Hogyan készítsünk színes palacsintát húsvéti ünnepekre otthon? TOP-4 recept fotókkal, amelyekkel színes palacsintatésztát készítenek ételszínezékekkel. Videó receptek.
A hagyományos húsvéti palacsinta aranyszínű, mint a meleg tavaszi nap, és a tavasz beköszöntét és a meleget jelképezi. De néha szeretne kísérletezni a konyhában, és élénk színeket adni a szokásos ételekhez. Szeretnéd kipróbálni a színes palacsintát a húsvéti ünnephez? A gyerekek biztosan szeretni fogják az ilyen fényes, színes és eredeti palacsintákat. Ebben a cikkben megtanuljuk, hogyan lehet többszínű palacsintát készíteni festékek nélkül. Ezenkívül az ilyen színek előállításához csak természetes ételfestékeket használnak.
Főzés jellemzői
Élelmiszer -színezett színes palacsinta készítéséhez természetes termékekre lesz szüksége, amelyek szinte mindig kéznél vannak.
- Piros és rózsaszín palacsintát kapunk, ha friss répából préselt répalevet adunk a tésztához. Ehhez préselje ki a levet a reszelt répából egy szitán. Annak érdekében, hogy ezek a palacsinták világosabbak legyenek, hozzáadhat néhány csepp citromlevet vagy citromsavat a tésztához. A céklalé a sütéshez használt természetes festék, amellyel nemcsak a palacsintatésztát, hanem az élesztő- és omlós tésztát is színezni lehet.
- A narancsos palacsintát úgy kapjuk, hogy leszűrjük a reszelt sárgarépalevet a tésztához. A tésztához tehetünk még egy kevés pépesített főtt sárgarépát vagy sütőtököt.
- A vörös-narancssárga palacsinta akkor válik ki, ha a folyadék egy részét vagy egészét paradicsomlével helyettesítik.
- A zöld festékhez daráljon egy csomó spenótot turmixgépben burgonyapürébe. Először forralhatja a leveleket nagy lángon, legfeljebb 1 percig, majd őrölje zabkásává.
- Az élénk sárga palacsinta a napsütéses fűszerkurkából készül.
- A tészta lila és lila színe áfonya vagy szeder levét adja. Ezekből a kimagozott bogyókból pürét is hozzáadhat a tésztához. A fekete ribizli és az áfonya bogyók hasonló hatást keltenek.
- A barna csokoládé palacsintát kakaópor vagy olvasztott étcsokoládé hozzáadásával készítik.
- A kész palacsinta színintenzitása a tésztához hozzáadott festék mennyiségétől függ.
- A palacsinta akkor lesz érdekes, ha felváltva kétféle tésztát öntünk a serpenyőbe. Akkor csíkosak lesznek, mint a zebra.
- A színes palacsintákat el lehet fogyasztani önmagukban, vagy bármilyen édes vagy nem édes öntetbe csomagolni. Sütemények, tekercsek és tekercsek készítésére használják.
- A többszínű palacsinta tésztája bármilyen lehet: vízen, ásványvízen, tejen, kefirön, tejsavón, sörön, élesztőn stb.
- Használjon nem csak búzalisztet, hanem rozsot, kukoricát, hajdinát, rizst stb. A legfontosabb a végén, hogy az alaplemezhez hozzáadja a kívánt színt adó összetevőket.
Palacsinta céklalével
Gazdag, fényes málna színű tészta szokatlan palacsintákhoz céklalével. Eredeti és gyönyörű étel a húsvéti ünnephez, különösen, ha a palacsintához tejfölt öntünk a kontraszt miatt.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 180 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Tej - 180 ml
- Vaj - 50 g
- Tojás - 2 db.
- Liszt - 1610 g
- Céklalé - 120 ml
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Só - csipetnyi
- Cukor - 1 evőkanál
Palacsinta főzése céklalével:
- A gazdag színű, kellemes ízű cukorrépát megmossuk, meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük, és a zöldséglevet sajtkendőn keresztül préseljük. Vagy préselje ki a levét egy facsaróval.
- Öntsük a céklalét egy tálba, adjuk hozzá a tojást tejjel, sóval és cukorral.
- Keverjük össze és öntsük hozzá a zöldséget és a mikrohullámú vajat. Keverje meg újra.
- Hozzáadjuk a szitált lisztet, és keverővel vagy habverővel simára keverjük.
- Kenje meg a serpenyőt olajjal. Ezt meg kell tenni az első palacsinta előtt, mert akkor jól eltávolítják a serpenyőből, mivel a tészta zsírt tartalmaz.
- A serpenyőt jól előmelegítjük, és a tészta egy részét ráöntjük, körbe forgatva úgy, hogy vékony rétegben eloszlik az egész alján.
- A répa palacsintát közepes lángon mindkét oldalon 1-2 percig sütjük.
