Hogyan főzzünk otthon eredeti dinnye salátákat? TOP 6 recept fotókkal. Kulináris tippek és titkok. Videó receptek.
A dinnye egy déli gyümölcs, finom illatú és kellemes ízű. Önmagában is jó ízű, de a legtöbb más ételhez is illik. Például a dinnye finom és könnyű salátákat készít. Az íze mellett alacsony kalóriatartalmú is, ezért ideális diétás menühöz és azokhoz, akik figyelik az alakjukat.
Dinnyesaláta titkai
- Ahhoz, hogy a saláta finom legyen, meg kell vásárolnia az érett gyümölcsöt. Kiválasztásakor ellenőrizze a gyümölcs mechanikai sérüléseit és a kéreg gyanús foltjait. Egy jó dinnye szépnek tűnik repedések, foltok és horpadások nélkül.
- A dinnye érettségét elsősorban illata jelzi. Az érett gyümölcs friss és finom, gazdag aromát áraszt, méz, virágok és vanília jegyekkel.
- Az érett dinnye héja, ha ujjal megnyomja, hajlítani és rugózni kell. Ha a héja kemény, a dinnye zöld, és ha a préselés után lyuk marad, a bogyó túlérett.
- Az érett gyümölcs nehéz súlyú, és ha megérinti, tompa, nem hangos hangot ad ki.
- Az érett bogyónak száraz farka van, és a virágnyom puha.
- A dinnye színe és alakja eltérő lehet. A gyümölcs lehet háló, sima, kerek, hosszúkás.
- Miután elvágta a bogyót, nézze meg a magokat - nagyoknak kell lenniük, és könnyen le kell válniuk a pépről.
- A pép színe eltérő lehet, a fajtától függ.
- A nitrátok feleslegének jele a hosszirányú erek, a szürke árnyalat és az üres magvak jelenléte.
- A műtrágyákkal termesztett dinnye általában nem gazdag aromájú.
- Ha tavasszal szeretné tartani a dinnyét, tartsa 0-3 Celsius fokon. De nullához közelebbi hőmérsékleten elkezd fagyni és elveszíti hasznos tulajdonságait.
- A vágott gyümölcsöt csak hűtőszekrényben tárolja. De ne vigyük túlzásba, mert káros etiléngáz szabadulhat fel. Hőmérséklet felett az eltarthatósági idő csökken.
- Salátákhoz jobb egy sűrű pépű dinnyét választani. Az erősen lédús fajták sok folyadékot adnak, amelyből az edény vizes lesz. A salátának ideális fajtái a pézsma és a sárgadinnye.
- Sózott salátákban a dinnye jól passzol a baromfihoz (kacsa, csirke, pulyka), sonkához, sajthoz, sonkához, tenger gyümölcseihez, paradicsomhoz, uborkához.
- A körtével készült salátákat majonézzel, joghurttal, citromlével, tejföllel, növényi olajjal ízesítik.
- Ha a saláta dinnyével gyümölcs, akkor alkohollal, mézzel mártással ízesítik. Fokozza az ételek ízét citromhéjjal vagy lével.
- A citrusfélék segíthetnek megőrizni más gyümölcsök színét, amelyek hajlamosak sötétebbé válni, például az alma és a körte.
- A szépség és a pikantéria érdekében minden salátát megszórunk mandulával, pisztáciával, fenyőmaggal.
Lásd még, hogyan kell sós dinnyesalátát készíteni.
Dinnye és sajt saláta
A dinnye- és sajtsaláta feltűnő az egyszerű elkészítésében. Szokatlan és ízletes. Bármilyen sajt alkalmas a recepthez, például túró, feta, mozzarella, feta sajt …
- Kalóriatartalom 100 g - 129 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Sajt - 200 g
- Frissen őrölt fekete bors - csipet
- Bazsalikom - 3-4 friss levél
- Olívaolaj - 3 evőkanál
- Uborka - 2 db.
- Dinnye - 300 g
- Só - csipetnyi
Főzés dinnye és sajt saláta:
- A dinnyét megmossuk, meghámozzuk, kiválasztjuk a magokat, és darabokra vágjuk.
- Öblítse le az uborkát, vágja le a végét és vágja félgyűrűkre. Méretük nem lehet kisebb, mint a dinnye szeletek.
- A bazsalikom leveleit megmossuk, megszárítjuk és vékony csíkokra vágjuk.
- A sajtot kockákra vágjuk.
- A sárgadinnye szeleteket, a szeletelt uborkát, a sajtot és a bazsalikomot saláta tálba tesszük.
- Ízesítse az ételt sóval, frissen őrölt borssal, és töltse fel kiváló minőségű olívaolajjal keserű íz nélkül.
- Mindent óvatosan összekeverünk, és azonnal tálaljuk, vagy hűtőben előhűtjük fóliával fél órán át.
Dinnye és csirke saláta
A dinnye és csirke saláta nem igazán diétás menü, de alacsony kalóriatartalmú és sokkal egészségesebb, mint egy tányér sült burgonya. Ezért egy ilyen saláta sokáig telítődik, és teljes értékű vacsoraként használható.
Hozzávalók:
- Főtt csirke filé - 1 db.
- Dinnye - 300 g
- Uborka - 1 db.
