Tápláló étel és alacsony kalóriatartalom. Lépésről lépésre recept fotóval, amely szerint sovány cukkini palacsintát készítenek tojás nélkül otthon. Videó recept.
Cukkini palacsintát fog sütni, de nem volt otthon tojás? Nincs mit! Van egy kiváló recept, ahol nélkülözheti ezt, első pillantásra a legfontosabb összetevőt. Piros és illatos sovány cukkini palacsinta főzése tojás nélkül. Ez egy egyszerű és ízletes előétel, amely friss és fagyasztott cukkiniből egyaránt elkészíthető. Mert ma az év bármely szakában vásárolhat cukkinit. Ez azt jelenti, hogy egész évben finom zöldséges palacsintát fogyaszthat. De most különleges idő jött el, amikor a fiatal diétás és könnyű cukkini első betakarítása érik a kertekben. Ezért nem hagyjuk ki a lehetőséget, hogy vitaminokkal és hasznos mikroelemekkel gazdagítsuk a szervezetet. Ezen kívül sokat spórol a családi költségvetéssel, mert ez a zöldség meglepi alacsony árával a nyári szezonban.
Főtt cukkini palacsinta tojás vagy tejtermékek használata nélkül, valójában csak cukkiniből, kis mennyiségű zabpehellyel, búzadarával és keményítővel. Az ilyen cukkini palacsinta lágy, gyengéd, aromás és nagyon étvágygerjesztő ízű. Egy ilyen egyszerű és tápláló, minimális étel változatossá teszi a napi vegetáriánus és sovány menüket. A recept alkalmas azoknak, akik böjtölnek, és csökkenteni szeretnék az étel kalóriatartalmát.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 89 kcal kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Kukoricakeményítő - 1 evőkanál
- Búzadara - 5 evőkanál
- Növényi olaj - sütéshez
- Zabpehely - 2 evőkanál
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre sovány cukkini palacsinta főzése tojás nélkül, recept fotóval:
1. A cukkinit megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és finom vagy közepes reszelőn lereszeljük. Bár használhat nagy fogakat. A palacsinta íze és állaga a cukkini őrlésének módjától függ. Ha egységes szerkezetű palacsintát szeretne kapni, a cukkinit finom reszelőn reszelje le, ha tetszik a fibrilláció, mint a zsindely, használjon durva reszelőt.
A zöldségmasszát finom szitába tesszük, amelyet egy mély tálba teszünk, hogy az összes lé kifolyjon. Akár kanállal is összetörheti, hogy a folyadék gyorsabban kifolyjon. Ezt a műveletet úgy kell végrehajtani, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól, függetlenül attól, hogy a zöldséget melyik reszelőn reszelték. Ellenkező esetben több pelyhet kell hozzáadnia a búzadarához a tésztához, amelyből a palacsinta kalóriadúsabb lesz, és nem lesz kifejezett zöldség íze.
Ha fiatal cukkinit használ, ne hámozza meg. a bőr még mindig elég puha. Minél idősebb a gyümölcs, annál vastagabb a héja, és jobb, ha nagyon durvára vágjuk. Ugyanez vonatkozik a magokra is. Hagyja őket fiatal zöldségekben, és távolítsa el a régiekből.
2. A maradék töklevét ne öntsük ki, nagyon hasznos. Tehát használja leves, pörkölt, palacsinta vagy turmix készítéséhez.
3. Tegye át a tökpürét abba a tálba, amelyben a palacsintatésztát készíti.
4. Öntsön keményítőt a cukkini masszába.
5. Ezután hozzáadjuk a zabpelyhet. Gyorsan kell főzniük, hogy a palacsinta sütése közben meg lehessen főzni. Ehhez a recepthez ne használjon extra pelyhet.
6. Adjon hozzá búzadarát az ételhez.
7. Jól keverje össze a tésztát, hogy ne legyen csomó, és hagyja 15-20 percig, hogy a búzadara és a zabpehely megduzzadjon, lével telítődjön és térfogata növekedjen. Ezek a termékek helyettesítik a tojásokat, és minden összetevőt jól összekapcsolnak, hogy a palacsinta ne essen szét sütés közben. Sajtforgácsot is hozzáadhat az étel összekapcsolásához.
Ezután sózzuk, borsozzuk és keverjük össze a masszát. Ez idő előtt nem kell sóval fűszerezni a tésztát, mert elősegíti a további nedvesség felszabadulását, és maga a cukkini már vizes. Sózza a kész tésztát közvetlenül a palacsinta sütése előtt.
Kívánt esetben hozzáadhat a tésztához egy présen áthaladó fokhagymát vagy apróra vágott gyógynövényeket. Ezek a termékek finom ízt és aromát kölcsönöznek a palacsintának.
8. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Vegyünk egy részét a tésztából egy evőkanállal, és tegyük a serpenyő aljára. Formáljon kerek vagy ovális palacsintát, és kapcsolja be a tányér közepes melegét.
9. A cukkini palacsintát körülbelül 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük. Ezután fordítsuk át őket a másik oldalra, és főzzük puhára és aranybarnára.
A palacsintákat sütőben is meg lehet főzni. Ehhez fedje le a tepsit sütőpapírral, és tegye ki a tésztát. Sütjük a palacsintát 200 ° C-on 10-15 percig. Ezután fordítsa meg és főzze további 5-7 percig. A kemencében sült cukkini palacsinta diétásabb.
10. Helyezze a sült, sovány, tojás nélküli cukkini palacsintát papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt. A cukkini palacsintát tojás hozzáadása nélkül nyerik, nagyon gyengéd és nem kevésbé ízletes, mint a tojással. Melegen és hidegen is jók. Tálaljuk alacsony zsírtartalmú tejföllel, natúr joghurttal, fokhagymamártással és más öntetekkel. Ha kevésbé magas kalóriatartalmú ételt szeretne, ne öntsön majonézt az elkészített palacsintákra.