Lila palacsinta áfonyával
Finom színes palacsinta receptje áfonyával. Az áfonyapüré hozzáadása a palacsintatésztához hihetetlen ibolyaszínűvé teszi a szórólapokat. Különösen az ilyen palacsinta finom lesz, ha túrós és bogyós töltelékkel töltjük meg. A gyerekeknek biztosan tetszeni fog egy ilyen egészséges és eredeti desszert.
Hozzávalók:
- Liszt - 150 g
- Tej - 250 g
- Tojás - 4 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Cukor - 50 g
- Só - csipetnyi
- Sütőpor - 0,5 tk
- Áfonya - 150 g
Lila áfonyás palacsinta főzése:
- A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, és habverővel habosra keverjük.
- A felvert tojásokhoz sütőporral elkevert lisztet öntünk. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.
- Öntsük a tejet a tésztába, és keverjük keverővel, amíg a csomók eltűnnek.
- Az áfonyát turmixgéppel simára őröljük, beletesszük a tésztába és összegyúrjuk a tésztát.
- Felöntjük napraforgóolajjal és jól összekeverjük.
- Kenje meg a száraz és tiszta serpenyőt egy vékony réteg növényi olajjal, melegítse fel és öntse rá a tészta egy részét.
- Sütjük a palacsintát egyik oldalán, amíg megfogja és a széle pirul. Ezután óvatosan fordítsuk át a másik oldalra, és süssük puhára.
Zöld palacsinta spenóttal
Nagyon szép és eredeti zöld smaragd palacsinta spenóttal. Az első falattól kezdve szerelmesek lesznek. Finom zöld palacsinta, mint a levelek a fákon. A spenót illata természetesen kissé érzékelhető, de az íze gyakorlatilag nem.
Hozzávalók:
- Tej - 200 ml
- Víz - 100 ml
- Liszt - 200 g
- Friss spenót - 200 g (fagyasztott 250 g)
- Tojás - 3 db.
- Növényi olaj - 50 ml
- Cukor - 1 evőkanál
- Só - csipetnyi
- Cukor - 1 tk
Zöld palacsinta főzése spenóttal:
- Ha a spenót megfagyott, tegye a mikrohullámú sütőbe, töltsön fel 100 ml vizet és olvassza fel. Merítse a friss spenótot tiszta vízbe 5 percre, majd öblítse le. Ezután turmixgéppel simára pürésítjük a spenótot, hogy a palacsinta még zöld legyen. Ha a spenótmasszát darabokra vágjuk, a palacsinta egyenetlen zöld színű lesz.
- Adjunk hozzá tojást, cukrot és sót az apróra vágott spenóthoz.
- Ezután öntsön tejet, növényi olajat és szitáljon lisztet a tésztába.
- Az ételt keverővel felverjük, hogy ne legyen csomó, és hagyjuk a tésztát fél órát.
- Az első palacsinta sütése előtt kenje meg olajjal a serpenyőt. Az ezt követő palacsinta sütésekor nem kell zsírozni.
- Melegítsünk elő egy serpenyőt, és öntsük ki a tésztát. A palacsintát mindkét oldalon közepes lángon megsütjük. Ha a spenót palacsintát nagy lángon főzzük, akkor megsül, és nem zöld, hanem aranyszínű lesz.
Színes palacsinta torta
A szivárványos palacsinta torta eredeti, ízletes és gyorsan elkészíthető. Világos, szép, gyengéd és könnyen elkészíthető. Határozottan arra készteti, hogy felhívja magára a figyelmet, és a Maslenitsa asztalának fénypontja lesz.
Hozzávalók:
- Liszt - 400 g
- Tej - 1 l
- Tojás - 4 db.
- Cukor - 3 evőkanál
- Só - csipetnyi
- Szóda - a kés hegyén
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Krém - 200 ml
- Porcukor - 2 evőkanál
- Színezékek ízlés szerint
Torta készítése színes palacsintából:
- A tojásokat habosra keverjük a cukorral.
- Adjunk hozzá meleg tejet, sót, szódabikarbónát és növényi olajat a tojásmasszához. Ismét keverjük simára.
- Hozzáadjuk a szitált lisztet és sima tésztává gyúrjuk.
- Készítsen bármilyen színű tésztafestéket.
- A tésztát ossza fel a színezékek mennyiségével egyenlő részekre, és mindegyiket színezze be.
- Serpenyőben mindkét oldalán szivárványos palacsintákat pirítunk, amíg meg nem puhulnak.
- A krémhez a tejszínt habosra keverjük a porcukorral.
- Kenje meg a palacsintát krémmel, és helyezze őket egymásra szivárványos mintával.
- Hagyja az összegyűjtött süteményt 1 órán át a hűtőszekrényben, hogy áztassa.