- Olívaolaj - 3 evőkanál
- Citromlé - 1 evőkanál
- Só - csipetnyi
- Friss gyógynövények (bármilyen) - több ág
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Főzés dinnye és csirke saláta:
- A dinnyét mossuk meg és szárítsuk meg, hámozzuk meg és válasszuk ki a magokat, vágjuk szeletekre, és tegyük egy tálba.
- Vágja szeletekre az előfőzött és hűtött csirkefilét, vagy szakítsa meg kézzel.
- Az uborkát megmossuk, megszárítjuk és szeletekre vágjuk.
- Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg és vágja finomra.
- Keverje össze az olívaolajat, a citromlevet, a sót, az őrölt fekete borsot és keverje össze villával.
- Ízesítse a salátát a mártással, keverje össze és tálalja, szezámmaggal díszítse.
Dinnye és sonka saláta
A dinnye száraz pácolt sonkával egy klasszikus frissítő előétel, amely étvágygerjesztő. Az unió az édes és a sós régóta bevált és jól bevált kombinációján alapul. A legjobb, ha egy ilyen finomságot egy pohár könnyű száraz vörösborral tálalunk.
Hozzávalók:
- Sonka - 4 szelet
- Parmezán - 50 g
- Dinnye - 150 g
- Zöldek ízlés szerint
- Só - csipetnyi
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Olívaolaj - 3 evőkanál
- Balzsamecet - 1 evőkanál
Saláta elkészítése dinnyével és sonkával:
- A megmosott dinnyét meghámozzuk és magozzuk, majd apró kockákra vágjuk.
- A sonkát apró szeletekre vágjuk.
- A parmezánt közepes darabokra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük.
- A zöldeket megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
- Egy salátástálban keverje össze a sonkát, a parmezánt, a dinnyét, a gyógynövényeket, a sót, a borsot, az olívaolajat és a balzsamecetet.
- Hűtsük le a salátát a hűtőszekrényben 15 percig, és tálaljuk.
Gyümölcs saláta dinnyével
A klasszikus dinnye gyümölcssaláta recept desszertként az ünnepi asztalon tálalható!
Hozzávalók:
- Dinnye - 150 g
- Görögdinnye - 150 g
- Mag nélküli szőlő - 100 g
- Nektarin - 1 db.
- Citromlé - 3 evőkanál
- Mandulaszirmok - díszítéshez
Főzés dinnye gyümölcs saláta:
- A dinnyét és a görögdinnyét megmossuk, megszárítjuk, meghámozzuk, kiválasztjuk a magokat, és egyforma szeletekre vágjuk.
- A nektarint megmossuk, eltávolítjuk a gödröt és kockákra vágjuk.
- Mossa meg, szárítsa meg a szőlőt, és távolítsa el a bogyókat a szőlőből.
- Helyezze a dinnyét, a görögdinnyét, a szőlőt és a nektarint egy tálba.
- A gyümölcsöket meglocsoljuk citromlével, összekeverjük és tálaljuk, mandulaszirmokkal díszítjük.
Dinnye és garnélarák saláta
Frissítő saláta a fűszeres egzotikum szerelmeseinek és a tenger gyümölcsei szerelmeseinek. A finom és lédús garnélarákpép jól harmonizál az édes dinnyével.
Hozzávalók:
- Dinnye - 150 g
- Főtt -fagyasztott hámozott garnélarák - 150 g
- Só - csipetnyi
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Olívaolaj - 3 evőkanál
- Borecet - 1 evőkanál
- Citromlé - 1 evőkanál
- Saláta levelek - 2 db.
Főzés dinnye és garnélarák saláta:
- A dinnyét megmossuk, megszárítjuk, meghámozzuk és kockára vágjuk.
- Öntsük fel a főtt-fagyasztott hámozott garnélarákot szobahőmérsékletű vízzel, hogy felolvadjon. Ezután szárítsa meg őket papírtörlővel.
- A saláta leveleit mossa meg, szárítsa meg és tépje kézzel véletlenszerű sorrendben.
- Az öltözködéshez keverje össze az olívaolajat citromlével, borecettel és olívaolajjal.
- Keverjük össze a dinnyét, a garnélarákot, a salátát, és öntsük rá az öntetet.
Dinnye és lekvár saláta
A hús és a szokatlan saláták rajongói imádni fogják az illatos dinnye és a legfinomabb sonka és a friss salátalevél kombinációját.
Hozzávalók:
- Saláta keverék (jéghegy, rukkola, római saláta) - 300 g
- Jamon - 150 g
- Dinnye - 200 g
- Olívaolaj - 3 evőkanál
- Só - csipetnyi
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Dinnye és sonka saláta főzése:
- Mossa meg a saláta keveréket és szárítsa meg papírtörlővel.
- A sárgadinnyét megmossuk, eltávolítjuk a héját, meghámozzuk a magokat, és a húsát apró háromszögekre vágjuk.
- Óvatosan ossza a jamonot apró darabokra a kezével.
- A saláta keveréket rétegesen rakjuk egy tálaló salátástálba, a tetejére pedig dinnyét és jamonot.
- Készítsen öntetet citromlé, olívaolaj, só és bors keverésével.
- A dinnyesalátát jamonnal ízesítjük a mártással, és tálaljuk.
Videó receptek:
Frissítő dinnye és rukkola saláta
