszi meg. A rokonokkal és a szomszédokkal kezelték. Azt hitték, hogy a növény nem így fog lefordítani, és a jövőben bőségesen gyümölcsözni fog.
- Az évente megrendezésre kerülő brazil karneválon érdekes szertartást rendeznek eperrel. A bogyók szétszóródtak körülöttük, remélve, hogy az ilyen intézkedések hozzájárulnak a vagyon növeléséhez és a jólét eléréséhez.
- Érdekes tény az eperrel kapcsolatban, hogy saját nem hivatalos tőkével rendelkeznek. Ez a belgiumi Vepion, ahol a növényt szinte mindenki és mindenhol termesztik. Szeretik meglepni a külföldieket az érett eper készítésének eredeti receptjével. Bőségesen meglocsoljuk citromlével, megszórjuk fehér borssal és jóízűen fogyasztjuk. Van egy édes bogyós múzeum is, ahol a látogatók sok érdekes dolgot mesélnek eredetéről és termesztéséről, csodálatos fajtát mutatnak fehér gyümölcsökkel és ananász ízekkel, valamint finom ajándéktárgyakat kínálnak - lekvárokat, édességeket, kandírozott gyümölcsöket, eper likőrt és még sört is.
- Egy másik "Eton Disorder" nevű étel nagyon népszerű a wimbledoni bajnokság játékosai és látogatói körében. Az epret zúzva és tejszínnel keverve itt fogyasztják, túlzás nélkül, tonnában - 2 hét alatt 27 -ig, a statisztikák szerint.
- 1900 óta az étvágygerjesztő bogyót hivatalosan az Amerikai Pasadena város megmentőjeként és hivatalos szimbólumaként tüntették fel, amelynek lakói úgy gondolják, hogy a hurrikán által elpusztított terméssel eper ültetése a mezőkre, és az éhség elkerülése.
- Ha szeretné meglátogatni az epermúzeumot, de még nem tervezi a belga Vepion látogatását, nézze meg az orosz Szaratovót. Van egy illatos bogyós múzeum is, amely több mint 600 kiállítást tartalmaz, versenyeket tartanak a legjobb mesterségekért, és rendszeresen frissítenek kirándulóprogramokat, amelyek érdekes tényekkel szolgálnak az iskolásoknak az eperről és az eperről. Animált előadások és bogyókóstoló is!
Az eper érdekes tulajdonságai
Fotó eper arcmaszk
Mint minden ehető erdei bogyó, az eper is tele van vitaminokkal és gyógyászati anyagokkal. Nem hiába, annak gyümölcseit és leveleit széles körben használták gyakorlatukban mind az ismeretlen falusi gyógyítók, mind az ősi orvoslás olyan pillérei, mint Hippokratész és Avicenna! Az a szokás azonban, hogy ész nélkül és mérték nélkül fogyasztják a bogyós gyümölcsöket, természetesen nem vezethet semmi jóhoz.
A fényes eper 6 hasznos és veszélyes tulajdonsága:
- A növény gyümölcsei az eperfajtáktól függetlenül meglehetősen erős allergének. Ezért érdemes mértékkel fogyasztani őket.
- Az eper növény kiváló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket az ókorban ismertek, és a hagyományos orvoslás előállítására használják. Az aszpirinhez hasonló összetételű bogyókban lévő anyagok miatt a bogyók fejfájás elleni küzdelemre használhatók.
- Érdekes módon az eper réztartalmú. Ez az ásvány arról ismert, hogy képes stimulálni a kollagén termelést. Emiatt a bogyót jó használni olyan maszkok készítésében, amelyek helyettesíthetik a drága krémet.
- Nemcsak a bogyókat tartják hasznosnak, hanem az eperleveleket is, elsősorban a lenyűgöző mennyiségű aszkorbinsav tartalma miatt. Megfázás kezelésére javallt.
- A növény rizómái és gyökerei is nagyon hasznosak. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, és képesek megállítani a vért. Emellett képesek húgyúti és koleretikus hatást kifejteni az emberi testre.
- Az eperlevél tea erős immunerősítő, gyomor-bélrendszeri és öregedésgátló szer. A legfontosabb, hogy ne éljünk vissza vele.
Nézzen meg egy videót a kerti eper termesztéséről:
És végül fontos megjegyezni, hogy sem erdei, sem házi eper nem adható 1 év alatti gyermekeknek. Néhány összetevője túl durva a babák finom gyomrához, ami kólikát okozhat.
